Nutria kožešina. Porážka nutrií a primární zpracování kůží Stanovení planimetrických parametrů kůží nutrií

GOST 2916-84 *

Skupina C82

STÁTNÍ STANDARD Svazu SSR

KŮŽE NUTRIA NEOZNAČENÉ

Technické podmínky

Svlečené kůže nutrie. Specifikace

OKP 98 7845, 98 7916

Datum zavedení 1985-01-01

Výnosem Státního výboru pro normy SSSR ze dne 22. března 1984 N 898 bylo zavedeno období zavádění od 1. 1. 85.

Omezení doby platnosti bylo zrušeno podle Protokolu Mezistátní rady pro standardizaci, metrologii a certifikaci (IUS 2-93)

VYMĚŇTE GOST 2916-66

* REVISED (prosinec 1996) s dodatkem č. 1, schválený v dubnu 1988 (IUS 7-88)

Tato norma platí pro neřezané kůže nutrií v kleci a lovy.

1. TECHNICKÉ PODMÍNKY

1.1. Slupky nutrie musí být zpracovány v souladu s požadavky této normy a technologickými pokyny schválenými předepsaným způsobem.

1.2. Kůže nutrií by se měla z jatečně upravených těl odstraňovat "rourou" velikosti zádi a podél okraje bezsrsté části nohou a ocasu, přičemž hlava by měla zůstat zachována. Kůže by měly být očištěny od masa, chrupavek, šlach, krve z kožní tkáně a vlasů; bez tuku bez poškození vlasových kořínků; narovnané na pravidlech (příloha 3) bez nadměrného natahování s poměrem délky k šířce 3:1, konzervované čerstvým a suchým způsobem a vysušené kůží nebo vlasy směrem ven.

Poznámka. Kůže pocházející ze specializovaných kožešinových farem se musí sušit venku.

1.3. Kůže nutrie se podle barvy vlasové linie dělí na černé, hnědé, pastelové, perleťové, zlaté, bílé.

Černá kůže by měla mít černé nebo téměř černé chlupy na hřebeni, černé až tmavé hnědá barva, ochmýřené vlasy - od tmavě šedé po tmavě hnědé.

Hnědá kůže by měla mít šedohnědou až tmavě hnědou vlasovou linii na hřebeni. Na děloze je barva vlasů světlejší než na hřebeni. Ochranné chlupy na hřebeni a bocích mají zónovou barvu, ochmýřené chlupy hnědé barvy různé intenzity.

Pastelové kůže by měly mít jasně hnědou vlasovou linii různé intenzity, ochmýřené vlasy od světle hnědé po hnědou.

Perleťové slupky by měly mít vlasovou linii od světle hnědé po béžová barva s odbarvenými vršky neprůhledných vlasů, na těle je barva vlasů světlejší než na hřebenu, ochmýřené vlasy - od béžové po téměř bílý... Je povolen nažloutlý odstín neprůhledných a ochmýřených vlasů.

Zlaté slupky by měly mít na hřebenu vlasovou linii od oranžové po světle žlutou se zlatavým odstínem, na těle je barva vlasů světlejší než na hřebenu, plísňové vlasy by měly mít žlutou barvu různé intenzity. Jsou povoleny tmavší vlnité topy.

Bílá kůže by měla mít bílé vlasy.

Slupky nutrie jiných barev musí být přijaty po dohodě mezi dodavatelem a spotřebitelem.

1.4. Kůže nutrie se v závislosti na kvalitě vlasové linie dělí do tříd v souladu s požadavky uvedenými v tabulce 1.

stůl 1


	Charakteristika vlasové linie kůží
	Plnosrstý, s lesklou širákem, hustým chmýřím a dobře pubescentním lůnem
	Méně kypré, s nedostatečně vyvinutou bradkou a dolů nebo s méně hustou srstí

1.5. Slupky nutrií jsou podle přítomnosti defektů rozděleny do skupin podle požadavků uvedených v tabulce 2.

(Upravené vydání, změna N 1).

1.6. Hodnocení kvality slupek nutrií se provádí podle přílohy 2.

tabulka 2


Název závady	Skupina
	první	druhý	Třetí	Čtvrtý
Celková délka mezer a švů, cm				Více než 25,0 až jedna délka kůže; kůže natržené napříč nebo s řezem podél linie hřebene
Díry, setřená místa, ostříhané vlasy, skvrny jiné barvy (pezhina) o celkové ploše, cm
Průvan, naaranžovaný v hromadě svačiny, matné vlasy o celkové ploše, cm
Lysá místa o celkové ploše, cm
Nedostatek částí kůže	Vystřihněte spodní část těla až 5,1 cm od linie mezi postranními body zádi	Hlavy. Vystřihněte spodní část těla 5,1-10,0 cm od linie mezi postranními body zádi	Hlavy s krky

Poznámky:

1. Kůže s pezhinem na hlavě, s přerostlým nebo jediným nezarostlým občerstvením, s vadami na dolním okraji dělohy do 5,1 cm, s řezem podél střední čára klece jsou označovány jako "první" skupina.

2. Vady na hlavě a krku se hodnotí nejvýše jako slevy stanovené pro nedostatek těchto částí kůže.

3. V případě různých neřestí umístěných na stejné oblasti kůže (skvrna na vadě) se bere v úvahu jedna největší vada.

4. Na skinech není povolen více než jeden defekt dané skupiny. Při kombinaci různých defektů umístěných v různých částech kůže je povoleno:

na kůžích přisuzovaných „druhé“ skupině přítomnost nejvýše dvou různých defektů „první“ skupiny;

na kůži, která patří do „třetí“ skupiny, přítomnost nejvýše dvou různých vad „druhé“ skupiny nebo jednoho neřesti „druhé“ skupiny a dvou vad „první“ skupiny;

na kůži, která patří do „čtvrté“ skupiny, přítomnost nejvýše dvou různých defektů „třetí“ skupiny nebo jednoho defektu „třetí“ skupiny a dvou defektů „druhé“ skupiny.

5. Charakteristiky vad jsou uvedeny v dodatku 1.

2. PRAVIDLA PŘIJÍMÁNÍ

2.1. Kůže nutrie se odebírají po dávkách.

Za dávku se považuje libovolný počet skinů s jedním dokladem kvality.

2.2. Každý obal šarže je hodnocen podle ukazatelů vzhled a rozměry v souladu s požadavky této normy.

3. ZKUŠEBNÍ METODY

3.1. Plocha kůží se určuje v decimetrech čtverečních (s přihlédnutím ke skutečné ploše) vynásobením výsledků měření délky od středu mezi očima k linii spojující postranní body zadečku dvojnásobnou šířkou uprostřed délky kůže. Hodnota 0,5 dm a více se bere rovna 1,0 dm, méně než 0,5 dm se nebere v úvahu.

