Kalorie, kcal:

Bílkoviny, g:

Sacharidy, g:

Olivový olej je název pro rostlinný olej, jehož surovinou jsou plody olivovníku a. Přesné datum prvního použití olivového oleje nebylo oficiálně stanoveno, ale již ve starověkém Řecku se olivovému oleji říkalo „tekuté zlato“ a platil za služby. Olivový olej je hustá průhledná kapalina světle žluté až žlutozelené barvy, se silným zápachem a jasnou chutí.

Olivy se tradičně sklízejí ručně, poté se bobule rozdrtí a jemně promíchají, přičemž tlak několikrát zopakujeme pomocí ručních nebo mechanických lisů. Olej nejvyšší kvality - extra panenský olivový olej- tzv. první lis za studena, bez dodatečného ohřevu, má hořkou chuť s mírnou pálivostí. Hlavními dodavateli olivového oleje jsou Španělsko, Řecko, Itálie a Türkiye.

Obsah kalorií olivového oleje

Obsah kalorií olivového oleje je 898 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a příznivé vlastnosti olivového oleje

Olivový olej obsahuje Omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Konzumace olivového oleje pomáhá účinně snižovat hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a snižuje riziko zhoubných novotvarů, zejména rakoviny prsu. Výrobek je bohatý na vitamíny a, které příznivě působí na činnost trávicího traktu, nervové soustavy a zlepšují stav pokožky, nehtů a vlasů (kalorizátor). Mezi blahodárné vlastnosti olivového oleje patří také zlepšení paměti a stimulace mozkové činnosti, zlepšení koordinace pohybů a zrakové ostrosti a ochrana stěn žaludku před tvorbou vředů.

Olivový olej na hubnutí

Olivový olej má jedinečnou vlastnost, že snižuje chuť k jídlu, takže tím, že si dáte lžičku oleje před jídlem, můžete snížit porci toho, co jíte, protože olivový olej také podporuje rychlou sytost. Mnoho diet a výživových metod zahrnuje do svého jídelníčku olivový olej, nejznámější je dieta.

Škodlivý olivový olej

Navzdory zřejmým přínosům pro zdraví a krásu je třeba mít na paměti, že olivový olej je vysoce kalorický tukový produkt, takže by měl být konzumován s mírou. Lidé s anamnézou cholecystitidy by měli používat olivový olej jako jídlo s extrémní opatrností.

Olivový olej v kosmetologii

Olivový olej se již dlouho používá k hydrataci pokožky, zejména suché a citlivé pokožky. Olivový olej bojuje proti loupání a podráždění na obličeji a rukou, obnovuje rovnováhu lipidů a podporuje rychlé hojení ran. Produkt zahrnuje masky na pleť a vlasy, vyživující šampony a regenerační balzámy a masážní přípravky.

Olivový olej se dělí na:

• Přírodní ( Panenské olivové oleje) - olej vyrobený bez chemického čištění, vhodný pro použití za studena (salátové dresinky, omáčky);
• Vyčištěno ( Olivový olej) - při výrobě se používají fyzikální a chemické procesy, ideální pro smažení a pečení výrobků;
• Dort ( Olivový olej z pokrutin) - olej vyrobený z koláče a lisování zbylý po prvním lisování za studena se do potravin přidává jen zřídka.

Existuje olivový olej, který se nekonzumuje jako potravina – lampový olej, který se používá jako palivo do rituálních lamp.

Výběr a skladování olivového oleje

Při nákupu oleje je třeba si vybrat produkt v láhvi z tmavého skla s těsným uzávěrem, vyrobený v únoru, poté je olej vyroben ze zralých oliv a má nejlepší chuť a vůni. Měli byste věnovat pozornost údaji o kyselosti uvedené na etiketě. Optimální kyselost by neměla překročit 0,8 g na 100 g kyseliny olejové.

Olivový olej skladujte na chladném a tmavém místě, mimo silně páchnoucí potraviny. Pokud je olej skladován v lednici, může se vytvořit usazenina, která po zahřátí zmizí.

