Co může být lepšího než domácí dárek? Pokud chcete darovat originální, zajímavý, užitečný a chutný dárek, pak je nejlepším řešením ovocná kytice. Na ovoce můžete použít banány, jahody a maliny, broskve, ananas a mnoho dalšího. Zajímavostí je, že ovoce může být potaženo čokoládovou polevou, takže bude nejen chutné, ale také krásné a atraktivní. Výroba jahodové kytice doma nevyžaduje spoustu peněz a času, zvláště pokud dáváte dárek během sezóny bobulí. Chcete-li vytvořit originální dárek, stačí použít navrhovanou mistrovskou třídu a video tutoriál.

Technologie výroby kytic

Domácí dárek je mnohem lepší než cetky z obchodu. To je důvod, proč pomocí pokynů a navrhovaného videa můžete vytvořit vynikající, jasnou, jedinečnou a neuvěřitelně chutnou kytici jahod v čokoládě. Hlavní výhodou je, že vše lze udělat vlastníma rukama.

Jahodová extravaganza, shromážděná ve formě kytice s čokoládou, se stane elegantním dekorem pro každý sváteční stůl. Kromě toho může být prezentován jako dárek nebo suvenýr. Pokud jde o děti, budou z takové dekorace úplně nadšené. Zajímavostí je, že proces přípravy kytice zvládne i školák, ale samozřejmě pod dohledem dospělých.

Jahodová kytice je skvělou alternativou k běžným květinám. Chcete-li překvapit milovanou osobu, pak potřebujete kytici bobulí. Chcete-li to udělat, musíte vybrat zralé a sladké jahody a také pomocné nástroje, bez kterých nic nebude fungovat. Budete potřebovat: nůž, párátka a špejle, nůžky a drát.

Algoritmus pro výrobu kytice doma:

1. Nejprve je třeba vybrat velké, šťavnaté a zralé jahody.
2. Předem si připravte špejle, na které nakrájíte bobule.
3. Čokoládu rozpustíme v parní lázni nebo uděláme cukrovou polevu.
4. Vedle vás by měla být nádoba s ledovou vodou.
5. Jednoduše rychle namočte jahody do čokolády a hned poté do ledové vody. V případě potřeby otřete suchým hadříkem.
6. V případě potřeby můžete polevu nanést jiným způsobem pomocí cukrářské stříkačky.
7. Poté sbírejte bobule do kytice a krásně je zabalte.

Technologie vaření je vcelku jednoduchá a dostupná, takže ji zvládne i školák.

Tajemství vytvoření originálního dárku

Každý mistr vyrábí lahodné dezerty jinak, ale každý má své vlastní triky a tajemství, které mu umožňují dosáhnout dokonalého výsledku. Proto je důležité, než začnete sestavovat ovocnou kytici, seznámit se s některými tipy.

1. Chcete-li vytvořit jahodovou kytici, musíte si vzít pouze šťavnaté, měkké a co je nejdůležitější, čerstvé ovoce. Vezměte prosím na vědomí, že bobule jsou schopny uvolňovat šťávu, která později zkazí složení!
2. Pokud se bobule během vaření zlomí, nepoužívejte ji. Bude se vám zdát, že poškození je neznatelné, ale po hodině bobule začnou produkovat šťávu a ještě více se rozpadnou.
3. Chcete-li dále ozdobit bobulovou kytici, posypte čokoládovou polevou posypem jídla, kokosovými vločkami nebo nasekanými ořechy.
4. Pokud se kytice skládá z řezaných bobulí, nedělejte to předem, jinak vás výsledek moc nepotěší.

Kytice z jahod je stylová a originální dekorace na sváteční stůl, která je stále oblíbenější. Vytvořením kytice z jahod získáte dva v jednom - je to jak lahodná pochoutka bohatá na vitamíny, tak nevšední originální dárek.

Myšlenka na kytici jahod a květin se vám bude hodit, pokud najednou chcete poblahopřát milované osobě k něčemu kreativnímu, cool a originálnímu. Koneckonců, jen květiny jsou samozřejmě roztomilé, ale trochu banální. Ale šťavnatá, světlá, voňavá a letní pozitivní kytice jahod, a dokonce vyrobená vlastníma rukama, bude přijata s překvapením a radostí a pak s potěšením!

Dnes vám řekneme, jak vyrobit kytici jahod vlastníma rukama krok za krokem as fotografiemi. Inspirujte se a tvořte!

