Nápoj vizuálně připomíná latté nebo vídeňskou kávu, na rozdíl od nich se však podává výhradně za studena. V kavárnách se pro větší efekt nalévá do skleněných pohárů, sklenic nebo vysokých sklenic se stopkou, často s koktejlovou třešničkou navrchu. Nápoj si můžete připravit doma.

Klasický recept na ledovou kávu zahrnuje espresso uvařené z přírodních zrn a pár kopečků zmrzliny. Přirozeně, jako každý jiný oblíbený nápoj, existují nejrůznější variace s přídavkem likéru, žloutku, šlehačky a koření. Dnes udělám polevu se smetanovou zmrzlinou. Recept s fotografií vám pomůže snadno znovu vytvořit oblíbený kávový „koktejl“ se zmrzlinou ve vaší kuchyni. Mějte ale na paměti, že výslednou chuť ovlivňuje mnoho faktorů: druh použitého zrna, stupeň jeho pražení a mletí, zda vaříte s cukrem nebo bez cukru a jakou zmrzlinu přidáte. I doba, po kterou hotová ledová káva čeká na vzorek, přímo ovlivní její chuť. Proto se nedivte, že pokaždé, když dostanete trochu jiný nápoj, neváhejte experimentovat s přísadami a překvapte své hosty novými příchutěmi!

Celková doba přípravy: 20 minut / Doba vaření: 10 minut / Výtěžnost: 2 porce

Ingredience

• přírodní jemně mletá káva 3 lžičky.
• voda 250 ml
• cukr 1 lžička. volitelný
• zmrzlina 100-120 g
• mletá skořice 1 čip. volitelný
• strouhaná čokoláda, skořice nebo kakao na ozdobu

Příprava

Velké fotografie Malé fotografie

Příprava začíná nejprve mletím kávových zrn na prášek. Je samozřejmě lepší to udělat sami, než kupovat hotový výrobek, pak bude chuť a vůně nápoje intenzivnější. Pokud to není možné, pak zvolte tu nejjemněji namletou kávu, nejlépe arabiku.



Do turka nasypu 3 lžičky čerstvě namleté ​​kávy - na dvě porce. Obvykle se počítá takto: 1 čajová lžička na každý šálek plus 1 lžíce navíc pro sílu. Pokud turek není, můžete si uvařit espresso jakýmkoliv způsobem, který máte k dispozici, například v kávovaru nebo ve french pressu. Jen nepoužívejte instantní kávu, chuť bude úplně jiná!



Pro chuť přidám špetku mleté ​​skořice. Okamžitě přidávám cukr - zde se spolehněte pouze na svůj vkus, ale nezapomeňte, že se použije i zmrzlina. Přidáním 1 čajové lžičky bude káva mírně sladká.



Do turka nalévám studenou vodu - pitnou, nejlépe pramenitou nebo čištěnou, protože chuť vody přímo ovlivní kvalitu kávového nápoje. Důkladně promíchám lžící a nádobu postavím na sporák. Zapálil jsem oheň na nejnižší stupeň. Jakmile začne pěna stoupat, okamžitě sundám turka ze sporáku a nenechám nápoj vařit. Po minutě vrátím turka na hořák na minimální teplotu a postup opakuji, tím se v maximální míře odhalí chuť i vůně kávového zrna.



Nápoj úplně vychladím v turka (čím déle bude louhovat, tím bude káva silnější, můžete dát do lednice). Poté přecedím přes jemné sítko, aby se odstranila všechna usazenina, a naliju do šálků nebo servírovacích sklenic.



Na vrch každé nádoby položím do kupy porci zmrzliny - 3-4 kuličky na kelímek. Vhodná je vanilková nebo smetanová zmrzlina, creme brulee nebo zmrzlina s kondenzovaným mlékem. Je velmi důležité používat kvalitní produkt, bez palmového tuku.



Na ozdobu se tradičně používá strouhaná čokoláda, mletá skořice nebo kakaový prášek, velmi chutná kombinace s drcenými oříšky, lehce vysušenými na suché pánvi. Nápoj lze podávat v šálcích nebo sklenicích, s lžičkami nebo koktejlovými brčky.