Olivový olej při vaření

Extra panenský olivový olej ( extra panenský) je vhodný k přípravě salátových dresinků a studených omáček, jako je domácí majonéza. Hlavními společníky ropy jsou a. Ryby, maso, drůbež, zelenina a sýr se smaží a pečou v přečištěném rafinovaném olivovém oleji, přidává se do těsta na pečení chleba a muffinů.

Pro více informací o olivovém oleji se podívejte na video „Olivový olej. Televizní pořad Poklad Pyrenejí "Žijte zdravě".

Zejména pro
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.

Olivový olej je v Rusku znám již dlouho, ale říkalo se mu provensálský. Byl přivezen především z jižní Francie. I když staří Řekové byli první, kdo pěstovali olivovníky a podle toho získávali z plodů zdravé tuky. Právě oni vynalezli lis, s jehož pomocí rozdrtili měkké části plodů a semen a lisováním za studena získali kvalitní zlatozelenou tekutinu. Obsah kalorií olivového oleje je 898 kcal na 100 g produktu. Navíc neobsahuje absolutně žádné bílkoviny ani sacharidy. Dá se říci, že se jedná o tuhý tuk (99,8 g).

Proč je tedy olivový olej považován za dietní produkt? Ostatně je nedílnou součástí tzv. středomořské stravy, která je mimochodem zařazena na Seznam UNESCO jako nehmotné dědictví lidstva.

Takže vlastně tím, že salát zalijeme zakysanou smetanou (obsah tuku 15-20 %), získáme produkt s méně kalorií, než kdybychom ho polili olivovým olejem (téměř 100 %). Vše je o stravitelnosti produktu. Vysoký obsah kalorií olivového oleje vůbec neovlivňuje vaši postavu, protože je tělem kompletně zpracován a neukládá se v něm ve formě podkožního tuku. To je usnadněno triglyceridy mastných kyselin a extrémně vysokým obsahem esterů olejové kyseliny.

Vyplatí se však věnovat pozornost typu oleje. Nejcennějším typem je „Extra panenský“ olej. Má výrazný nazelenalý nádech a výraznou hořkost v chuti. Říká se mu také přírodní panenský olej. Získává se totiž jednoduchým lisováním za studena z plodů olivovníku. Tomu se říká „tekuté zlato“ (v Homerově výstižném výrazu). A přestože se obsah kalorií olivového oleje v závislosti na způsobu výroby liší jen málo, všechny ostatní odrůdy jsou považovány za horší. A to vše proto, že snižují hladinu nenasycených tuků a kyseliny linolové.

Rafinovaný olej byl fyzikálními a chemickými prostředky očištěn od „panenské“ hořkosti, kterou někteří považují za nepříjemnou. A zcela zbytečný pro zdraví je koláčový tuk, připravovaný z lisů zahříváním a chemickými rozpouštědly. Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií v olivovém oleji z druhého a třetího lisování zůstává stejně vysoký, není tělem tak snadno absorbován a vůbec nerozkládá cholesterol.

Správně vybraná odrůda provensálského tuku při každodenní konzumaci odstraňuje cukrovku a kardiovaskulární onemocnění, posiluje stěny cév a zlepšuje vidění. Lidé, kteří často používají tento olej ve své stravě, mají husté vlasy a silné, zdravé nehty. Kyselina linolová obsažená v tuku rychle hojí rány; vitamíny K, E, A a D posilují svaly a kostní tkáň a fenoly zlepšují imunitu. Nádherná jemná a jemná chuť vám umožní úplně zapomenout, jak vysoký obsah kalorií má olivový olej. Lžíce tohoto dresinku v zeleninovém salátu vašemu tělu určitě neuškodí, ale jen prospěje.

Pro ty, kteří jsou zvyklí počítat nutriční hodnotu vždy a ve všem, doporučujeme používat pouze odrůdu Virgin, a to balené ve skleněných obalech. Tyto láhve mají praktické dávkovače, pomocí kterých můžete nalít tekutinu i do kávové lžičky. Obsah kalorií v čajové lžičce olivového oleje pak bude 45 kcal a polévková lžíce - 199 jednotek.

Olivový olej, výhody a dietní vlastnosti:

Nejprve si připomeňme, o jaký olej se jedná. Olivový olej se získává z dužnaté části plodů olivovníku a také z jader jejich semen. Nejlepší jedlý olivový olej je ten, který se získává lisováním za studena.