Než uděláte kytici jahod, připravte potřebné materiály pro práci:

Jahoda,
- květiny,
- zelené větve,
- balení,
- stuha,
- dřevěné špejle,

Jak vyrobit kytici jahod krok za krokem:

Ujistěte se, že si pro svou kytici vyberete jahody, které jsou krásné, světlé, rovnoměrné, svěží a pokud možno velké. Bobule by měly být silné, tvrdé a ne příliš šťavnaté, jinak jim rychle dojde šťáva a vaše jahodová kytice ztratí svůj vzhled. Jahody omyjeme a osušíme. Neodstraňujte ocasy.

Květiny je lepší vybírat podle velikosti jahody, pak bude kytice působit harmoničtěji. Stopky by měly být přibližně stejně dlouhé jako dřevěné špejle.

Opatrně napíchněte jahody na špejle. Snažte se bobule nemačkat ani je celé nepropichovat, aby neklouzaly po špejli. V tomto případě ocasy pomohou lépe opravit bobule.

Pokud máte v plánu dát tuto kytici dospělému, můžete do každé bobule opatrně vstříknout injekční stříkačkou malou část alkoholu - koňaku nebo rumu. Pro lepší konzervaci a příjemný lesk můžete každou bobulku ponořit do želatinového roztoku, posypat kokosovými vločkami nebo moučkovým cukrem. Kytici z jahod potažených čokoládou můžete vytvořit také tak, že bobule namáčíte do rozpuštěné hořké nebo bílé čokolády.

Do kytice smíchané s větvičkami zeleně a květinami umístěte špejle s bobulemi přibližně ve stejné úrovni. Kytici jahod svažte tak, aby se nerozpadla, zajistěte všechny stonky a špejle.

Jahodovou kytici zabalte do hezkého papíru a uvažte mašličku.

Jahodová kytice je hotová. Nezapomeňte, že všechno krásné je pomíjivé a kytice bobulí se může rychle zkazit, takže rychle prezentujte své kulinářské umění s přáním všeho nejlepšího.

Vyrobit si jahody v čokoládě vlastníma rukama není vůbec těžké. Kromě toho je potěšením nejen ochutnávat dezert, ale také kouzelná vůně lesních plodů, čokolády a koření během procesu vaření.

Sladký pokrm se připravuje z tmavé i mléčné čokolády. Dospělí obvykle preferují tmavé odrůdy, děti preferují světlou, krémovou čokoládu. Doba vaření - ne déle než 20 minut.

Požadované:

• 250 - 300 gramů jahod - oloupané, umyté a nutně vysušené na ručníku, jinak se čokoláda nelepí na bobule;
• 100 – 150 g kvalitní hořké nebo mléčné čokolády;
• moučkový cukr, vanilka, skořice (podle chuti).

Jak vařit:

1. Tyčinku nalámejte na kousky a rozpusťte čokoládu, přidejte cukr a koření (volitelně).

Metoda 1. V naběračce ve vodní lázni o přibližné teplotě 40 - 55 °C. Nedovolte příliš mnoho tepla, jinak se pamlsek začne připalovat. Nikdy nepoužívejte hliníkové nádobí – směs zešedne. Dbejte na to, aby vroucí voda nedosáhla na dno nádoby.

Metoda 2. Nad otevřeným ohněm. Kousky čokolády vložte do nádoby se silným dnem a misku udržujte na velmi mírném ohni. za stálého míchání směsi, aby se zabránilo zrnitosti (i po vyjmutí nádobí ze sporáku). Aby byl dezert sladší, můžete podle chuti přidat moučkový cukr. Tento přídavek je zvláště důležitý, pokud jsou jahody kyselé nebo se používá hořká čokoláda.
Metoda 3. Můžete použít běžnou mikrovlnnou troubu a zapnout ji na maximum. Po 60 sekundách troubu otevřete, směs promíchejte a znovu ji zapněte na 30 sekund. Opakujte, dokud čokoládová hmota nedosáhne požadované viskozity.
Vlastnosti tání čokolády:

• Čokoláda nevydrží vysoké teploty a sladké mléčné odrůdy se rozpouštějí při nižší teplotě. Čokoláda s vyšším obsahem kakaa bude vyžadovat vyšší teplotu zahřívání.
• Do horkého produktu nepřidávejte vodu – směs by byla příliš vodnatá. Po lžičkách je lepší zalít teplým plnotučným mlékem, smetanou nebo změklým (ne však rozpuštěným) máslem. Všechny produkty musí být teplé, jinak se hmota srazí a vytvoří se v ní zrníčka.
• Nádobí s rozplývající se hmotou se nesmí přikrývat pokličkou, jinak by voda, která se pod pokličkou usadila, začala odkapávat.