4. BALENÍ, OZNAČOVÁNÍ A DOPRAVA

4.1. Balení a označování - v souladu s GOST 12266-89.

4.2. Přepravní značení - podle GOST 14192-77 *.
_________________
* Na území Ruská Federace Platí GOST 14192-96. - Poznámka od výrobce databáze.

4.3. Kůže nutrie se přepravují všemi druhy dopravy v souladu s pravidly pro přepravu zboží platnými pro tento druh dopravy.

PŘÍLOHA 1 (reference). Charakteristika neřestí

PŘÍLOHA 1
Odkaz

Otřená oblast je oblast pokožky s částečně nebo úplně zničenými chloupky v důsledku mechanického poškození.

Díra - díra v kůži se ztrátou plochy.

Svačina - oblast kůže s poškozením kožní tkáně a vlasové linie v důsledku kousnutí.

Náplast - oblast pokožky se zcela ztracenými vlasy v důsledku působení mikroorganismů na kožní tkáň.

Skvrny jiné barvy (pezhina) - oblast kůže, která má výrazně kontrastní barvu vlasové linie.

Rozcuchané vlasy - zacuchané vlasy tvoří plstnatou hmotu, kterou nelze česat.

Děsivost vlasové linie - lámání vršků krycích vlasů.

Průvan - obnažení vlasových kořínků ze strany kožní tkáně.

(Upravené vydání, změna N 1).

DODATEK 2 (povinný). Hodnocení kvality kůží nutrií v procentech

PŘÍLOHA 2
Povinné


	Kvalitní skupina
	první	druhý	Třetí	Čtvrtý
za prvé
Druhý

Poznámky:

1. Kůže nutrií bez tuku jsou přijímány s 10% slevou z hodnocení kvality slupek.

2. Kůže nutrie s vadami přesahujícími tolerance pro „čtvrtou“ skupinu, kůže s vyříznutou lůnem více než 10 cm od linie mezi postranními body zádi se hodnotí nejvýše 25 % hodnocení kvality kůží. odpovídající barvy, první třídy a první skupiny. Kůže jsou shnilé, spálené, poškozené od molů a kozheedů, s velmi řídkou srstí, polochlupaté, kůže mláďat s nafouklou srstí jsou považovány za nestandardní.

(Upravené vydání, změna N 1).

Příloha 3. (Dodatečně zavedena, změna č. 1).

Elektronický text dokumentu
připravil Kodeks CJSC a ověřil:
oficiální publikace
Moskva: IPK Standards Publishing House, 1997

Úvod

Hlavní složkou podnikání v mezinárodním obchodu s kožešinami jsou produkty kožešinových farem. Dnes jich je na světě více než 7 tisíc, z toho asi 5 tisíc pouze v evropských zemích.

Obor buněčného kožešinového chovu sahá až do roku 1927, od té doby se poměrně rychle rozvíjí a ovládá nové a nové oblasti: Kaliningrad, Leningrad, Moskevské oblasti, Dálný východ, Karélii, Tatarstán. Již v 60. letech 20. století. minulého století se stala lídrem světového kožešinového byznysu.

V bývalém SSSR se kožešinovým chovem zabývalo asi 600 zemědělských podniků. Země tehdy zaujímala přední místo ve světě v produkci kožešin - až 16 milionů kůží ročně (při světové produkci 35-40 milionů). V některých letech dosáhl objem jeho tržeb 150 milionů dolarů. To splnilo potřeby lehkého průmyslu a exportních dodávek. Dnes je světová produkce více než 60 milionů kůží ročně a v Rusku - méně než 3 miliony, existuje asi 30 podniků, nebo 5% dříve fungujících, a několik malých farem v Jakutsku a Taimyru.

Hlavním důvodem prudkého poklesu produkce kožešin je nepřipravenost farem na práci v nových ekonomických podmínkách a špatná úvěrová a finanční politika. S přechodem Ruska na tržní vztahy se zemědělsko-průmyslový komplex obecně a kožešinový chov zvláště dostal do složité situace. V průběhu tržní transformace agrární ekonomiky byly zničeny vazby mezi výrobci a zpracovateli produktů živočišné výroby a také ceny za průmyslové zdroje spotřebované v chovu zvířat.

V důsledku „cenových nůžek“ klesla solventnost většiny domácích farem, což vedlo k porušení technologie chovu hospodářských zvířat, jejího zjednodušení, omezení používání vitamínů, očkovacích látek, nastavení a kvality krmiv, což dramaticky ovlivnilo produktivitu kožešinového chovu. Zmenšila se velikost slupek a jejich kvalita. Genofond se výrazně ztratil, zejména u vzácných mutantních typů, které jsou dnes kupujícími žádané. Průmysl dnes potřebuje kvalifikovaný personál.

Výrazné snižování objemů výroby, morálně zastaralá výrobní a technická základna a vede k nedostatku našich obrovských finančních zdrojů.

Za posledních 10 let, které nebyly pro ruskou ekonomiku prosperující, se populace nutrií v zemi také velmi snížila, ačkoli zájem o ně nezmizel. Na rozdíl od masožravých kožešinových zvířat vyžaduje pěstování nutrie především rostlinné krmivo. A z tohoto pohledu obyvatelstvo preferuje jejich obsah. Majitelé farem dostávají kůže různých barev z těchto zvířat, ze kterých šijí relativně levné kožešinové výrobky, které jsou dostupné pro mnoho obyvatel naší země. Rozvoj nutriční produkce má navíc také sociální význam, zvyšuje zaměstnanost obyvatel na vesnicích, v malých městech a také přispívá k její soběstačnosti nejen s kožešinovým oděvem, ale také s dietním masem.

Hodnota kůže nutrie je dána kombinací jejích komerčních vlastností: velikost, barva, síla a tloušťka srsti, výška srsti, stupeň vad, opotřebení atd. Stanovené vlastnosti slupek závisí na stáří nutrie a načasování jejich porážky, dále na dědičných vlastnostech a zdravotním stavu zvířat, podmínkách chovu a kvalitě krmiva. V souladu s tím bylo cílem práce v kurzu charakterizovat komerční vlastnosti neřezaných slupek nutrií a také určit jejich závislost na barevném typu.

1. Biologické vlastnosti nutrie

Nutrie je velký savec vedoucí semi-vodní způsob života, patří do řádu hlodavců, jediný druh z čeledi nutrie, je to prastará a izolovaná skupina živočichů, která již v 18. století dostala latinský název Myocastor coypus M. .