Tento druh oleje má jemnou, mírnou chuť a nádhernou vůni. Používá se při přípravě různých dresinků, smaží se na něm některé maso, ryby a zeleninové produkty. Olivový olej je mimo jiné cenným dietetickým produktem. Je nezbytnou složkou tzv. středomořské stravy.

Olivový olej má mnoho prospěšných vlastností. Důležitá je skutečnost, že tento typ oleje je téměř výhradně složen z nenasycených mastných kyselin, takže jeho konzumace ovlivňuje obsah cholesterolu v těle a snižuje jej.

Kyselina olejová slouží k odbourávání cholesterolu, zpevňuje stěny cév a dodává jim pružnost. Olivový olej navíc snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a obezity. Kyselina linolová, další důležitá složka tohoto potravinářského výrobku, zlepšuje vidění a koordinaci pohybů, podporuje rychlé hojení ran.

Olivový olej, jehož kalorický obsah je mimochodem poměrně významný, vděčí za své příznivé vlastnosti svému složení vitamínů, přesněji vitamínům K, E, D, A, které jsou v něm obsaženy.

Tyto vitamíny pomáhají posilovat kostní tkáň a zlepšují zdraví buněk stěn a svalů střevního traktu. A fenoly pomáhají našemu tělu odolávat různým infekcím a zpomalují proces stárnutí.

Co jiného lze říci o výhodách olivového oleje? Pomáhá snižovat riziko vzniku zhoubných nádorů, zejména rakoviny prsu. Tato vlastnost byla prokázána řadou vědeckých studií. Kyselina olejová, antioxidanty a vitamíny obsažené v olivovém oleji potlačují rozvoj různých onemocnění a také pomáhají čistit tělo od toxinů, které vyvolávají vývoj rakovinných buněk.

Olivový olej, kalorie:

Olivový olej je jedním z nejprospěšnějších rostlinných olejů. Má příjemnou chuť a vysokou nutriční hodnotu, obsahuje velké množství užitečných látek a tuků důležitých pro lidský organismus. Energetická hodnota olivového oleje je také velmi významná.

Obsah kalorií olivového oleje je 898 kcal na 100 gramů produktu

Ale stále ho můžete zařadit do svého jídelníčku, i když držíte dietu na hubnutí.

Co můžete s tímto produktem uvařit doma? Spousta věcí. Zde je jeden z receptů:

Španělský salát s olivovým olejem:

Produkty:

• Olivy - 100 gr.
• Cibule - 4 velké hlavy
• Petržel - ½ svazku
• Olivový olej - 5 polévkových lžic
• Červený vinný ocet - 3 polévkové lžíce
• Hrubě mletý černý pepř, sůl podle chuti

Cibuli oloupeme a vaříme v silně osolené vodě (25 minut), dokud nezměkne. Pak se hodí do cedníku, nechá se oschnout, nakrájí se nadrobno a položí se na misku. Nasekejte petržel (ne moc nadrobno), přisypte cibuli a na salát položte olivy nakrájené na kolečka. Olivový olej se smíchá s octem. Výsledná směs se nalije na salát. Před podáváním salát opepříme. Tento salát může být skvělou přílohou k rybám. Jezte tedy pro své zdraví a relativně vysoký obsah kalorií olivového oleje v tomto salátu vám nezpůsobí kila navíc.

Olivový olej při vaření se nazývá provensálský nebo dřevěný. Odkazuje na . K jeho výrobě se používají dužnaté části a jádra olivových semen. Nejkvalitnější odrůdy s jemnou jemnou chutí a příjemnou vůní oliv se získávají lisováním za studena.

Olivy se pěstují ve středomořských zemích a hotové výrobky se k nám dodávají z Řecka, Kypru, Turecka a Španělska.

Od pradávna sloužila olivová ratolest pokrytá listy jako symbol hojnosti a míru, očisty a požehnání. Udělovala se vítězům sportovních soutěží a krvavých válek.