2. Bobule namáčejte do mírně vychladlé a zahuštěné čokoládové omáčky a pokládejte je na dřevěné špejle. Poté opatrně položte na pečicí papír nebo mřížku. Aby čokoláda tekla rovnoměrně, je lepší umístit tyčinky s bobulemi svisle do otvorů obráceného cedníku, do sklenice nebo je zapíchnout do kusu pěnového plastu.

3. Dezert vychlaďte v lednici, aby čokoláda zhoustla a ještě více „zabrala“.

4. Hodinu před podáváním vyjměte bobule z lednice, jinak nebudou tak chutné. Dezert můžete podávat přímo špejlí, aby bylo pohodlné odebírat bobule z talíře. Nebo vložte každou jahodu obalenou čokoládou do papírového košíčku.

Mistrovská třída s kokosovými vločkami

Jahody v čokoládě s kokosovými vločkami jsou obzvláště chutné, pokud je dezert připraven nejen s rozpuštěnou čokoládou, ale s čokoládovo-smetanovou ganache. V tomto případě získáte téměř bobulovité bonbóny s hustým, chutným povlakem.

Nejpohodlnější a nejspolehlivější metodou pro přípravu lehké ganache je rozpuštění čokolády a smetany ve vodní lázni.

Hlavní produkt:

• jahody (čisté a suché) - 2 šálky;
• kokosové vločky – 50 – 100 gramů;
• bílá, mléčná nebo hořká čokoláda (ne však hořká) - 100 – 150 g.
• smetana 30% - 100 g (pro hořkou čokoládu), 200 - 250 g - pro mléčnou čokoládu, 300 - 350 g pro bílou;
• cukr (nejlépe práškový cukr) - podle chuti.

Příprava:

1. Na oheň položte pánev s vodou. Vyberte správnou velikost nádobí – miska nebo naběračka s jídlem by měla bezpečně spočívat na okrajích pánve.
2. Čokoládu nalámejte do mísy a zalijte studenou smetanou.
3. Poté, co se voda v pánvi vaří, snižte teplotu a položte na ni misku s jídlem.
4. Čokoládu a smetanu neustále míchejte, dokud nezískáte homogenní, hustou, lesklou hmotu bez hrudek. V případě potřeby přidejte cukr.
5. Po vyjmutí z pánve mísu zakryjte potravinářskou fólií, aby se na povrchu netvořila pěna (jako na želé) a mírně vychladněte.
6. Pomocí dřevěných tyčinek nebo párátek ponořte bobule do ganache a poté do kokosových vloček a položte je svisle nebo pod úhlem pro konečné ztuhnutí. Chladný.

Tip: Bobule můžete u základu propíchnout špejlí a zcela namočit do čokoládové směsi, nebo jen špičku. Někdy se jahoda opatrně propíchne z vrchní strany a do ganache se ponoří jen polovina. Z čokoládového základu pak „vykoukne“ červená jahoda.

Jak vyrobit v bílé čokoládě

Neméně chutnou a zdravou pochoutkou, která působí velmi vzdušně, jsou jahody v bílé čokoládě. Vzhledem k absenci kakaa se nejlépe hodí pro děti, zvláště pokud si před spaním vyžádají sladkosti.

Ingredience:

• jahody – 200 – 250 g;
• bílá čokoláda – 100 – 150 g;
• vanilka, pomerančová kůra (podle chuti).

Recept:

1. Oloupejte, opláchněte a osušte bobule.
2. Kousky bílé čokolády rozpustíme ve vodní lázni na mírném ohni. Během vaření můžete přidat hustou (ne studenou) smetanu (25 - 33%) v poměru: 1 díl čokolády na 2 díly smetany (v gramech).
3. Do teplé čokoládové směsi namáčejte bobule po bobule. Pokud chcete jemnou hořkost, posypte pomerančovou kůrou a nechte vychladnout.

Se sýrem mascarpone

Sýr Mascarpone dodá jahodám s čokoládou zvláštní, na jazyku se rozplývající „krémovost“.