To je vše, naše ledová káva doma je hotová. Dezertní nápoj je velmi chutný, krémový, jemný a chladivý. Užijte si kávu!

Je těžké si představit den bez voňavého šálku kávy. Pijí ho pomalu, beze spěchu, užívají si každý doušek a úžasné aroma. Znalci tohoto nápoje si užívají pití kávového nápoje s krásným a atraktivním názvem - ledová káva.

Historie si nepamatuje, kdo a kdy vyrobil první ledovou kávu. Některé zdroje tvrdí, že rodištěm nápoje je Francie. Zajímavá je ale historka o dvorním kuchaři rakouského arcivévody Maxmiliána I., který byl skutečným znalcem kávy. Kuchař připravoval drink pro arcivévodu a do hrnku z police padaly ledové kousky pomerančů, předtím namočené v mléce. Tak vznikla ledová káva poprvé. Za lahodný nápoj daroval arcivévoda kuchaři část svých pozemků a tento recept se zachoval dodnes.

Název „glace“ má francouzské kořeny a překládá se jako ledový nebo studený. Příprava kávy se zmrzlinou není náročná. Obzvláště rádi ho pijí v teplém období, studený nápoj dobře zažene žízeň a dodá energii na celý den.

Jak vyrobit ledovou kávu podle klasického receptu?

Není to vůbec těžké. Nejprve si ze zrn uvaříme tradiční tureckou kávu. Můžete použít instant, ale efekt nebude stejný. Zrnková káva má zvláštní chuť a aroma, které instantní nápoje nemají.

• Připravujeme porci kávy: espresso, Turkish, French press.
• Vychlaďte čerstvě uvařenou kávu. Předpokládá se, že by měl být ochlazen na teplotu 10 stupňů.
• Nyní vezměte krásnou podlouhlou sklenici a nalijte do ní kávu.
• Přidejte zmrzlinu, nejlepší je zmrzlina, a posypte ji nastrouhanou čokoládou.
• Ideální kombinace podle klasické přípravy je 250 ml kávy a 50 gramů zmrzliny.

Videorecept na klasický recept na ledové sklo v turkštině

Klasická ledová káva se podává s koktejlovým brčkem a dezertní lžičkou na zmrzlinu. Není nic chutnějšího než lžíce sladké zmrzliny a lžíce hořké kávy. Opravdový svátek chutí, dvojitá porce výborné nálady a energie.

Kávoví labužníci dnes vymysleli obrovské množství různých možností přípravy ledové kávy. Každý si může najít svou oblíbenou chuť a vůni. Skořice se používá jako přísada pro přidání koření do nápoje. Káva získává nasládlou a palčivou chuť. Ledová káva se také zdobí ořechy, kokosovými vločkami a bonbónovými drobky. Při posezení u krbu za bouřlivého zimního večera je příjemné relaxovat pitím ledové kávy s přidáním lžíce koňaku.

Některé z nejzajímavějších receptů na ledovou kávu:

Sklenice na instantní kávu

Toto je nejjednodušší recept na výrobu zmrzliny. Pokud nemáte chuť nebo čas trávit dlouhou dobu vytvářením nápoje, pak je tento recept určitě pro vás.

Nejprve si tedy připravte všechny ingredience:

1. 50 gramů zmrzliny;
2. 1 lžička instantní káva.

Nyní můžete začít s přípravou nápoje.

1. Vařte kávu s vroucí vodou.
2. Ochlaďte nápoj.
3. Vložte zmrzlinu do sklenice nebo jiné nádoby.
4. Vezměte vychladlou kávu a nalijte ji velmi tenkým proudem do sklenice na zmrzlinu.
5. Navrch nápoje posypeme strouhanou čokoládou.

Se zmrzlinou a žloutkem

Budeš potřebovat:

1. Lžička kávy,
2. Dvě vejce,
3. Trochu cukru a čokoládového sirupu
4. 50 gramů zmrzliny.

Uvařte kávu v turecké konvici a vychlaďte. Žloutky rozetřeme s cukrem a přidáme do kávy. Výslednou směs vložte do vodní lázně a za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni 15 minut. Nalijte do sklenice, přidejte zmrzlinu a přelijte čokoládovým sirupem.

