Jak se nazývá proces degustace parfému? Existuje takové povolání - degustátor. Znalosti a dovednosti

7 vybralo

Často si myslíme, že ideální profese a zaměstnání neexistují. Možná o nich jen nevíme? Nabízím vám příklady vzácných a neobvyklých činností. Některé z nich se mohou zdát jako práce snů, jiné - noční můra.

Mystery shopper

Vysněné povolání pro opravdové shopaholiky. Předpokládá, že člověk chodí nakupovat (banky nebo autobazary) a dostává za to peníze. Ne jen tak, samozřejmě. Hodnotí kvalitu služeb, občas nahraje zvukový záznam nebo fotoreportáž z kontroly. Mystery shoppers jsou projektovými pracovníky jako promotéři. Jsou potřebné k tomu, aby společnost mohla hodnotit své zaměstnance a v důsledku toho zlepšovat kvalitu služeb. Pro ně to samozřejmě není jejich hlavní činnost, ale vedlejší.

Nejlepší je samozřejmě být mystery shopperem v barech nebo restauracích: jíst, pít, odpočívat a dostat za to zaplaceno.

konstruktor assembler

A to je ideální práce pro ty, kteří jako malí rádi sbírali od konstruktérů Lega a od té doby se ani trochu nezměnili. V obchodech s tímto návrhářem bývají velmi zajímavé vitríny s horami, hrady a mrakodrapy sestavenými z různobarevných kostek. Někdo tu krásu musí vytvořit, ne? Závěr - je tu práce Lego inženýrů nebo Lego architektů, kteří ve službě montují od konstruktéra domy, auta, města i celé země. A nejlepší je sehnat si práci v Legolandu, kde jsou Lego-mobily, Lego-lodě, Lego-džungle a Lego-kopie slavných památek světa.

Specialista na vůně

A milovníci parfumerie sem rádi zavítají. Zapohoved nebo v běžné řeči čichač je vzácné, ale vyhledávané a vysoce placené povolání. Takoví specialisté pracují tři hodiny denně - to je maximální doba, během které nos dobře rozlišuje pachy. Získat tuto práci ale není snadné. Za prvé, k tomu potřebujete jedinečně ostrý čich a dobrou paměť na pachy: profesionální čichač dokáže rozlišit až 7 000 vůní, až 4 000 si pamatuje nazpaměť. Specialisté jsou schopni rozlišit všechny složky a jemné tóny jakéhokoli zápachu. Za druhé, vysokoškolské vzdělání v této specializaci lze získat pouze ve Francii, a to i poté, co již má diplom v chemii. Ale z degustátora může pacholog vyrůst v parfuméra.

Ochutnávač

Mimochodem, degustátoři jsou potřeba nejen v parfumerii, ale i v mnoha dalších oblastech: výroba čaje, kávy, doutníků, vinařství. Zdálo by se, že práce není zaprášená – pijte kávu nebo víno do sytosti a nechte si za to zaplatit. Všechno ale není tak jednoduché. Za prvé, není tolik lidí, kteří dobře rozlišují mezi odstíny chuti - říkají, že ne více než 15%. Navíc je nemožné změnit přirozená data, můžete jen mírně rozvíjet stávající talenty. Za druhé, profesionální degustátoři jsou nuceni si hodně odpírat: jídlo s příliš jasnou chutí, silné nápoje, kouření a parfémy. Obecně ve všem, z čeho lze otupovat citlivost receptorů. Někteří odborníci se toho tak bojí, že si pojišťují chuťové buňky. Ano, a stejní degustátoři vína nepijí v práci, jak si možná myslíte, ale vypláchnou si nápoj v ústech a vyplivnou. Žádné potěšení.

Navíc degustátoři jsou různí. Někteří musí například ochutnat krmivo pro kočky a psy. Takže tady je štěstí.

Fotbalový stratég

Máme polovinu země – fotbalové experty. Všichni víme, že Keržakov „mazlí“, Aršavin je namyšlený, Pavljučenko unavený. Bylo by lepší, kdyby byl jeden Dzagojev vypuštěn na hřiště, všem by se ukázal! A obecně, přiveďte sem Dicka Advocaata, teď mu rychle řekneme vše o strategii a taktice fotbalu ...