Domovinou nutrií je Jižní Amerika. Zpočátku místní těžili nutrie ve značném množství pro jejich lahodné maso. Jen o mnoho let později se projevil zájem o kožešinu. Intenzivní rybolov způsobil velké škody na počtu těchto zvířat a od 30. let dvacátého století se v mnoha zemích zabývají klecovým chovem. Nutrie byly do Ruska přivezeny v roce 1930 za účelem chovu v jižních oblastech země, zejména na území Krasnodar, kde byla zřízena státní farma Severinsky. V dnešní době se nutrie stala běžným zvířetem v domácnostech a chovech, i když z hlediska rozšíření a oblíbenosti je stále výrazně horší než králíci. Tato zvířata jsou chována v nejrůznějších klimatických pásmech - od polopouštních oblastí až po chladné oblasti Sibiře.

Nutrie vede semi-vodní životní styl. Oblíbenými stanovišti jsou nádrže se slabě tekoucí nebo stojatou vodou: bažinaté břehy řek, rákosovitá jezera a bažiny s bohatou vodní a pobřežní vegetací.

Dospělá zvířata váží 5-7 kg a dobře krmená zvířata dosahují 10 kg a více. Délka těla dospělého zvířete je až 60 cm, ocas je až 45 cm.Samci jsou o něco větší než samice.

Postava Nutrie je těžká; hlava je mohutná, s neúměrně malýma očima a ušima. Oči jsou na úrovni čela a poskytují zvíře ve vodě dobrý přehled... Končetiny jsou poměrně krátké. Tlama je tupá, s dlouhými vibrissy. Řezáky mají jasně oranžovou barvu a při broušení rostou po celý život nutrie.

V přírodních podmínkách je nutrie aktivní hlavně v noci. Živočich se živí oddenky, stonky a listy rákosu a orobince. Doplňkové krmivo tvoří rákos, vodní ořechy, lekníny, jezírko. Krmivo pro zvířata (pijavice, měkkýši) žere jen zřídka, s nedostatkem zeleniny.

Nutrie perfektně plave a potápí se. Pod vodou vydrží až 10 minut. V horkých dnech je méně pohyblivý a většinou se schovává ve stínu. Není přizpůsoben životu v mrazivých vodních útvarech - nevytváří spolehlivý úkryt před chladem a predátory, neskladuje potraviny na zimu, jako to dělají bobři, ondatry a další hlodavci. Nutrie je schopna odolat mrazům až do -35 °C, ale obecně není přizpůsobena životu v chladném podnebí.

Nutrie má dobře vyvinutý sluch – je ostražitá i při mírném šelestu. Přes zdánlivou nemotornost běhá docela rychle, dělá skoky, ale rychle se unaví. Zrak a čich jsou méně vyvinuté.

Stavba těla má řadu anatomických rysů spojených s polovodním životním stylem. Například nosní otvory u nutrie jsou vybaveny obturátorovými svaly a lze je těsně uzavřít. Pysky jsou vpředu rozříznuty a těsně za řezáky sevřou, což nutrii umožňuje ohlodávat rostliny pod vodou a zároveň zadržovat vodu v ústech. Mezi prsty zadních končetin (kromě vnější) jsou blány. Ocas je v průřezu zaoblený, téměř bez srsti a pokrytý malými tmavě šedými šupinami a řídkými hrubými a dlouhými vlasy; při plavbě slouží jako kormidlo. Mléčné žlázy a bradavky (4-5 párů) jsou umístěny u samic vysoko po stranách, což umožňuje mláďatům krmit se ve vodě.

Nutrie je schopna se rozmnožovat po celý rok a je dosti plodná. Pokud jsou samci neustále aktivní a mohou pokrýt samici kdykoli během roku, pak samice vykazují aktivitu pravidelně po 25-30 dnech. Doba trvání estru je 2 až 4 dny. Z jedné nutrie lze získat 2-3 vrhy za rok, obvykle na jaře a v létě. Těhotenství trvá 127-137 dní; ve vrhu je 4-5 štěňat, někdy i více. Novorozená štěňata jsou spatřená, osrstěná, s prořezanými řezáky, umí běhat, plavat, jsou velmi pohyblivá. Váží v průměru 175-250 g. Pouze samice se věnuje potomstvu. Krmení mlékem vydrží až 8 týdnů; puberta nastává ve věku 3-7 měsíců. Životnost nutrie je 6-7 let, ale doba ekonomického využití nepřesahuje 4 roky, protože produktivita nutrie rychle klesá s věkem.

1.1 Sezónní a věkem podmíněné změny ve vlasech nutrie

Pro získání vysoce kvalitních surovin potřebují odborníci na výživu znát základní strukturní rysy slupek nutrií, věkové a sezónní změny v procesu jejich růstu.

Změna vlasové linie u nutrie je způsobena několika faktory. Za prvé, variabilita související s věkem. V kožešinovém průmyslu se používají kůže nutrií jakékoli věkové skupiny, s výjimkou zvířat s primární chlupatou srstí.

Změny vlasové linie v závislosti na věku zvířete lze uvažovat ve třech obdobích.

První je embryonální, kdy se procesy vývoje kůže a primárního vlasového krytu vyskytují v podmínkách děložního života těla, počínaje asi 2 měsíci věku. Vlasy jsou položeny postupně: nejprve na hlavu, pak na hřeben, lůno. Růst primární srsti pokračuje i po narození štěňat a končí ve 35-40 dnech věku, tedy přibližně ke konci mléčné výživy mladých zvířat.

Druhá - když dojde k tvorbě sekundární vlasové linie. U miminek dochází k tvorbě sekundárního ochlupení již v 1-2 dnech věku. Sekundární růst vlasů pokračuje až do 3-5 měsíců věku. Jak štěně roste a zvětšuje se plocha těla, dochází k postupné ztrátě primární srsti a zvyšuje se růst sekundární srsti, počínaje 1,5-2 měsíci věku. Do této doby je množství primárních vlasů na kůži 45% a do 3 měsíců věku - 25%. Je třeba poznamenat, že v zimě je tvorba sekundárních vlasů zpožděna o 15-25 dní, a proto je proces změny vlasů méně patrný než v létě. Později, asi do 5. měsíce věku, dorůstají nové chlupy, které kompenzují řídnutí srsti, ke kterému dochází v souvislosti s intenzivním růstem mláďat a se současným zvětšením povrchu těla. Proces primárního vypadávání vlasů (juvenilní svlékání) končí po 110-120 dnech.

Třetí období je charakterizováno změnou sekundární vlasové linie na terciální, tj. na vlasovou linii dospělého zvířete, která je silnější a delší. Toto období trvá od 150-165 dnů věku do 210 dnů, dále růst nových vlasů probíhá pomaleji. Nástupu dalšího svlékání u mladých jedinců předchází hojná deskvamace epidermis a ztluštění dermis, kde jsou uloženy nové vlasové folikuly. V procesu změny sekundární vlasové linie na terciální se počet chloupků na 1 cm2 kůže zvyšuje o 20-25%.