S ledem a likérem

Budeme potřebovat:

1. 2 lžičky káva;
2. 20 gramů likéru.

Připravíme si to takto:

Uvaříme kávu a vychladíme.
Do kávy vložte několik kostek ledu.
Do nápoje přidejte trochu likéru. Mějte na paměti, že alkohol by neměl tvořit více než 20 % objemu celého nápoje!

Vynikající bílé sklo

Požadované ingredience:

1. káva,
2. mléko,
3. zmrzlina,
4. cukr.

Uvařte kávu a vychlaďte. Přidejte mléko v poměru 1:1. Vzniklou směs nalijte do sklenice a navrch položte kouli zmrzliny. Nápoj je lepší pít brčkem.

Několik užitečných tipů, jak udělat kávu ještě aromatičtější a chutnější.

• Kávová zrna je nejlepší namlít těsně před přípravou.
• Kávu je lepší zalít velmi studenou vodou, která byla předem zmražena.
• Nejlepší volbou zmrzliny pro zmrzlinu je zmrzlina.
• Do kávy přidejte jen trochu cukru a malou špetku kakaa. Chuť bude mimořádná, rafinovaná a jemná.

A nejdůležitější rada: připravujte ledovou kávu pouze ve skvělé náladě, bez rozruchu a spěchu. Toto je nápoj pro zvláštní lidi, pro milovníky a aristokraty, pro skutečné gurmány.

Ledová káva- chutný a snadno vyrobitelný nápoj. Jeho název pochází z francouzského glace – ledový, zmrzlý. Klasická ledová káva je horká, čerstvě uvařená káva s kuličkou jemné zmrzliny. Ledová káva- není to „light“ nápoj, ale jeho energetická hodnota je stále nižší než u kousku dortu nebo koláče. Proto, i když držíte jakoukoli dietu na hubnutí a pečlivě počítáte kalorie, můžete si tento lahodný dezert dopřát několikrát týdně.

Při vaření sklenice nemusíte se omezovat na jednoduché kombinace: do kávy se zmrzlinou přidejte čokoládové sirupy a polevy, ozdobte ji cukrovou drobenkou, moučkovým cukrem, kakaem, připravte nápoj na bázi studená káva a dokonce pomocí ledové vody.

Skleněná klasika

Krása současnosti sklenice spočívá právě v úžasné kombinaci horké kávy a studené zmrzliny. Příprava nemůže být jednodušší!

Na dvě porce kávy vezměte: 300 ml čerstvě uvařené kávy; 100 g bílé smetanové zmrzliny nebo zmrzliny; kónické sklenice nebo sklenice s podšálky, brčka na pití, kávové lžičky, malé ubrousky pod sklenici.

Uvařte kávu ve french pressu. Scezenou horkou kávu opatrně nalijeme do sklenic. Dobře vychlazenou zmrzlinu nakrájejte pomocí speciální formy na kuličku a opatrně ji vložte do sklenice s kávou. Do sklenice vložte silná brčka na pití.

Na talířek nebo dezertní talíř položte ubrousek, na něj položte sklenici a položte kávovou lžičku. Ihned podávejte.

Bílé sklo

Tato možnost má vynikající bohatou chuť.

Budete potřebovat (na dvě porce): 200 ml velmi silné, hluboce pražené kávy, 200 ml neodtučněného mléka; 80–100 g zmrzliny, trochu cukru.

Uvařte tu nejsilnější možnou kávu. Ochlaďte to. Mléko také ochlaďte a smíchejte s kávou v poměru 1:1. Nalijte do sklenic a navrch položte kopeček zmrzliny.

Ihned podávejte s brčkem a kávovou lžičkou v horkém letním dni. Pijte a užívejte si!

Ledová káva "Letní ráj"

Na dvě porce kávy budete potřebovat:

250 ml hotové kávy, nejlépe obilné; 100 g smetanové zmrzliny nebo zmrzliny - vanilka, čokoláda nebo káva podle chuti; 2 polévkové lžíce. šlehačka s cukrem, hotová; 2 polévkové lžíce. čokoládový sirup; 1-2 lžičky. vícebarevné karamelové cukrové drobky nebo jemně mletý kakaový prášek; tlustá brčka na pití.