Ukazuje se, že někde se takoví specialisté učí. Totiž na kolínské vyšší škole tělesné kultury a sportu. Na rozdíl od trenérů jsou absolventi mocnými teoretiky. Během roku studia sledují různé zápasy, analyzují a studují herní strategie, učí se analyzovat a vybírat ty nejúčinnější. Zdá se mi, že takový specialista by se našemu týmu hodil.

Muži by toto povolání měli mít rádi. Sledujete hry, komentujete, říkáte všem, jak správně hrát - vše je jako obvykle, snad jen bez piva. A nejlepší na tom je, že se s vámi nikdo nemůže hádat o fotbale. Nejste prostý fanoušek, ale certifikovaný specialista.

loutkový lékař

Ne všechny moderní panenky jsou jednorázové plastové cetky. Existují hračky autorské, sběratelské a vintage. Pokud se taková panenka porouchá, není vyhozena, ale odnesena restaurátorovi, který může situaci napravit.

Někdy se k opravě dávají nejen sběratelské panenky, ale také dětské hračky. Koneckonců, mnoho dětí oživuje své kamarády a skutečně se k nim připoutá. Snad proto se restaurátorům často říká loutkáři a jejich dílnám nemocnice. "Co se stalo, Jessie si zlomila ruku? No, neplač, teď ji odvezeme do nemocnice a doktor ji vyléčí!"- Pravděpodobně takto matky uklidňují své děti.

Společník

Ne, tady nejde o profesionálního psychologa nebo psychiatra. Práce partnera nevyžaduje speciální vzdělání. Leda znalost japonského jazyka, protože jen v této zemi se takoví specialisté mohou objevit. Přesněji řečeno v rychlém, přeplněném Tokiu. Jak už to v megaměstech bývá, je tam hodně lidí, ale není s kým mluvit. Na nejrušnějších ulicích města proto stojí stánky s lidmi, se kterými se může kdokoli vyzpovídat.

To není ta nejúžasnější věc v našem bláznivém světě. V New Yorku je například dívka, která pracuje jako profesionální objímačka. Nic takového – mluvíme o čistě přátelských objetích. Což mimochodem stojí dolar za minutu.

Tester zábavy

To je ale rozhodně práce snů – jistý Tommy Lynch se profesionálně věnuje testování vodních atrakcí. Nejenže zdolává ty nejzávratnější zatáčky místo fádního sezení u počítače. Ve službě své fascinující služby také cestoval po celém světě.

Obecně platí, že být testerem někdy není špatné – záleží na tom, co přesně testovat. Je skvělé být například testerem luxusních postelí – stačí se na nich vyspat, a pak popisovat dojmy. Fanoušci World of Warcraft by jistě neodmítli pracovat jako testeři této hry, aby ji mohli hrát stále legálně.

Sokolník

Sokolniki nejsou jen stanicí metra v Moskvě. Je to také vzácné povolání. Tak se jmenují lidé, kteří cvičí sokoly a jestřáby pro sokolnictví. V Rusku lze takové specialisty spočítat na prstech.

Výcvik volně žijících ptáků je velmi obtížný a jistě zajímavý. Ale sokolnictví (jako v zásadě lov) je krutá věc, takže není vhodné pro každého.

Průmyslový horolezec

Tato profese není příliš vzácná, ale pro mnohé je stále překvapivá. Průmyslové horolezce jsou, dalo by se říci, výškové montéry z oblíbeného sovětského filmu. Pracují na lanech ve výšce od tří do 300 metrů. Práce se provádějí různými způsoby: opravy, instalace, malování. Nejčastěji ale instalují reklamní stavby nebo myjí okna v moderních mrakodrapech ze skla a betonu. Jsou placeni výrazně více než běžní pracovníci. Koneckonců, potřebují mít speciální dovednosti a vybavení a kromě toho musí neustále riskovat.

To má podle mě svou romantiku – dělat práci ne v nudné kanceláři, ale z ptačí perspektivy na město. Pravda, samotní průmysloví lezci se nejen výšek nebojí, ale tuším, že už jim ani nevěnují pozornost. Náklady na povolání.

Mimochodem, někdy industriální horolezci plní romantické úkoly. Například mohou dívce dát květiny a kartu na okenní parapet bez ohledu na to, v jakém patře bydlí.

Co považujete za svou vysněnou práci? Chtěli byste zkusit nějakou jinou profesi než tu svou?

Podrobnosti Aktualizováno: 11. 1. 2019 12:19 Zveřejněno: 5. 8. 2017 11:45

Degustátor je profesionál, který je obdařen schopností rozlišit všechny nuance chuti a vůně. Studiem jídel a nápojů je jakýmsi garantem jejich náležité kvality.