Tabulka 1 - Změna s věkem v délce a tloušťce různých kategorií vlasů ve standardní nutrii

Vlasová linie
	Délka, mm	Tloušťka, mikron	Délka, mm	Tloušťka, mikron

Vodící vlasy
Hlavní
Sekundární
Terciární
Ochranné vlasy
Hlavní
Sekundární
Terciární
Chlupaté vlasy
Hlavní
Sekundární
Terciární

Struktura a kvalita srsti nutrie v období od narození do dospělosti prochází změnami: tloušťka srsti - vodítka se zvyšuje o 60%, ochmýřená - o 37%; jejich délka se prodlužuje o 23 a 54 %; kortikální vrstva se vzhledem k jádrové vrstvě zvětší o 6 %; počet chloupků na jednotku plochy pokožky se zvyšuje 3–4krát, zvláště dolů (ve věku 7 měsíců 365 jednotek na 1 cm2 těla krycích vlasů, 11 178 dolů; po 1,5 měsíci, resp. , 258 a 2894 jednotek).

Variabilita vlasové linie závisí také na ročním období – jde o změnu vlasové linie (vypadávání) v závislosti na klimatických cyklech roku. Línání u nutrie je difúzní (trvalé), probíhá neznatelně, během celého roku část srsti vypadává a nahrazují ji nové. S aklimatizací nutrie v severních oblastech se sezónnost objevila jako vlasová pokrývka: od listopadu do března se množství vypadávání vlasů snižuje, protože v zimě se pod vlivem mrazivých teplot v nutrii zpomaluje proces línání.

S nástupem jara zimní vlasová linie mdlí, krycí srst se láme, chmýří vypadá rozcuchané v tříslech, na stehnech, dochází k oslabení pevnosti vazby vlas-kůže. Letní srst nutrie je odlišná od zimní. Hustá srst letní srsti je o 15-35% kratší, o 4,8-16,3% tenčí a méně odolná proti roztržení - 10% ve srovnání se zimním dospíváním. Letní srst nutrie je také méně hustá. Počet chlupů dolů na 1 cm2 plochy kůže je tedy 12 tisíc v létě a 13 tisíc vlasů v zimě; 4 900 a 6 300 na hřebeni. Díky výrazným strukturálním rysům letních vlasů - řídkým vlasům, kratší délce a trvanlivosti dolů - jsou letní kůže méně hodnotné.

Sezónní línání začíná ve věku 5-6 měsíců, kdy je sekundární vlasová linie nahrazena „dospělou“ srstí. U zvířat narozených v květnu dochází ke změně sekundární srsti v období podzim-zima - od poloviny září do poloviny listopadu; pro ty narozené koncem listopadu - na jaře, od dubna do června. Do konce druhého měsíce po začátku línání, tj. do 7-8 měsíců věku zvířat, se celkové množství srsti sníží o 25 % oproti počátečnímu ukazateli. Sekundární vlasy do této doby úplně vypadnou.

Přichází fyzická zralost nutrie, ale pro získání kůže 1. stupně (s nižšími náklady na pěstování) lze zvířata porážet ve věku 6-7 měsíců, kdy se hmota zvířat stabilizuje, jejich fyzický růst zastaví se, velikost kůže se nezvětší, tzn náklady na krmivo se nevyplatí. Navíc při porážce ve věku 6-7 měsíců nedochází ve skupině odchovaných mláďat téměř k žádným rvačkám, a proto je na kožené tkáni málo pochutin. Porážka nutrie v letním období je nevhodná, protože kůže 1. stupně v tomto období tvoří pouze 5%, druhého stupně - 56%, třetího stupně - 29%, nestandardního - 10%. Při porážce nutrie od listopadu do února jsou kůže 1. stupně 55 %, druhého - 41 %, třetího - 5 %. Období věkové změny vlasové linie mladých nutrií se prodlužuje, ale ve věku 6-7 měsíců je počet chlupů, které dokončily svůj růst, v průměru 80-90%.

1.2 Barevné formy nutrie

Nutrie byly do Evropy přivezeny v roce 1926 z Argentiny, kde se objevily první farmy pro chov těchto zvířat, ale prvenství v pěstování nutrií v umělých podmínkách převzala Francie a Německo a poté Itálie a další země. Právě v Evropě se vytvářela především stáda barevných nutrií.

V naší zemi je podle GOST nutrie rozdělena do šesti barevných skupin: černá, hnědá (standardní, stříbrná a hnědá), pastelová, bílá, perleť (všechny kůže získané z béžové, bílé italské a mateřské) -perleťová nutrie) a zlatá (citronová, zlatá) ...

Standardní nutrie (divoký typ) je nejběžnějším typem zbarvení těchto zvířat, která se podobá divoké formě a liší se od šedavě po tmavě hnědou a někdy až po černohnědou. Nejcharakterističtější je tmavě hnědá barva srsti, která je dána především barvou krycí srsti. Jsou lesklé a zónované. Intenzita pigmentace tmavých a zesvětlených oblastí neprůhledných vlasů proto určuje přítomnost různých odstínů obecné barvy standardní nutrie. Na děloze jsou krycí chlupy zbarveny světleji než na hřebeni. Chlupatá srst zvířat má hnědou barvu různé intenzity a odstínů. Plísňové vlasy se vyznačují mírným zvlněním, které může přispět ke vzniku srsti.

Nutrie černé - byly vyšlechtěny v Argentině a do naší země přivezeny v roce 1966. Čistokrevné černé nutrie mají rovnoměrnou černou barvu a tmavě šedou podsadu. Zónově barvená srst se vyskytuje v malých chomáčích za ušima. Když se černé nutrie kříží se standardními, získávají se štěňata s jednotnou barvou: čistě černá nebo tmavě hnědá - nemají zónově zbarvenou srst na hřbetě a bocích. S věkem se však zbarvení potomků zpravidla mění a získává zonální charakter, výrazný v oblasti hlavy a na bocích. Takové nutrie se nazývají černé zóny.

Béžová nutrie - dovezená z Itálie v roce 1958 spolu s perlovou a růžovou nutrií. Lišit hnědá srst s kouřovým odstínem. Barva zvířat se liší od světle béžové po tmavě béžovou s kouřově stříbrným závojem, který je vytvořen bílou barvou konců krycích chlupů. Spodní chmýří od světle béžové po hnědou. Kůže jsou mezi obyvatelstvem neustále žádané.