Kávu bez cukru připravte ve french pressu nebo espressu, nechte vychladnout a vychladit na 15-18 stupňů. C. Smetanu vychladíme a zašleháme do ní moučkový cukr – smetana by měla zůstat na lžíci bez odkapávání. Můžete použít hotovou vanilkovou šlehačku.

Vezměte 300 ml kónické sklenice a vypláchněte je studenou vodou. Na dno skleniček dejte zmrzlinu a navrch nalijte tenkým pramínkem čokoládový sirup. Opatrně nalijte studenou kávu po straně. Navrch dejte velkou šlehačku a ozdobte drobenkou nebo kakaem. Vložte slámu.

Okamžitě podávejte a užívejte!

Ledová káva "Sunrise"

Tato ojíněná verze je velmi zdravá a výživná a snadno nahradí plnohodnotný dezert. Tajemství je přidání žloutků. Káva chutná tak dobře, že pokud chcete zhubnout správným způsobem, budete muset počítat kalorie! A je jich minimálně 300 na kelímek.

Na dvě porce budete potřebovat: 100 g mleté ​​kávy, ½ polévkové lžíce. cukru, 5 kuřecích žloutků, 1 litr vody, 200-300 g zmrzliny, 1 balíček vanilkového cukru, skořice nebo strouhaná čokoláda na ozdobu.

Žloutky smícháme s cukrem a šleháme mixérem do hladké pěny. Kávu uvařte ve french pressu nebo dvakrát přiveďte k varu, ale nevařte. Nechte 15 minut louhovat, sceďte. Kávu znovu přivedeme k varu a zalijeme ji žloutky, přidáme vanilkový cukr a za stálého míchání vaříme do hladka.

Kávu zchladíme a nalijeme do poloviny do sklenic. Na studenou kávu položte zmrzlinu. Pokud chcete, posypte skořicí nebo strouhanou čokoládou a vložte brčko. Ihned podávejte.

Obsah kalorií v ledové kávě

Obsah kalorií v ledové kávě závisí na souboru přísad, které jsou v ní obsaženy. Kalorický obsah klasické ledové sklenice, která se skládá pouze z kávy a zmrzliny, tedy nepřesahuje 150 Kcal na šálek. Počet kalorií v kávě s čokoládovým sirupem a šlehačkou se zvyšuje dvakrát až třikrát.

Tajemství vaření

Nejchutnější klasickou zmrzlinu získáte, pokud k její přípravě použijete pouze kvalitní středně pražená kávová zrna a bílou zmrzlinu.

Káva bude chutnat lépe, když do ní při vaření přidáte malou špetku cukru. Do hotové kávy není potřeba přidávat cukr.

Bohatou chuť kávě dodá i špetka kakaa přidaná během vaření.

Daria Panakina

Margarita

Doba čtení: 5 minut

A A

co je to brýle? Glasse je považován za studený nápoj vyrobený z kávy a zmrzliny. Toto francouzské jméno zní v ruštině jako „ledový“ nebo „zmrzlý“. Tento studený, povzbuzující nápoj je oblíbený zejména v létě. Nyní se naučíme recept na ledovou kávu a jak si ledový led vyrobit doma. A také o tajemstvích, jak správně pít kávu.

Nápoj vynalezli Rakušané, ale někteří tvrdí, že jeho domovinou je Francie. Tato skutečnost se tedy zatím nepotvrdila.

Takže, co je to ledová káva? Obecně to vypadá spíše jako lehký dezert než jako nápoj. Ženy si na něm často rády pochutnají, proto vás informujeme, že jeho kalorický obsah není vysoký, sto gramů výrobku obsahuje pouze 150 kilokalorií. Glasse můžete vyzkoušet v kavárnách a restauracích, ale není tak těžké si ho sami připravit. Existuje spousta receptů na ledové sklo, například s přídavkem moučkového cukru, likéru, smetany, čokolády, kuřecího žloutku. Výběr zmrzliny závisí pouze na vaší chuti, může to být: zmrzlina, káva, ovoce nebo vanilka. Při vychutnávání šálku této ledové sklenice ucítíte nejen vynikající chuť, ale také příval síly a elánu. Pojďme zjistit, jak si vyrobit ledovou kávu doma a jaké recepty existují.