Olivový olej se skládá z různých triglyceridů, které obsahují kyselinu olejovou ve velkém množství. Oliva obsahuje tři velmi cenné látky pro kosmetologii - skvalan, skvalen a fenol.. Každá z těchto látek má léčivé vlastnosti. Například skvalan a skvalen blahodárně působí na vzhled pokožky. Proto se tyto látky snadno používají při výrobě kosmetiky pro péči o pokožku obličeje a těla. A fenol chrání před stárnutím, přidává se do krémů proti stárnutí.

Lze jej použít k ošetření křehkých roztřepených konečků. Vlasy stačí hýčkat dvakrát týdně výživnou maskou s výtažkem z oliv.

Masku si můžete připravit doma, k tomu budete potřebovat 1 lžíci kvalitního rostlinného a olivového oleje a 1 lžičku. žloutek a med. Maska vlasy zjemňuje a vyživuje, luxusní vlasy díky tomu netrpí problémy, jako je vypadávání nebo lámavost vlasů.

Nyní již nemusíte kupovat masážní oleje z obchodu. Jednoduše zahřejte na tělesnou teplotu a používejte podle pokynů. Olivová masáž vyživí pokožku vlhkostí, odstraní toxiny, zvýší krevní oběh a celkově prospěje. Hodnota oleje ve stravě je dána jeho schopností současně udržovat hladinu jeho prospěšného protějšku.

Olivový olej je úžasná složka stravy nezbytná pro lidské zdraví – je to jeden z nejzdravějších olejů.

Výhoda

Smažení, zálivky salátů a obecně vaření s tímto olejem je mnohem chutnější a zdravější než se slunečnicovým olejem. Používá se při vaření k přípravě široké škály pokrmů: smažení ryb, masa a zeleniny se bez tohoto zázračného produktu neobejde. Přidává se do prvního, druhého chodu a příloh. Olej je známý nejen svou chutí, ale také prospěšností pro trávicí trakt.

Velké množství kyseliny olejové pomáhá tělu absorbovat užitečné prvky, zlepšuje chuť k jídlu a podporuje dobrý metabolismus.

Stálá, ale střídmá konzumace tohoto produktu zabrání mnoha nemocem. Olivové listy jsou součástí mnoha léků, které snižují krevní tlak. Je užitečné používat k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Olej snižuje úbytek vápníku v kostní tkáni, proto je pro děti tak užitečný. Kyselina linolová pomáhá hojit popáleniny, zvyšuje svalový tonus, obnovuje nervový systém a dokonce zlepšuje koordinaci pohybů. Snižuje také riziko vzniku nádorů.

Mastné kyseliny, antioxidanty a vitamíny zabraňují rozvoji rakovinných buněk a pomáhají snižovat škodlivé látky a toxiny v lidském těle.

Poškodit

Výhody olivového oleje pro tělo jsou velmi velké, ale měl by být přidáván do stravy v malých množstvích. Jinak to může mít špatný vliv na váš žaludek. Má choleretický účinek. Například u cholecystitidy se onemocnění může zhoršit. Dospělý člověk může bez újmy na zdraví zkonzumovat asi 3 polévkové lžíce denně.

Je lepší si vybrat a koupit nerafinovaný, který byl podroben menšímu tepelnému zpracování a zachovává ve svém složení mnohem více užitečných prvků než rafinovaný. Takový olej je ale také mnohem dražší. Je lepší dát přednost přírodnímu olivovému oleji, vždy ve skleněných nádobách.

Někteří výrobci podvádějí a míchají různé odrůdy, což značně snižuje prospěšné složení a vlastnosti oleje. Pokud je na etiketě produktu uvedeno mix, pak je lepší jej nekupovat. Je důležité si uvědomit, že trvanlivost vysoce kvalitního nerafinovaného oleje není delší než pět až šest měsíců.

Obsah kalorií a složení

FAQ:

• Kalorie a objem lžičky olivového oleje?
• Kolik kalorií obsahuje 100 gramů a polévková lžíce?
• Jaký je objem polévkové lžíce?
• Kolik bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů produktu?
• Jaký je obsah vitamínů a minerálů ve 100 gramech oleje?