Bílé ázerbájdžánské nutrie byly vyšlechtěny v roce 1956. Vyznačují se čistě bílou ochmýřenou a neprůhlednou srstí. U některých zvířat může být pigmentováno až 10 % srsti – kolem očí, uší a u kořene ocasu. Barva skvrn může být libovolná: černá, standardní, pastelová, zlatá, béžová atd. Slupky takové nutrie s pigmentací na hřbetě mohou být velmi žádané.

Bílé italské nutrie byly dovezeny z Itálie v roce 1958. Tato zvířata mají bílou strážní srst a chmýří, ale na rozdíl od bílé ázerbájdžánské nutrie se smetanovým nádechem.

Perleťové nutrie se získávají křížením béžových a bílých italských zvířat. Barvou jsou tyto nutrie podobné béžové, ale ve světlejším tónu. Pro ně je typická stříbřitě šedá barva srsti s krémovým odstínem. Markýza je zónově zbarvená, podsada je modro-krémová.

Stříbrné nutrie jsou křížence získané pářením samic standardního typu s béžovými a bílými italskými samci. Srst se vyznačuje celkově tmavě šedou barvou, která je čistší než u standardní nutrie. Ze slupek stříbřité nutrie se získávají krásné kožešiny.

Zlatá nutrie byla představena v roce 1960. Tato zvířata se vyznačují jasně žlutou (zlatou) barvou, světle zlatou podsadou. Na hřebeni je barva srsti jasná, na břiše poněkud světlejší.

Pastelové nutrie se získávají křížením čistě černé nutrie s bílou italskou, perletí a béžovou. Obecná barva slupek je hnědá, od světle béžové po čokoládovou. Barva peří a krycího chlupu je stejná. Po kůži je neustálá poptávka, proto jsou pastelové nutrie na farmách rozšířené.

Citronové nutrie jsou zbarveny světleji žlutě než zlaté. Získávají se křížením zlatých zvířat s bílou italskou, perletí a béžovou nutrií.

V naší zemi byl výběrem vytvořen květnový typ standardní nutrie, přizpůsobený pro držení uvnitř (1988), a Krestovský typ pastelových zvířat s tmavou čokoládovou barvou (2000).

Lze předpokládat, že v zemi, zejména v jižních oblastech, jsou nutrie různých vzácných typů chovány na soukromých farmách. Krajské organizace ani Středisko informační podpory však nemají informace o existenci takových chovů a plemenném složení stád v nich.

1.3 Komerční vlastnosti kůží nutrie

Z různých fyzikálních a mechanických vlastností kožešin mají pro určení jejich užitné hodnoty největší význam:

Vlastnosti vlasové linie: výška, hustota, délka vybrané kategorie vlasy, tloušťka určitých kategorií vlasů, měkkost vlasové linie, pružnost, plstnatění, lámavost vlasů, lesk.

Vlastnosti kůže: tloušťka, pevnost v tahu.

Vlastnosti kůže jako celku: hmotnost kožešiny, plocha, vlastnosti tepelné ochrany a opotřebení.

Vlastnosti vlasové linie

Výška vlasové linie - nejkratší vzdálenost od pokožky ke konečkům krycího chlupu s přihlédnutím k úhlu výskytu chlupu v kůži. Chlupatý obal nutrie je nízký, přiléhající.

Za ukazatel tloušťky vlasové linie u kožešin se považuje počet chlupů (ks) na 1 cm2. U zvířat, která vedou semi-vodní životní styl, je vlasová linie na děloze zpravidla silnější než na hřebeni. Přímým výpočtem počtu všech typů vlasů na jednotku plochy bylo zjištěno, že na hřbetní ploše je asi 5,9 tisíce vlasů, na cervikální oblasti 14,0 tisíce vlasů a na bocích 12,5 tisíce vlasů.

Vlasová linie nutrie se skládá ze tří typů srsti: vodící, chrániče a dolů. Vlasy těchto typů se liší tvarem, délkou a jemností, morfohistologickou strukturou.

Vodicí chlup je nejdelší chlup pokrývající tělo nutrie. Jejich tvar je kopinatý; délka na hřebeni - 41-70 mm, jemnost - 189-258 mikronů. Na příčném řezu se rozlišují tři vrstvy: kutikulární, kortikální a medulární. Strážný vlas je také kopinatý, ale zploštělý. Mají dobře definované zrno, ztenčený krk a vlasový základ. Ochranné chlupy, umístěné v několika vrstvách, dobře chrání spodinu před vnějšími faktory. Délka markýzy je 20 - 37 mm, jemnost 39 - 211 mikronů. Na průřezu vlasů jsou také rozlišeny tři vrstvy. Chlupaté vlasy jsou nejkratší a nejtenčí. Tvoří 92-97 % z celkového množství chloupků na kůži. Grana v ochmýřených vlasech není výrazná, stvol je zkroucený. Délka na hřbetu slupky je 15-26 mm, jemnost 12-15 mikronů. Vlasy v kožní tkáni nutrie se nacházejí ve skupinách po 20-150 kusech. Protože proces růstu srsti, zejména u mladých zvířat, probíhá nepřetržitě, ve skupinách může dorůstat srsti (s přítomností jádrové vrstvy v kořenové části) a dokončeného růstu (bez jádra v kořenové části). Délka srsti v různých topografických oblastech kůží nutrií není stejná. Většina dlouhé vlasy umístěný na hřebeni, spodní - na děloze. Podle délky pokrývky a ochmýřených vlasů lze oblast pokožky rozdělit do čtyř zón.

Tabulka 2 - Délka srsti na slupkách nutrie

Délka srsti nutrie je přímo úměrná věku zvířat.

Měkkost vlasů - pocit míry pružnosti vlasů při jejich stlačení. Chlupatý obal nutrie se skládá z velmi hustého (zejména na břiše), hedvábného chmýří, pokrytého hustou, dlouhou, drsnou žíní.

Elasticita je vlastnost vlasů, které se po pomačkání vrátí do původního stavu nebo do jeho blízkého stavu. Ochranné vlasy jsou mnohem odolnější než prachové vlasy. Při línání je elasticita nejnižší. Čím nižší je elasticita vlasu, tím snáze se splsťuje (plstnatění je vlastnost vlasu, vzájemně se zaplétají, tvoří husté plstnaté hmoty, vadou jsou „zplstnatělé vlasy“).

Pevnost vlasů v tahu je schopnost odolávat působení vnějších sil, které ničí jejich celistvost nebo mění jejich tvar. Pevnost v tahu je dána silou, která musí být použita k přerušení jejich tyče. Síla srsti do značné míry určuje opotřebení kožešinových výrobků. Pevnost v tahu ochranných a vodicích chlupů obvykle výrazně převyšuje pevnost v tahu chlupů.