Na přípravu jahod v čokoládě s mascarpone budete potřebovat:

• jahody – 300 – 400 g;
• sýr mascarpone – 150 – 200 g;
• hořká čokoláda - 2 tyčinky;
• hustá smetana - 100 - 150 ml;
• drobivé sušenky (typ Yubileiny) – 1 balení;
• koření a moučkový cukr podle chuti;
• máslo – 50 g.

Jak připravit dezert:

1. Rozpusťte čokoládu s kořením a položte na stůl, aby vychladla pod potravinářskou fólií.
2. Sušenky rozdrťte nebo rozdrťte na prášek.
3. Smíchejte změklé máslo s drobenkou ze sušenek. Dospělým můžete do směsi přidat pár lžiček likéru, rumu nebo koňaku.
4. Umístěte směs sušenek na dno široké sklenice nebo misky, aniž byste ji vyrovnali.
5. Polovinu jahod namočte do rozehřáté čokolády a napíchněte na špejle, aby ztuhly.
6. Druhou polovinu bobulí rozšleháme v mixéru s mascarpone a smetanou, v případě potřeby přidáme moučkový cukr. Bobule můžete rozmačkat vidličkou a smíchat se sýrem a smetanou, dokud nezískáte poměrně hustou (jako bohatou zakysanou smetanu) smetanu.
7. Na sušenky v každé misce položte mascarpone smíchané s jahodami a navrch dejte jahody v čokoládě. Nádobu ochlaďte v lednici.

Dezert s mascarpone připravíte tak, že vykrojíte střed bobulí a naplníte je sýrem rozšlehaným s odebranou částí jahod. Poté namáčejte plněné bobule v horké čokoládě a poté vychladněte.

Postupná příprava s likérem

Jahody s čokoládou a likérem jsou kouzelným požitkem pro dospělé, který se prostě neodmítá.

Hlavní produkt:

• velké bobule (omyté, oloupané a sušené) – 300 g;
• smetanový likér, jahoda, čokoláda – 50 – 100 ml;
• bílá nebo hořká čokoláda – 100 – 150 g;
• cukr (nebo práškový cukr), pokud používáte hořkou čokoládu - podle chuti;
• koření a bylinky.

Jak vařit:

1. Čokoládu rozpustíme na mírném ohni, v parní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přidejte moučkový cukr, vanilku, skořici, červenou papriku (na špičce nože), pokud chcete.
2. Mírně ochlaďte, dokud se směs neohřeje a neopaří.
3. Likér nalévejte do čokoládové směsi po jedné čajové lžičce (ne více než 2-3 polévkové lžíce), dbejte na to, aby směs nebyla příliš tekutá. Alkohol by neměl být studený.
4. Naplňte lékovou stříkačku alkoholem a opatrně vstříkněte alkohol do každé bobule tenkou jehlou a propíchněte ji.
5. Jahody a likér namáčejte do rozpuštěné čokolády pomocí dřevěné špejle a chlaďte, dokud čokoládová vrstva nezhoustne.

Kytice z jahod v čokoládě

Chcete-li vyrobit luxusní, voňavou kytici jahod v čokoládě vlastníma rukama, budete potřebovat:

• velké bobule – 300 – 400 gramů;
• 100 gramů hořké a bílé čokolády;
• volitelné: likér, mleté ​​ořechy, pomerančová kůra, kokosové vločky a
• oblíbené koření;
• moučkový cukr a potravinářské barvivo - na ozdobu.

Výroba kytice:

1. Kdo ovládá řezbářské umění, nebo chce svému výtvoru jednoduše dodat na originalitě, může ostrým nožem ořezat okvětní lístky na jahodě v podobě poupěte růže. Ale i s celými bobulemi bez řezů bude kytice báječná. Pro dospělého můžete k bobulím přidat trochu likéru, koňaku nebo rumu.
2. Připravte si rozpuštěnou čokoládu – misku bílé a misku černé.
3. Každou bobule položte na špejli a opatrně ji zcela nebo částečně ponořte do teplé čokoládové směsi.
4. Špízy s lesním ovocem vložte do sklenice nebo obráceného cedníku, posypte ořechy, kokosovými hoblinkami, mákem, podle chuti oloupeme a vychladíme.
5. Kytice bude obzvláště krásná, když po ztuhnutí vrstvy čokolády na jahodách ozdobíte bobule rozpuštěnou čokoládou jiné barvy, nabíráte do sáčku na vaření a naléváte tenkým pramínkem.