100 gramů obsahuje:

• Bílkoviny – 0,0 g;
• Tuk – 99,9 g;
• Sacharidy – 0,0 g;
• Vitamíny (tokoferol) – 15,0 mg.

V 1 lžičce

Čistá hmotnost jednoho litru je 908 gramů. To znamená, že v jednom ml je 0,9 gramu. Jedna čajová lžička obsahuje 5 ml oleje, což je 4,5 gramu. Pokud vezmeme v úvahu, že – 898 kcal a v 1 g – 8,98 kalorií, znamená to:

4,5*8,98 = 40,41 kcal.

Ve 100 gramech

Sto gramů oleje obsahuje 898 kcal – to je hodně. Nic špatného se nestane, když si jednou denně dáte salát ochucený olejem. Ale zneužívání produktu, zvláště pokud máte nadváhu, může mít za následek zhoršení vašeho zdraví.

V polévkové lžíci

V polévkové lžíci je 17 gramů produktu, to znamená přibližně 15,3 ml a 152,6 kcal. Nebude to bolet, ale pro dospělého může být dokonce prospěšné, když do své každodenní stravy zařadí 1,5–3 polévkové lžíce oleje.

Váš názor na článek:

Všichni víme, že lidé tloustnou ze sacharidů a tuků a z jejich nepřítomnosti hubnou. Znamená to ale, že jakýkoli tuk vaší postavě škodí? Ne. Existují různé tuky – některé mají opravdu neblahý vliv na vaši postavu a zdraví, jiné naopak tělu prospívají a pomáhají udržet štíhlost a zdraví.

„Špatné“ tuky, které jsou škodlivé pro tělo a postavu, jsou nasycené tuky a trans-tuky. První jsou žáruvzdorné, tělo je jen velmi obtížně odbourává, takže je neumí využít, jednoduše je pošle do „skladu“ – tukové tkáně. Druhým jsou rostlinné tuky uměle přeměněné do pevného skupenství, které díky změnám ve své molekulární struktuře získaly vlastnosti jako trvanlivost, nízká cena atd., ale staly se škodlivými pro lidské zdraví.

„Dobré“ tuky jsou mononenasycené a polynenasycené tuky, které se nacházejí v rybách a rostlinných olejích. Mají strukturu, která se snadněji štěpí. Tyto tuky obsahují velké výhody pro tělo – tělo je rozkládá a používá k výrobě buněčných membrán, nesou v tucích rozpustné vitamíny A, E, D a plní spoustu dalších užitečných funkcí. Tyto tuky tělo čistí, vyživují, léčí a normalizují metabolické procesy.

Olivový olej obsahuje „dobré“ tuky a spoustu vitamínů a živin, takže je nejen užitečný, ale pro naše tělo nezbytný produkt. Olivový olej je prospěšný i při hubnutí.

Tento olej odstraňuje škodlivý cholesterol a triglyceridy (tuky nacházející se v krvi) z těla, normalizuje krevní tlak a snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Obsahuje prospěšné omega-3 a omega-6 kyseliny, které jsou nejen účinnými antioxidanty, ale také stimulují metabolické procesy v těle a podporují spalování tuků. Přínos olivového oleje na hubnutí spočívá v tom, že pomáhá čistit játra a odtok žluči a obsahuje také kyselinu olejovou, která stimuluje metabolické procesy v těle. Kromě toho zabraňuje tvorbě rakovinných buněk a zabraňuje vzniku artritidy.

Olivový olej na hubnutí

Navzdory poměrně vysokému obsahu kalorií olivového oleje jej lze použít při hubnutí(samozřejmě v rozumných mezích). Pokud nepřekročíte rozumné množství 2 polévkové lžíce denně, tento olej vám pomůže zhubnout. Ale musíte to vzít správně.

Olivový olej na hubnutí se doporučuje užívat 1 polévkovou lžíci nalačno 1 hodinu před snídaní. Abyste předešli gastritidě, můžete ji zapít sklenicí vody. Pro čištění jater a stimulaci hubnutí můžete smíchat olivový olej na hubnutí s citronovou šťávou (na 1 citron - ¼ šálku oleje).