Tradiční recept na ledové sklo s fotografií

Abyste mohli vařit ledové sklo, musíte si vybrat přírodní kávová zrna. Připravte si ho v turka nebo kávovaru, nebo pokud nemáte ani jedno, tak jen v šálku. Můžete použít i instantní kávu, ale chuť a vůně nebudou stejné. Proto, abyste získali lahodnou, aromatickou sklenici, doporučujeme užívat produkt ve fazolích.

Smetanu si můžete koupit v hotových plechovkách, ale je lepší, když si ji koupíte a připravíte sami. Chcete-li vyrobit pravou zmrzlinu, vložte smetanu s obsahem tuku alespoň 30 %, metličku a nádobu, ve které ji budete dvě hodiny šlehat do lednice, aby vše mělo stejnou teplotu. Nyní můžete začít šlehat smetanu, pokud jste jí měli hodně, tak zbylou smetanu můžete ještě dva dny uchovat v lednici. K přípravě lahodného dezertu budete potřebovat:

• Vařená káva - jeden šálek;
• Zmrzlina - jedna porce;
• Krém - dvě velké lžíce;
• Čokoládový sirup - dvě velké lžíce.

Nejprve vložte zmrzlinu do sklenice nebo kelímku a přelijte sirupem. Nyní opatrně nalijte připravený kávový nápoj do šálku. Pokud připravujete zmrzlinu v létě, můžete použít vychlazenou kávu, získáte pak studený osvěžující dezert. Pak lžící naneste krém navrch. Hotový nápoj se správně pije brčkem nebo podává s kopečkem zmrzliny. Ledová káva je na obrázku níže.

S kuřecím žloutkem

Pro takový neobvyklý nápoj budete potřebovat následující ingredience:

• Čerstvě mletá kávová zrna - dvě lžíce;
• Cukr - dvě lžíce;
• Vaječné žloutky - dva kusy;
• Zmrzlina, nejlépe zmrzlina – padesát gramů;
• Pramenitá voda.

Kávový nápoj uvařte ve 150 mililitrech vody. Žloutky ušlehejte s cukrem do běla. Do této směsi nasypte kávu a nádobu vložte do parní lázně. Za stálého míchání směs vařte asi patnáct minut. Poté směs nalijte do šálku nebo sklenice. Nyní můžete zmrzlinu uhasit a začít ochutnávat.

S banánem

Tento nápoj obsahuje:

• Jedna čajová lžička mletých kávových zrn;
• Jeden zralý banán;
• Krém;
• Cukr.

Připravte kávu a ochlaďte ji, přidejte cukr. Banán nakrájejte na malé kousky a přidejte k němu kávu. Celou směs prošlehejte, dokud nevznikne homogenní směs. Poté přidejte zmrzlinu a ještě pár minut šlehejte. Banánovo-kávový dezert je hotový.

S alkoholem

Tvrdit, že takový nápoj je nízkokalorický, by bylo špatné, protože obsahuje alkohol. Pro tento recept není potřeba přidávat zmrzlinu, protože budeme přidávat kostky ledu.

• Sto mililitrů čerstvé přírodní zrnkové kávy;
• Dvacet mililitrů likéru;
• Několik kostek ledu.

Kávový nápoj uvařte a vychlaďte, do sklenice nejprve vložte led. Dále nalijte likér a kávový nápoj. Tato zmrzlina se snadnou přípravou je hotová. Je příjemné posedět nad sklenkou této sklenice s přáteli v kavárně. Pro rozveselení ho rádi využívají především muži. Na fotografii nápoje se můžete podívat níže.