Barvení kožešinových polotovarů závisí na obsahu pigmentů (barviv) ve vlasových stvolech. V současné době je nutrie chována ve standardních (divokých) a barevných formách barvy srsti. Na farmách naší země chovají amatérští odborníci na výživu více než 10 různých barevných forem nutrií. Rozvoj barevných živin podpořila poptávka obyvatelstva po výrobcích vyrobených z těchto kůží. Na slupkách nutrie jsou vadou skvrny jiné barvy (pezhin).

Lesk je schopnost povrchu vlasové linie odrážet paprsky světla dopadající na ni. Stupeň lesku závisí na velikosti, tvaru a umístění šupin kutikuly a také na struktuře vlasové linie: ochranné a vodící chloupky lesk zvyšují, ochmýřené chloupky dělají vlasovou linii matnou. Ukazatelem kvality kůže nutrie je výrazný lesk vlny.

Vlastnosti kůže

U dospělých se nutrie v kožní tkáni vyznačuje epidermis s různým počtem vrstev v závislosti na přítomnosti nebo nepřítomnosti intenzity záložky, růstu a tvorby nových vlasů. Počet těchto vrstev se může pohybovat v rozmezí 2-5. V dermis se rozlišuje dobře definovaná termostatická vrstva, kterou prostupují vlasové kořínky umístěné pod úhlem 35-400, včetně horizontálně propletených kolagenových, elastinových a retikulinových vláken, buněčných elementů, mazových a potních žláz. Tloušťka této vrstvy je 70-90% z celé tloušťky kožené tkaniny. Retikulární vrstva je o něco méně výrazná, sestává především z těsně propletených kolagenových svazků smyčkové struktury. Největšího rozvoje dosahuje tato vrstva v období předcházejícím nejintenzivnějším obdobím padání vlasů (jaro/podzim). V této době může síťová vrstva tvořit 20-25% celkové tloušťky kožní tkáně, během pokládání a růstu nových vlasů - 12-15%. Pod retikulární vrstvou se nachází podkožní tuková tkáň. U mladých nutrií se kůže vyznačuje tím, že v ní zcela chybí retikulární vrstva, na povrchu tukové tkáně leží tenká slabě propletená kolagenová vlákna, malé mazové a potní žlázy, vlasové kořínky s vrcholy cibulí.

Tloušťka kůže závisí na topografické oblasti, na době extrakce, pohlaví a věku, individuální vlastnosti zvíře. Kožní tkáň kůží nutrií je středně silná, elastická.

Kůže nutrie nemá v různých topografických oblastech stejnou tloušťku: nejtlustší na hřbetu (od středu hřbetu ke kořeni ocasu), tenčí na bocích, hlavě, miláčku a tenčí na břiše.

Hloubka rostoucích vlasů je 800-850 mikronů, které dokončily růst 350-400 mikronů, s tloušťkou kožní tkáně 1100-1200 mikronů.

Pevnost kůže v tahu - určuje podmínky nošení kožešinových výrobků vyrobených z kůže. Pevnost kůže v tahu závisí na topografické oblasti na kůži. Síla podélných popruhů na hřebeni je tedy 20,7, příčných - 4,9 kg, na děloze, respektive - 5,8 a 2,0 kg.

Vlastnosti kůže obecně

Velikost kůže je dána její plochou. Oblast kůže závisí na pohlaví a věku zvířete, individuálních vlastnostech a stanovišti. Plocha slupek také závisí na způsobu konzervování. Při čerstvém a suchém konzervování se plocha slupek zmenší asi o 10 % plochy ve spárovaném stavu.

Plocha kůží nutrie se určí vynásobením výsledků měření délky od středu mezi očima k linii spojující postranní body zadečku dvojnásobnou šířkou uprostřed délky kůže.

V surovinách se délka slupek nutrií různých velikostí pohybuje od 35-75 cm, šířka - 25-53 cm. Plocha se pohybuje od 600 do 2000 cm2.

Množství kůží závisí na tloušťce kožní tkáně, hustotě a délce srsti, ploše kůží, sezóně odchytu (nebo porážky) zvířat, metodách konzervace a dalších faktorech.

Vlastnosti tepelné ochrany závisí především na vzduchu, který je mezi chloupky pokožky a uvnitř chloupků v jejich jádrových kanálcích, a také na hustotě kožní tkáně. Čím delší a silnější je vlasová linie a hustší kožní tkáň, tím vyšší jsou vlastnosti tepelné ochrany kůže.

U nutrií závisí tepelně-štítící vlastnosti srsti také na věku zvířat. U nutrie se sekundárními vlasy je tento ukazatel 0,418 W / mChq, ve věku 7 měsíců - 0,193, ve věku 10 měsíců - 0,282; pro kůže 1. stupně - 0,186, druhý - 0,140.

Opotřebení kůže je dáno mírou odolnosti její vlasové linie a kožní tkáně vůči různým destruktivním vlivům, které při používání zažívá. Opotřebení kožešinového výrobku určuje dobu jeho používání.

U nutrií je opotřebení srsti průměrné. Je-li opotřebení kožešiny vydry bráno jako 100%, pak opotřebení přírodní srsti nutrie je 50% a opotřebení škubané kožešiny je 25%. Podle komoditních expertů se opotřebení srsti nutrie rovná 5 sezónám (jedna sezóna zahrnuje 4 měsíce).

Z výše uvedeného je vidět, že všechny vlastnosti slupek nutrií ovlivňuje mnoho faktorů: chov, krmení, chov, stáří zvířat, porážková sezóna atd. Proto je důležité, aby odborníci na výživu neustále zlepšovali výběr zvířat, dodržovali optimální dobu porážky a zlepšovali prvotní zpracování surovin. Vyžaduje se standardní hodnocení surovin s přihlédnutím k objektivním ukazatelům kvality.

1.4 Třídění slupek nutrií

Kůže nutrie jsou tříděny podle GOST 2916-84 „Nesestříhané kůže nutrie“. Tato norma platí pro neřezané kůže nutrií v kleci a lovy.

Kůže nutrie by se měla z jatečně upravených těl odstraňovat „trubicí“ řezanou podél zádě a podél okraje bezsrsté části tlapek a ocasu, přičemž hlava zůstává zachována. Kůže by měly být očištěny od masa, chrupavek, šlach, krve z kožní tkáně a vlasů; bez tuku bez poškození vlasových kořínků; narovnané na pravidlech bez zbytečného natahování s poměrem délky k šířce 3:1, konzervované čerstvým a suchým způsobem a vysušené kůží nebo srstí ven (kůže pocházející ze specializovaných kožešinových farem musí být vysušeny směrem ven).