Olej působí v několika směrech najednou. Za prvé, snižuje chuť k jídlu. Za druhé, reguluje fungování inzulinu a brání mu v přeměně sacharidů na tuk. Za třetí, stimuluje metabolické procesy v těle a podporuje odbourávání tuků. Za čtvrté, čistí tělo od toxinů, odpadů a dalších škodlivých látek. Za páté, má obecný léčivý účinek na tělo. Kromě toho, že je olivový olej účinný při hubnutí, velmi dobře působí na stav pokožky, vlasů a nehtů díky prospěšným mastným kyselinám a vitaminu E, kterého obsahuje velké množství.

Kromě toho, že olej konzumujete v čisté formě, můžete jej používat jako běžný rostlinný olej. Živočišné tuky, margarín a slunečnicový olej nahraďte olivovým olejem a použijte jej na zálivku (nerafinovaný) nebo na smažení a přidávání do pečiva (rafinovaný). Pamatujte, že na smažení nelze použít nerafinovaný olej, při zahřátí se v něm začnou tvořit karcinogenní látky a stává se škodlivý.

Měl bys to vědět Pokud máte cholecystitidu nebo cholelitiázu, neměli byste používat olivový olej na hubnutí, protože to může způsobit pohyb kamenů.

Kolik kalorií obsahuje olivový olej

Když používáte olivový olej na hubnutí, měli byste si být vědomi jeho obsahu kalorií, zvláště pokud si vedete deník o příjmu kalorií. Vzhledem k tomu, že se jedná o tuk ve své nejčistší formě, nezapomeňte sledovat a zaznamenávat, kolik kalorií v olivovém oleji jste zkonzumovali.

Obsah kalorií olivového oleje je 884 kcal na 100 g. Aby to bylo jasnější, můžeme říci, že obsah kalorií olivového oleje je 120 kcal na 1 polévkovou lžíci.

Kalorický obsah oliv a oliv

Olivy a černé olivy jsou plody olivovníku. Je třeba říci, že rozdělení na „olivy“ a „olivy“ existuje pouze v Rusku. Ve skutečnosti se tyto plody neliší – ani stupněm zralosti, ani odrůdou, jedná se o plody stejného stromu, rozdíl je pouze v technologiích zpracování. Olivy (černé plody) obsahují více chemikálií, což znamená, že jsou méně zdravé než zelené plody. Kalorický obsah černých oliv a černých oliv je přibližně stejný.. Technologie konzervace „oliv“ mění chuť těchto plodů tak, že se pak používají pouze v čisté formě, ničím nenacpané, protože jejich chuť se neslučuje s jinými produkty, kterými se olivy plní. Z tohoto důvodu se obsah kalorií konzervovaných oliv může lišit od obsahu kalorií oliv plněných jakýmikoli potravinami. Nejzdravější konzervované olivy jsou ty, které byly nasoleny v mořské vodě bez přidání konzervantů nebo stabilizátorů – hůře se shánějí a jsou dražší, ale výhody takových oliv jsou mnohonásobně větší než u běžných konzervovaných oliv.

Kalorický obsah čerstvých oliv je 115 kcal na 100 g. Olivy obsahují asi 7 % olivového oleje, dále bílkoviny a sacharidy. Kalorický obsah konzervovaných oliv je asi 170-180 kcal na 100 g.

Preventivní opatření

Nadměrná konzumace tohoto zdravého produktu může tělu poškodit, a nejde jen o kalorie – nebezpečím je choleretický účinek tohoto produktu.

Škodlivá je také konzumace prošlého oleje (který nebyl skladován v lednici nebo schován před slunečním zářením; indikátorem, že se olej zkazil, je to, že při zahřátí začíná kouřit). Olivový olej má poměrně krátkou trvanlivost, proto dávejte pozor, abyste nepoužívali prošlý olej.

Někdy dochází k individuální nesnášenlivosti tohoto produktu, takže pokud se po zahájení užívání olivového oleje objeví nějaké nepříjemné příznaky v gastrointestinálním traktu, játrech, vylučovacím systému nebo jiných vnitřních orgánech, přestaňte olej užívat a poraďte se s lékařem – možná, že vaše tělo víte, že vaše zdraví není v pořádku.