Historie profese

V průběhu věků měli všichni mocní vládci nepřátele. Aby se zabránilo smrti urozených osob a jejich rodin, byli najímáni speciálně vyškolení lidé, kteří před podáváním ochutnávali jídlo a nápoje. Pokud se stalo, že bylo jídlo otráveno, pak zemřel degustátor, nikoli královská osoba.

Časy se změnily, pokrok se nezastavil. S příchodem podniků zabývajících se výrobou různých produktů bylo zapotřebí odborníků, kteří by podrobně studovali všechny nuance spojené s jeho kvalitou. Dnes je v kategorii žádaných a dobře placených.

Vlastnosti profese

Pracujte jako degustátor zajišťuje činnost v určité oblasti, kdy odborník hodnotí nejen suroviny, ale i hotový výrobek.

Podle statistik je pouze 15 % lidí obdařeno vrozenými schopnostmi pro degustaci na profesionální úrovni. Vědci dokázali, že naučit citlivosti se nedá, pokud máte talent od narození, lze jej rozvíjet. Proto, pracovat jako degustátor umožňuje neustálé zlepšování stávajících dovedností.

Odstíny chuti a vůně by se měly nejen rozlišovat, ale také pamatovat. Čím větší je „spisovna“ degustátora, tím vyšší je jeho kvalifikace. Samotný proces degustace zajišťuje absenci rušivých vlivů, jako je nadměrné světlo, hluk a cizí pachy.

Profese degustátor Nevhodné pro osoby, které kouří a pijí alkohol. Pod zákazem a kořeněná jídla, která mohou vést ke snížení citlivosti receptoru. Platí také zákaz používání parfémů, aby cizí pachy nenarušovaly aroma ochutnávaného produktu.

Jsou profesionálové, kteří, aby nepřišli o živobytí v případě náhlé ztráty univerzálních schopností, se pojišťují. Mezi jejich řady patří Gennaro Pelizzia, hlavní degustátor řetězce Costa Coffee, který si v roce 2009 pojistil své chuťové pohárky na 10 milionů liber, a Dave Roberts, hlavní degustátor kávy pro Nestlé, který si o 2 roky později pojistil nos na 2 miliony liber. .

Odpovědnosti

Hlavní povinnosti degustátora:

  • organoleptické testování vzorků výrobků a surovin na shodu s normami kvality;
  • v případě potřeby provedení nezbytných úprav složení výrobku;
  • hodnocení prezentace produktů;
  • poskytování metodické pomoci strukturálním útvarům podniku, kde působí;
  • vývoj systému degustačního hodnocení hotových výrobků, surovin a polotovarů;
  • účast jako zástupce závodu na propagačních akcích, výstavách, veletrzích a soutěžích;
  • účast jako expert podniku v soudních sporech v případě sporů souvisejících s kvalitou výrobků.

Důležité vlastnosti

Nezbytné vlastnosti, které by degustátor měl mít:

  • vysoký stupeň citlivosti chuťových pohárků;
  • vynikající čich;
  • schopnost zapamatovat si vůně a chutě;
  • odolnost proti stresu;
  • přesnost;
  • schopnost soustředit se;
  • dobře vyvinutá představivost.

Dovednosti a znalosti

Degustátor je specialista, který ví vše o produktech, kterými se zabývá. Měl by také znát technologie odběru vzorků, pravidla degustace, neutralizátory používané mezi degustacemi; umět vypracovat protokol o provedené práci, ovládat náležitě odbornou terminologii.

Vyhlídky a kariéra

Degustátor je profesionál, který může pracovat v podnicích zabývajících se výrobou potravin, čaje, kávy, alkoholických a tabákových výrobků, parfumerie. V mnoha restauracích jsou součástí personálu specialisté, mezi jejichž povinnosti patří určování kvality nakupovaných produktů. Nejnadějnější degustátoři nabízejí své služby zahraničním firmám.

Vzdělání

Vzhledem k nedostatku vzdělávacích institucí, kde by se člověk mohl naučit být degustátorem, by budoucí specialisté měli ovládat profesi technologa potravinářského průmyslu. Degustační dovednosti si osvojíte v průběhu školení.