S čokoládou

Chuť nápoje bude záviset na tom, jaký typ kávy použijete a jakou zmrzlinu si koupíte. Je lepší ji vypít hned, protože když sklenice sedne, její chuť už nebude stejná. Budete tedy potřebovat:

• Jeden šálek uvařeného a vychlazeného espressa;
• Zmrzlina podle vaší chuti;
• Cukr podle chuti;
• Kousek čokolády a skořice.

Uvařte si kávový nápoj v Turku. Kávová zrna před vařením namelte, aby zůstala čerstvá. Zvolte menší mletí, pak bude nápoj velmi aromatický. Uvařené espresso ochlaďte. Vložte zmrzlinu do sklenice nebo jiné nádoby. Opatrně zalijeme kávou a nastrouháme čokoládu na ozdobu, můžeme posypat i skořicí. V kavárnách se ledové sklo podává v krásných vysokých sklenicích, zdobených třešní.

S instantní kávou

• Jedna čajová lžička instantní kávy;
• Vanilková zmrzlina;
• Čokoláda.

Kávový produkt nalijte vodou a ochlaďte. Do sklenice vložte zmrzlinu a malým proudem pomalu nalévejte studenou kávu. Takto se obě vrstvy rovnoměrně promíchají a bude to velmi chutné. Dezert ozdobíme posypáním strouhanou čokoládou.

Kávoví gurmáni jsou známí svým výběrem kávy a kávových nápojů. Někdo má rád přirozeně hořkou kávu, někdo ji má rád hladkou, se smetanou, skořicí nebo zmrzlinou. Existuje mnoho receptů na kávu, každý je svým způsobem jedinečný a má svou vlastní chuť. Většina něžného pohlaví preferuje jemnou chuť ledové kávy. Podívejme se na recept na kávu zrna a přísady nezbytné pro přípravu nápoje.

Původ skla

Ledová káva je studený nápoj, která se podává s nejjemnější zmrzlinou ve vysokých sklenicích nebo skleněných pohárech. Navenek je podobný latte, ale liší se chutí a receptem.

Rodiště nápoje nelze definitivně pojmenovat, některá fakta hovoří o australském původu, jiná o francouzském. Název pochází z francouzštiny a překládá se jako „zmrazený“ nebo „chlazený“, „led“. Pro chutnost a působivost se nápoj podává v průhledných vysokých sklenicích s svůdná třešeň na vrcholu hory zmrzliny. Receptů na přípravu kávy je mnoho a každá země ji připravuje jinak.

Australská legenda vypráví o náhodném původu receptury produktu. Šikovný barista si jednoho dne v obavě, že přijde o stálého zákazníka, přidal do espressa místo mléka zmrzlinu, nápoj si host zamiloval natolik, že si ho začal neustále objednávat. Od té doby je nápoj velmi oblíbený po celém světě, zvláště často objednávaný v horkých letních dnech.

Mnoho lidí si láme hlavu nad tím, jak to správně říct: sklenice nebo glace. Je to tak a tak a tak.

Rozdíl od latte a obsahu kalorií

Navenek jsou nápoje velmi podobné a lze je zaměnit, ale ve skutečnosti existuje rozdíl, a to významný. Oba koktejly jsou založeny na dvojitém espressu, ale latte vyžaduje přidání napěněné mléko s cukrem a zmrzlinou.

Profesionální baristé často vytvářejí skutečná umělecká díla z tradičního nápoje zaváděním nových ingrediencí:

• Skořice.
• Šlehačka.
• Sambuca.
• Alkohol.
• Žloutek.
• Strouhaná čokoláda.
• Sirupy.
• Ovoce - banány, citronová kůra.
• Kokosové lupínky, cukrářské posypky a cukrové ozdoby.
• Různé koření a další přísady, díky kterým je koktejl božsky lahodný.

Lidé, kteří si hlídají postavu, vědí, že koktejl je poměrně kalorický, a když se k němu přidají nové chutné ingredience, jeho kalorický obsah se výrazně zvýší. Standardní receptura zmrzliny obsahuje 2 kopečky zmrzliny, kdy jeden šálek (200 ml) nápoje má 125 kcal a přidáním čokolády, kondenzovaného mléka, husté smetany nebo sirupů se obsah kalorií zvýší na 450 kcal.