Kůže nutrie se v závislosti na barvě vlasové linie dělí na barevné typy:

Černá kůže by měla mít černé nebo téměř černé chlupy na hřebeni, černé až tmavě hnědé na těle a tmavě šedé až tmavě hnědé dolů.

Hnědá kůže by měla mít šedohnědou až tmavě hnědou vlasovou linii na hřebeni. Na děloze je barva vlasů světlejší než na hřebeni. Ochranné chlupy na hřebeni a bocích mají zónovou barvu, ochmýřené chlupy hnědé barvy různé intenzity.

Pastelové kůže by měly mít jasně hnědou vlasovou linii různé intenzity, ochmýřené vlasy od světle hnědé po hnědou.

Bílá kůže - bílé vlasy.

Zlaté slupky by měly mít na hřebenu vlasovou linii od oranžové po světle žlutou se zlatavým odstínem, na těle je barva vlasů světlejší než na hřebenu, plísňové vlasy by měly mít žlutou barvu různé intenzity. Jsou povoleny tmavší vlnité topy.

Perleťové kůže by měly mít světle hnědou až béžovou vlasovou linii s odbarvenými vršky neprůhledných vlasů. Na děloze je barva vlasů světlejší než na hřebenu, plísňové vlasy jsou od béžové po téměř bílou. Je povolen nažloutlý odstín neprůhledných a ochmýřených vlasů.

Kůže nutrie, v závislosti na kvalitě vlasové linie, jsou rozděleny do stupňů:

Známkuji-Plnovlasý, s lesklou awnou, hustým dolů a dobře pubertálním lůnem

Stupeň II – Méně kypré, s nedostatečně vyvinutou šínkou a dolů nebo méně hustou srstí.

Slupky nutrií jsou podle přítomnosti defektů rozděleny do skupin defektů v souladu s požadavky uvedenými v tabulce. 3.

Tabulka 3 - Skupiny vad pro kůže nutrií

Název závady
				Čtvrtý

Celková délka mezer a švů, cm				> 25,0 až jedna délka kůže; kůže natržené napříč nebo s řezem podél linie hřebene
Otvory, opotřebovaná místa, průřez VP, skvrny jiné barvy (pezhin) o celkové ploše, cm2
Průvan, hromada občerstvení, rozcuchané vlasy o celkové ploše, cm2
Balónky o celkové ploše cm2
Nedostatek částí kůže	Vystřihněte spodní část těla až 5,1 cm od linie mezi postranními body zádi	Hlavy. Vystřihněte spodní část těla 5,1 - 10,0 cm od linie mezi postranními body zádi	Hlavy s krky

Poznámky:

1. Kůže s pezhinem na hlavě, se zarostlými nebo samostatnými nezarostlými svačinami, s defekty na spodním okraji břicha do 5,1 cm, s řezem podél střední linie břicha, jsou označovány jako „první“ skupina.

2. Vady na hlavě a krku se hodnotí nejvýše jako slevy stanovené pro nedostatek těchto částí kůže.

3. V případě různých neřestí umístěných na stejné oblasti kůže (skvrna na vadě) se bere v úvahu jedna největší vada.

Tabulka 4 - Hodnocení kvality slupek nutrií v procentech

	Skupina defektivity
				Čtvrtý

Kůže nutrií bez tuku jsou přijímány s 10% slevou z hodnocení kvality kůží.

Kůže nutrie s vadami překračujícími tolerance pro „čtvrtou“ skupinu, kůže s vyříznutým lůnem více než 10 cm od linie mezi postranními body zádi jsou hodnoceny nejvýše 25 % hodnocení kvality kůží odpovídající barva, první třída a první skupina. Kůže jsou shnilé, spálené, poškozené od molů a kozheedů, s velmi řídkou srstí, polochlupaté, kůže mláďat s nafouklou srstí jsou považovány za nestandardní.

Charakteristika neřestí

Kvalita kůží závisí nejen na jejich přirozených, přirozených vlastnostech, ale také na různých poškozeních jejich vlasů a kožní tkáně. Všechny tyto nectnosti snižují hodnotu sklizené suroviny, znesnadňují její zpracování a zhoršují kvalitu vyráběných produktů.

Rozlišujte mezi vivo defekty - vznikající na kůži během života zvířete a posmrtnými - vzniklými v procesu lovu zvířete nebo během primárního zpracování, skladování a přepravy kůží.

Celoživotní neřesti:

Otřená oblast je oblast pokožky s částečně nebo zcela zničenou vlasovou linií v důsledku mechanického poškození.

Svačina - oblast kůže s poškozením kožní tkáně a vlasové linie v důsledku kousnutí.

Skvrny jiné barvy (pezhina) - oblast kůže, která má jasně výraznou, kontrastující s hlavní barvou vlasů.

Rozcuchané vlasy - zacuchané vlasy tvoří plstnatou hmotu, kterou nelze česat.

Děsivost vlasové linie - lámání vršků krycích vlasů.

Posmrtné neřesti:

Slzy jsou lineární otvory v kožní tkáni kůží bez ztráty její plochy, obvykle vznikající silným napětím kožní tkáně při nastřelování a oblékání kůží.

Díra - díra v kožené tkáni se ztrátou plochy.

Náplast - oblast pokožky se zcela ztracenými vlasy v důsledku působení mikroorganismů na kožní tkáň.

Průvan - obnažení vlasových kořínků ze strany kožní tkáně. K tomu dochází při nekvalifikovaném odmašťování pokožky, kdy se používá ostré, hluboce odřezávající pokožku, nástroj, který odhalí vlasové kořínky a odřízne jejich vlasové folikuly.

Jedním z důvodů výskytu takových vad, jako je tekutost vlasové linie, prelina, lysé skvrny, je porušení režimu sušení surovin, zejména na pravidlech drátěného typu, v podmínkách, kdy je relativní vlhkost vzduchu 20 -40% a teplota stoupne na 40-500. Zároveň se povrch kožené tkáně vysuší a vnitřní vrstvy zůstanou vlhké. Optimální pro sušení kůží nutrie lze považovat za teplotu 27–300 ° C, relativní vlhkost 55–60%. Na vysoké teploty není vyloučena ani možnost trávení kolagenu nebo keratinizace.

Zlepšením metod natáčení, odmašťování, rovnání, sušení kůží můžete výrazně zlepšit jejich kvalitu.