Volitelně - můžete získat osvědčení o absolvování kurzů pro degustátory a sommeliéry, zlepšit stávající dovednosti účastí na mistrovských kurzech, seminářích, studiem odborné literatury.

Toaletní voda zdůrazňuje individualitu. Dnes jistě mnoho mužů dostane parfém jako dárek. Pro ženu je velmi důležité, jak její milovaný voní. Je však třeba mít na paměti, že na trhu parfémů často existují analogy značkových výrobků a padělků z Číny.

Jak vybrat pravý parfém pro muže, aby se v budoucnu nemýlil, prozradíme čtenářům AiF-Prikamye spolu s Oksanou SEDOVOY, merchandiser-expertkou spotřebitelského poradenského centra Centra pro hygienu a Epidemiologie Permského území.



Lídrem na trhu pánských parfémů (ovšem stejně jako dámských) je samozřejmě Francie. Ale výrobky řemeslníků z Číny se navenek neliší od originálů! A někdy se na trhu objeví i dříve. Věnujte pozornost tomu, jak je slovo „parfém“ napsáno na krabičce nebo lahvičce: Číňané to z nějakého důvodu obvykle píší jako Parfume, ačkoli ve skutečné francouzské parfumerii je to Parfum, bez písmene „e“.

VONĚTE KÁVU

Jakou vůni vybrat nejlépe? Je to věc vkusu. Ale nejuniverzálnější a nejoblíbenější jsou citrusové plody. Při výběru vůně se doporučuje nanést si parfém na zápěstí a jen tak 20-30 minut chodit, abyste si ho sami přivoněli a vůně si na vaši pokožku zvykne. Za prvé, vůně, která se vám zpočátku líbila, se po několika minutách může stát nudnou a otravnou. Za druhé, pokud parfém není značkový, pak se vůně časem změní, bude se lišit od původního. Nebo bude nestabilní a rychle zmizí.

Mimochodem, když člověk přičichl k několika vzorkům, receptory vnímají vůni jinak. K tomu mají obchody přírodní kávu, kterou dají kupujícímu přivonět – a vy zase vnímáte aroma. V žádném případě se nedoporučuje vybírat parfém na více než 20 minut, je lepší se projít a vrátit se do obchodu za hodinu nebo i druhý den.

BEZ "BOMBY"

Při výběru parfému nejprve zatřeste krabičkou. Pokud je parfém pravý, pak lahvička v krabičce nebude viset.

Podívejte se pozorně na obal. Známkou toho, že máte před sebou pouze analog, je přítomnost slova na poli verze. Pokud se v názvu parfému změní alespoň jedno písmeno, jedná se o padělek. Výrobce uvádí jeho souřadnice na obalu. A samozřejmě čárový kód.

Značkový parfém musí na obalu lahvičky obsahovat údaj o procentuálním obsahu alkoholu a éterických olejů. Někdy seznam ingrediencí. Balicí lepenka je vždy hustá a sněhově bílá. A nápisy na něm jsou jasné, dobře vytištěné, nejsou rozmazané.



Logo by mělo být také na kartonové krabici. Pokud je na celofánu, pak je to padělek. Celofán by měl být tenký, vysoce kvalitní a úhledně přilepený, těsně přiléhající k kartonovému pouzdru - bez záhybů a záhybů. Švy by měly být lepeny bezbarvým lepidlem. Ale celofánová skořápka pro značkový parfém není nutná.

Prohlédněte si samotnou lahvičku. Jeho sklo by mělo být světlé, bez stínidel a vzduchových bublin. Mnoho firem vyrábí láhev z křišťálu nebo vysoce kvalitního skla a v původní podobě. Samy o sobě jsou takové lahve drahé a je nepravděpodobné, že by byly padělány.



Trvanlivost parfému v uzavřené formě je jeden rok. I když odborníci říkají, že za určitých podmínek - až tři roky. Není-li výrobek vadný, nepodléhá výměně a vrácení.

Pánské parfémy lze rozdělit do tří kategorií:

Parfémovaná voda je nejdražší, její cena je obvykle 3-3,5 tisíc rublů. Má koncentraci esenciálních olejů od 10 do 20 procent a vydrží asi čtyři hodiny. A na obalu je napsáno - Eau de Parfum nebo Parfum de Toilette.

Toaletní voda je levnější než parfémovaná voda. Označuje se jako Eau de Toilette. A koncentrace éterických olejů v něm je od 4 do 10 procent.