Věnujte pozornost objemu šálku a procentuálnímu podílu dalších složek. Koktejl by měl standardně obsahovat 25 % zmrzliny z celkové hmoty. Pokud držíte dietu, při objednávce koktejlu uveďte, z čeho se káva vyrábí a jaké další přísady jsou v ní obsaženy.

Tradiční recept na ledové sklo

Budete potřebovat: vodu, mletou kávu, zmrzlinu (sundae, creme brulee nebo vaši oblíbenou příchuť). Mletou kávu je správné připravovat ve speciálním přístroji nebo kávovaru, ale pokud jej nemáte, můžete si instantní kávu připravit sami a nalít do připravené skleněné nádoby: sklenice, sklenice na víno, šálek, sklenice a 2 kopečky zmrzliny. Ozdobte strouhanou čokoládou, třešňovým nebo kakaovým práškem, skořicí, vložte brčko a kávovou lžičku. Před plněním nádobu ochlaďte opláchnutím ledová voda.

Tou by mohla být zmrzlina, recept na domácí přípravu se blíží originálu. Kromě něj můžete použít i další komponenty, nabízíme další variace dezertu.

Další oblíbené možnosti vaření

V každé zemi a dokonce i v každé kavárně se koktejl připravuje podle vlastní receptury. Záleží na druhu kávy, způsobu pražení a její přípravě, další komponenty a jejich množství. Nabízíme výběr těch nejoblíbenějších variant.

Bílé sklo

Jemný, božsky chutný a aromatický nápoj musí být vyroben ze silně pražené kávy, která dodává pikantní hořkost a aroma.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• Šálek kávy (200 ml).
• Šálek mléka.
• 100 gramů zmrzliny.
• 1–2 lžičky cukru.

Kroky přípravy: uvařte silnou kávu, vychlaďte a smíchejte s mlékem, nalijte do sklenic, navrch dejte zmrzlinu. Podáváme studené s brčkem a malou lžičkou.

Se žloutky

Nápoj se připravuje s přidáním a bez přidání kakaového prášku. Chuť je neobvyklá, bohatá, s čokoládovou dochutí.

Budete potřebovat:

• 3 lžičky mleté ​​kávy.
• 0,5 lžičky kakaového prášku.
• Žloutek z 1 vejce.
• Cukr podle chuti.
• 50 gramů vanilkové zmrzliny.
• 150 ml vody.

Nejprve se uvaří strmá káva s kakaem a cukrem. Smíchejte vaječný žloutek s 1 lžičkou cukru a důkladně rozetřete. Nápoj opatrně nalijte do vzniklé směsi a míchejte, aby žloutek nestihl ztuhnout. Nalijeme do sklenice, přidáme zmrzlinu a posypeme strouhanou čokoládou nebo skořicí. S kořením můžete improvizovat přidáním vanilky, skořice, zázvoru, feferonky, likéru a dalších přísad.

Glace s likérem

Koktejly obsahující alkohol jsou povoleny osobám starším 18 let. Pro přípravu potřebujete následující komponenty:

• 50 ml silné vychlazené kávy.
• 25 ml likéru (můžete použít ovocné nebo krémové variace, např. Baileys).
• 25 ml sirupu.
• 0,5 lžíce jemného ledu.

Do sklenice dejte drcený led, zalijte sirupem nebo přidejte 50 gramů zmrzliny a nalijte scezený nápoj a alkohol. Sirup lze nahradit zmrzlinou, koktejlu to dodá jemnější chuť, ale bude méně sladkosti.

Ráj

Gurmáni tuto verzi zmrzliny ocení. To zahrnuje:

• 250 ml espressa.
• 100 gramů vanilkové zmrzliny.
• 50 g šlehačky nebo zmrzliny.
• 50 g čokoládového sirupu.
• Karamelová drobenka a kakaový prášek na ozdobu.
• Cukr podle chuti.

Dělají silné espresso. Na dno připravené sklenice na víno dáme čokoládový sirup, zalijeme kávou, potřeme šlehačkou, posypeme kakaem a jemnou karamelovou drobenkou. Smetanu lze nahradit creme brulee.