Jak dlouho vydrží jahody v čokoládě, pokud jsou uchovávány v chladu? Bohužel ne na dlouho. Čokoládové bobule pokryté potravinářskou fólií se skladují v chladničce nejdéle 2 dny. Delší období se projeví na kvalitě bobulí. Mohou se stát vodnatými nebo se prostě pokazit.

Jedná se o neobvyklou a voňavou dekoraci na slavnostní stůl jakékoli speciální události. Kytice z bobulí Ideální na narozeniny, svatbu, výročí nebo obyčejnou párty. Zdobení slavnostního stolu s takovými kyticemi vypadá velmi stylově, jasně a neobvykle.

Kytice z ovoce a bobulí- je to opravdu luxusní dárek, lahodný i krásný. Z takového dárku by měl radost asi každý.

Výrobu takové kytice bobulí a cukrovinek si můžete objednat od profesionálních řemeslníků, ale mnohem cennější jsou dárky vyrobené vlastními rukama.
Proto vám tentokrát ukážu podrobnou video master class o tvorbě DIY jahodová kytice. Budeme sbírat letní koš s bobulemi a sladkostmi.

K výrobě kytice použijeme jahody, bonbóny Podzimní valčík a petrželovou nať. Ano, čtete správně, petrželová nať. Ostatně k ozdobení jahodové kytice můžete použít jakoukoli zeleň, kterou najdete na zahradě nebo v regálech obchodů.

Podle mého názoru je velmi důležité, aby bobule nebyly příliš přezrálé. Jahody by měly být čerstvé, pevné a nepoškozené. V opačném případě se v kytici hodně pomačká a rychle se znehodnotí. Potřebujeme ale čas, abychom ji dali tomu, komu je kytice bobulí a cukroví určena, aby také chvíli seděla. Myslím, že jsem vás přesvědčil o důležitosti kvality bobulí.

Chcete-li vyrobit kytici z bobulí, budete také potřebovat: nůžky, párátka, pásku, koš s pěnovou základnou.

Na začátku příprava košíku na kytici. Místo košíku si můžete vzít vázu, hrnec nebo vlastně jakékoli nádobí, které máte rádi. Koš musí být naplněn pěnovým plastem zabaleným do květinové fólie. Do tohoto základu zapíchneme párátka s lesním ovocem a bonbóny. Vložíme špejle a dáme kytici požadovaný tvar. Vyplňte prostor mezi bobulemi zelení.

Takový lahodný dárek je potřeba sníst co nejdříve:

bobulová kytice „nevydrží dlouho“.

Berry kytice mohou být tak rozmanité. Zde jsou například skvělé možnosti pro vytvoření romantiky, na svatbu nebo jako dárek pro vašeho blízkého.

Srdce z jahod a květin

Kytice z jahod s květinami

Ovocné a bobulovité kytice. Kytice z jahod a ananasů.

Blíží se čas jahod a s ním i čas promocí. A kytice, kytice, kytice. Chcete, aby vaše kytice vyčnívala z davu? Poslouchejte zde)))

K vytvoření kytice z jahod budeme potřebovat:

• špízy na lula kebab (prodávané na trhu nebo za pevnou cenu);
• skotská;
• balicí papír;
• nářadí: nůžky, zahradnické nůžky.

Vlastně vše, z čeho se kytice skládá:

• jahody, bonbóny, květinové prvky.

Poté vše navlékneme na špejle. Pokud máte pocit, že cukroví pevně drží, tak stačí jedna tyčinka, na velké jahody - 2. Pokud se rozhodnete použít např. jablka nebo nějaké velké ovoce a zeleninu, pak musíte na každou utratit 3-4 tyčinky jeden, aby dobře držel.

Na jahody jsem moc štěstí neměl: z nějakého důvodu jsem na trhu našel jen rozdrcené. Víc už vůbec nebylo. A nastal problém s květinovými prvky: Chtěl jsem vložit malé bílé květiny, které se používají pro květinářství, ale ukázalo se, že se samostatně neprodávají. Ale nikdo mě nezastavil!)

Byly použity větve rybízu.

Když je vše navlečeno, můžete vytvořit kytici. Květinářství má určitá pravidla, podle kterých se sbírá. Udělal jsem to z rozmaru. Pokud vás pravidla zajímají, myslím, že najdete nějaký směrodatnější zdroj.

Tyčinky dobře omotáme páskou. Není třeba ho litovat!