Konečně kolínská je ryze mužská značka, nejlevnější z pánských parfémů. Na obalu označeno jako Eau de Cologne. A koncentrace vonné kompozice není větší než tři procenta.

Jak se jmenuje člověk, který cítí parfém?

  1. V žargonu parfumérských specialistů se těm, kteří koncipují složení parfémů, určují jejich recepturu nebo recepturu smícháním různých vonných látek, říká „sniffer“ a francouzští parfuméři používají slovo „nos“. A toto francouzské jméno se možná neobjevilo náhodou, protože nos hraje důležitou roli v procesu čichu, pachy přes něj pronikají do lidského těla, je první, kdo s nimi přichází do styku a připravuje informace o pachech pro mozek. - http://www.parfymeriya.ru/aromat/index3.php

    Pomocná služba gramota.ru
    Otázka 200300
    Dobré odpoledne. Existuje takové povolání, slangový název je čichač. Jaký je správný název? Viktorie
    Odpověď referenční služby ruského jazyka
    Možná: _ochutnávač parfémů_.

  2. Čichač
  3. Parfumér :)
  4. pastýř)))
  5. parfumér
  6. ochutnávač
  7. Parfumér je ten, kdo vyrábí parfémy a rozumí jim. A degustátor hodnotí parfém. takže parfumér
  8. Fetišista?
  9. Ochutnávač
  1. Načítání... Co je Ridge? Hřeben je protáhlá kopcovitá vrchovina nebo náhorní plošina. Vyznačuje se zaoblenými obrysy vrcholů a hřebenů. Hřebeny jsou zpravidla pozůstatky starověkých hor. Oh, jaký...
  2. Načítání... Synonyma, slovní sortiment. vaše možnosti. dostupnost zboží sbírka, sada, stavebnice, zařízení, sada (a), zásoba, kruh, inventář, sbírka, nomenklatura; složení, výběr, sortiment, sortiment, výběr Odrůda, ...
  3. Načítání... určete rod podstatných jmen: týden, hadry, podprsenka, chráněnec, aloe, protějšek, sirotek. učeň, kafe, flákač, krupiér? odkaz byl rozhodnutím administrace projektu na týden zablokován - no, hadry ...
  4. Loading... Co znamená slovo jídlo? Stravování bude pravděpodobně pomalé. Co to znamená a jak to dítěti vysvětlit? 1) jídlo, jídlo, jídlo 😉 2) proces přijímání ...
  5. Načítání... tři vlastnosti obchodního partnerství? Zvláštnosti financování obchodních partnerství: Obchodní partnerství jsou uznávána jako obchodní organizace se schváleným (rezervním) kapitálem rozděleným na podíly (vklady) zakladatelů (účastníků). Na...
  6. Načítání... Co je represivita? Ahoj! Můžete mi prosím říct, co znamená slovo represivní? Děkuji Repre#769;ssia (lat. potlačení represe, útlak) trest, represivní opatření používané státními orgány za účelem ...

Degustátor je garantem dobré kvality produktů vyráběných podnikem.
Každý degustátor pracuje ve svém „žánru“: někdo hodnotí vůně parfémů, někdo se specializuje na čaj, někdo na tabák... Může hodnotit jak suroviny, tak hotový výrobek.

Při výrobě vína, v parfémovém průmyslu, v podnicích prodávajících směsný čaj nebo kávu je pomoc degustátora potřebná jak při nákupu surovin, tak při vývoji nové směsi a již ve výrobním procesu.

Degustátor je člověk, který má od přírody schopnost rozlišovat nejjemnější nuance chuti a vůně. Přirozenou schopnost profesionální degustace má podle statistik ne více než 15 % lidí.
Citlivost se nedá naučit, ale pokud existují schopnosti, lze je rozvíjet.
Cíleně na tom pracují ochutnávači, kteří se procvičují v rozlišování vůní a chutí.

Odstíny chuti a vůně je třeba nejen rozlišovat, ale také si je zapamatovat. Většina z nás rozlišuje vůni střemchy od vůně kožené aktovky. Ne každý ale rozlišuje mezi ptačí třešní a konvalinkou. Pro profesionálního degustátora parfémů tento problém neexistuje. Čichem snadno rozezná květiny po dešti od nich v horkém dni.
Čím více chutí a vůní má degustátor na paměťové kartě, tím je jako specialista cennější.
Navíc si pamatuje spoustu vůní, které musí během jedné degustace protřídit, porovnává je a může nabídnout možnosti kombinací.