Pokud se vám tento článek líbil, hlasujte pro něj:(25 hlasů)

Olivový rostlinný olej bohatý na vitamíny a mikroelementy se používá nejen při vaření, ale také pro zdravou a správnou výživu. Navzdory vysokému obsahu kalorií je olivový olej dietní produkt a často jej používají ti, kteří sledují svou postavu.

Složení, výhody

Olivový olej se skládá výhradně z tuků (BJU na 100 gramů - 0,0 g/99,9 g/0,0 g). Je velmi užitečný díky lehce stravitelným mononenasyceným mastným kyselinám (zejména kyselině olejové), které přímo ovlivňují snižování hladiny cholesterolu v těle, posilují a činí stěny cév elastickými.

Olivový olej obsahuje vitamíny K, D, E, A, B3 a je také bohatý na vápník, sodík, hořčík, fosfor a další stopové prvky.

Toto složení má blahodárný vliv na organismus:

• posiluje kostní tkáň;
• obnovuje stěny střevního traktu;
• zvyšuje odolnost vůči infekcím;
• zpomaluje proces stárnutí;
• zlepšuje svalový tonus.

Kyselina linolová přítomná v oleji má pozitivní vliv na zrak, zlepšuje koordinaci pohybů a pomáhá při hojení ran.

Olivový olej je oblíbený zejména u žen. Předpokládá se, že jeho použití zabraňuje některým formám rakoviny: 100 gramů týdně snižuje riziko vzniku zhoubného nádoru prsu 4krát.

Olej je také široce používán v kosmetologii díky cenným látkám obsaženým v jeho složení: skvalan, skvalen a fenol. Používá se při výrobě produktů pro hydrataci, výživu a zpevnění pokožky. Dobré také na vlasy.

Kolik kalorií obsahuje olivový olej

Olivový olej na hubnutí

Kyselina olejová je schopna produkovat látky, které tlumí pocit hladu.

Tělo můžete očistit užíváním směsi 2 polévkových lžic na noc po dobu 7 dnů. l. máslo a stejné množství citronové šťávy. Strava během dne je ovoce, zelenina a neperlivé minerální vody.

Recepty na oblíbené dietní pokrmy s olivovým olejem

Avokádový salát

Ingredience:

• 140 g papriky;
• 100 g avokáda;
• 160 g rajčat;
• 100 g okurek;
• 100 g čínského zelí;
• 50 g zelené cibule;
• 1 polévková lžíce. l. vinný ocet;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• sůl podle chuti.

Papriku omyjte, odstraňte stopku, odstraňte semínka a nakrájejte. Nakrájejte zelí, jemně nakrájejte zbývající produkty. Vše vložte do salátové mísy. Osolíme a okořeníme.

Kalorický obsah salátu je 60 kcal na 100 gramů.

řecký salát

• 140 g papriky;
• 100 g rajčat;
• 100 g okurek;
• listy salátu a bazalky;
• 100 g oliv;
• 70 g sýra feta.

Vše nakrájíme nadrobno a okořeníme.

Obsah kalorií - 130 kcal na 100 gramů salátu.

Složení salátu ve španělštině

• 100 g oliv;
• 4 cibule;
• půl svazku petrželky;
• 3 polévkové lžíce. l. ocet (víno);
• 3 polévkové lžíce. l. oleje; mletý černý pepř, sůl.

Cibuli oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme v cedníku a osušíme. Nakrájejte a položte na talíř. Nakrájejte zeleninu a posypte cibuli. Na zelí položte olivy nakrájené na kroužky. Smíchejte vinný ocet s olejem a pokrm okořeňte.

Obsah kalorií - 130 kcal na 100 gramů.

Škody olivového oleje

Jeho neomezená konzumace vyvolává řadu onemocnění (obezita, srdeční infarkt, mrtvice, rakovina tlustého střeva) a může také způsobit vedlejší účinky, které jsou spojeny s vysokým obsahem kalorií a tuku v produktu.:

• špatné trávení;
• průjem;
• nadměrná sekrece žluči, ucpání žlučníku a tvorba kamenů.

Olivový olej je zdravý produkt, pokud se konzumuje s mírou a za podmínek skladování.