Kvalita degustátora, jeho smyslová paměť a citlivost se v průběhu let vyvíjí.
To platí pro všechny degustátory, včetně těch, kteří hodnotí víno, kávu, čaj atd.
Zkušený degustátor může například podle chuti určit, kde a v jakém roce bylo vyrobeno. Taková dovednost se nezíská za jeden rok.

Degustace vyžaduje vysokou koncentraci. Nic by nemělo rušit – žádné další předměty, žádné konverzace, žádné příliš jasné světlo, žádné cizí pachy. Degustátor navíc začíná připravovat své receptory k ochutnání s předstihem: vyhýbá se ostrým pachům, pokrmům s ostrou chutí. Skuteční degustátoři nekouří, nepijí silný alkohol, který může snížit citlivost receptorů, nepoužívejte parfém.

Úkolem degustátora však není jen vybrat to nejlepší. Každou chuť a vůni musí rozebrat, popsat a zařadit, tzn. vyjadřovat pocity prostřednictvím systému odborných pojmů. Bez toho nelze formulovat, jaké jsou nevýhody nebo výhody a proč by se při míchání měly kombinovat právě tyto odrůdy čaje, vína nebo kávy a ne jiné.

Degustátor se zaměřuje i na zrak, sluch a někdy i hmat. Například hodnotí čajové lístky, očuchává je, hodnotí hmatem, poslouchá jejich šustění. Pak se pozorně podívá na barvu nálevu a teprve poté ochutná.

Čeho se degustátoři bojí?
Degustátor je živý člověk, jako každý smrtelník může onemocnět nebo z nějakého důvodu ztratit citlivost. Někteří specialisté si proto své schopnosti pojišťují pro případ ztráty.

Například Gennaro Pelizzia, hlavní degustátor britského řetězce kaváren Costa Coffee ochutnání syrových kávových zrn v obchodě před pražením a odesláním do maloobchodních prodejen. V roce 2009 si Gennaro pojistil svůj citlivý jazyk na 10 milionů liber. Vysvětlil to takto: „Osmnáct let degustačních zkušeností mi umožňuje rozlišit tisíce aromat kávových zrn. V mé práci jsou rozhodující chuťové pohárky a jejich citlivost, která umožňuje zvýraznit nedokonalosti kávových zrn.“
Pojišťovna shledala tento přístup velmi rozumným, protože. "Chuťové buňky kávového mistra jsou stejně důležité jako hlasivky tenora nebo nohy topmodelky."

A tady je Dave Roberts – hlavní degustátor kávy společnosti Nestlé V roce 2011 si pojistil nos na 2 miliony liber. Kvalitu kávových zrn a místo jejich původu totiž určuje podle aroma.

Pracoviště

Degustátoři pracují v podnicích vyrábějících potraviny, čaj, kávu, tabák, alkohol a parfémy. Restaurace mají také degustátory, kteří určují kvalitu nakupovaných produktů.

Plat k 12.10.2019

Moskva 30 000–50 000 ₽

Důležité vlastnosti

Profese degustátora znamená vysokou citlivost receptorů, především chuťových a čichových, dobrou paměť pro vůně a chutě.
Důležitá je také schopnost koncentrace a distribuce pozornosti, emoční stabilita.

Znalosti a dovednosti

Degustátor potřebuje vědět co nejvíce o produktech, se kterými pracuje. Aby si degustátor mohl například všimnout sebemenších nedostatků ve víně, musí rozumět odrůdám hroznů, vědět, kde rostou, a technologii výroby vína. Musí pochopit, jak technologické operace ovlivňují chuť vína.
Zároveň musí být člověk schopen prezentovat výsledky studie v přehledné podobě degustačních (organoleptických) definic.

Kde studovat na degustátora

Někteří výrobci potravin, nápojů, tabáku, parfémů atd. sami organizují degustační kurzy.
Z mnoha studentů zpravidla jen málokdo úspěšně projde všemi fázemi školení, získá příslušný diplom a pozvání k práci ve firmě.

Dalším způsobem, jak se naučit profesi, je vystudovat univerzitu jako technolog potravinářského, tabákového nebo parfémového průmyslu. V tomto případě, pokud existují degustační schopnosti, lze je úspěšně kombinovat s technologickými znalostmi.

V některých zemích musí degustátor potvrdit svou úroveň kvalifikace složením speciální atestační komise.