1.5 Nejmodernější průmysl, hlavní ekonomicky užitečné vlastnosti nutrie

V Rusku jako celku k 7. 1. 2006 (podle výsledků celoruského zemědělského sčítání z roku 2006) počet nutrií činil 564,2 tisíc kusů:

v centrálním federálním okruhu - 4,6 tisíc kusů (region Kostroma - 1,7, region Belgorod - 1,0 tisíce kusů),

v Severozápadním okrese - 0,3 tisíce hlav,

v jižním federálním okruhu - 551 tisíc hlav (Krasnodarské území - 299, Stavropolské území - 143,1, Rostovská oblast - 83,5 tisíc hlav),

Volžský federální okruh - 7,9 tisíc lidí (Kirov region - 6,9 tisíc lidí),

Uralský federální okruh - 0,1 tisíce hlav,

Sibiřský federální okruh - 0,3 tisíce hlav,

Dálný východní federální okruh - 0,1 tisíce hlav.

V této fázi zůstává stav výživy obtížný. Počet nutrií se snižuje (v roce 2008 byl počet samic v hlavním stádě v ruských chovech 0,9 tisíce kusů). Na tento moment Nutrie se chová v jednotlivých chovech a spočítat hospodářská zvířata je téměř nemožné.

Hlavní ekonomicky užitečné vlastnosti nutrie, které by mohly zajistit rentabilitu průmyslu - nutrie, jsou dány hodnotou ekologicky čistých, kvalitních a krásných kožešinových surovin získaných ze zvířat, lahodným dietním léčivým masem, jakož i významným -produkty. Na celkovém výnosu je podíl kůže 80-85%, masa - 15-20%.

Slupky nutrie se v současnosti používají v obou v naturáliích a s použitím různých léčebných postupů. Vyrábějí se z nich kabáty, bundy, pánské i dámské límečky a klobouky. Řezání kůží se provádí podél hřebene, protože kůže kůže je cennější. Kožešina nutrie je vhodná pro podvodníky: vyškubaná nutrie (s odstraněnými chlupy) je velmi podobná vyškubanému norkovi a bobrovi, takže je často nabízena pod rouškou těchto dražších kožešin.

Nutriové maso je v řadě evropských a amerických zemí již dlouho uznáváno jako potravina, léčivo a je dražší než hovězí. Z jedné dospělé nutrie se získá komerční jatečně upravené tělo o hmotnosti 3 ... 3,5 kg a od 6-8měsíčních mladých zvířat 2 ... 2,5 kg. Letální výtěžek je 52-55 %. Jatečně upravené tělo je masité - kosti spolu s hlavou tvoří 12-15%, zatímco u prasat a skotu - 18-20%. Energetická hodnota 100 g středně tučného masa je 203 kcal (0,85 MJ). Plnohodnotná hodnota bílkovin v mase nutrie z hlediska obsahu a poměru esenciálních aminokyselin je 81,5 % (hovězí maso - 80 %). Maso nutrie obsahuje relativně mnoho nebílkovinných dusíkatých látek (4 ... 5 %), povzbuzujících chuť k jídlu a sekreci trávicích žláz. Maso má intenzivní červenohnědou barvu, protože obsahuje zvýšené množství svalového hemoglobinu (myoglobinu), který je charakteristický pro polovodní živočichy-800 ... 1000 mg% oproti 150-200 mg% u zemědělských zvířat. Proto je zvláště užitečný pro lidi s anémií, stejně jako s onemocněním ledvin, diabetes mellitus.

Nutriový tuk obsahuje mnoho nenasycených mastných kyselin, včetně esenciálních: linolové a linolenové, nezbytných pro normální fungování lidského těla. Pravidelná konzumace tuku nutrií prokazatelně zabraňuje plicním onemocněním. Jeho stravitelnost je 90-93%.

Nutriční vedlejší produkty jsou rovněž zaměřeny na zvýšení rentability výroby. Zvířecí hnůj se tedy v budoucnu používá k zamýšlenému účelu ve formě hnojiva. Exkrementy nutrie se vyznačují velmi vysokým obsahem dusíku, což umožňuje výrazně snížit aplikační dávky organických hnojiv na jednotku plochy orné půdy. Tuk odstraněný z kůží poražených zvířat je možné použít: buď pro výrobu kosmetiky, nebo pro krmení zvířat. Útržky kůže s vlasy, jako odpad při zpracování kožešinových surovin, jsou žádané při výrobě suvenýrových galanterií.

Je tedy zřejmé, že nutric farming je téměř bezodpadová výroba a všechny produkty získané na kožešinových farmách mohou poskytnout dodatečný příjem přispívající ke zvýšení ziskovosti odvětví.

2. Experimentální část

2.1 Předmět výzkumu

nutrie komodita kožního krytu

Pro realizaci experimentální části, jejímž účelem bylo zjistit závislost obchodních vlastností slupek nutrií na barevném typu, byly předmětem výzkumu slupky těchto barev: hnědá - v množství 10 ks, pastelová - v množství 8 kusů. Všechny slupky jsou konzervovány čerstvým-suchým způsobem (což odpovídá požadavkům GOST 2916-84 "Neřezané slupky nutrie"). Studované slupky nutrií jsou součástí sbírky Oddělení komoditní vědy a technologie surovin živočišného původu pojmenované po V.I. S.A. Kasparyants.

Studie byla založena na zvážení komerčních vlastností kůží nutrie v následujících topografických oblastech: hřeben a střevo.

2.2 Metody výzkumu

2.2.1 Metody výzkumu komerčních vlastností vlasové linie

Výška vlasové linie se určuje milimetrovým pravítkem jako nejkratší vzdálenost od pokožky ke konečkům krycích vlasů, přičemž se zohlední úhel vlasů v kůži.

Měření délky vlasové linie se provádí přesným měřením délky chloupků různých kategorií (vodítka, chrániče a dolů), oholených z různých částí pokožky (hřeben, břicho). Vzorek z každé topografické části vlasů každé kategorie - 25 kusů (malý vzorek). Vlasy jsou umístěny na papíře takové barvy, aby byly jasně viditelné vlasové stvoly. Na papír je naneseno sklo. Poté se pitevními jehlami každý vlas narovná a změří milimetrovým pravítkem (to znamená, že určíme skutečnou délku).

Tloušťka vlasové linie byla stanovena metodou přímého počítání vlasů na ploše 0,25 cm2 a následným vynásobením 4 pro charakterizaci hustoty na 1 cm2.

Pro měření tloušťky vlasů každé kategorie se vyrábějí přípravky, pro které se na podložní sklíčko položí nastříhané kousky vlasů, podložní sklíčko se pokryje glycerinem a vršek se přikryje krycím sklem. Tloušťka vodících a ochranných chloupků byla měřena ve fasetě, tloušťka ochmýřených vlasů byla měřena uprostřed hřídele. Před měřením tloušťky vlasů byla nastavena hodnota (cena) jedné divize mikrometru okuláru, která byla 4,0 μm.

Měkkost vlasové linie se vyjadřuje koeficientem měkkosti - poměrem tloušťky ochranného vlasu (μm) k délce ochranného vlasu (mm) s následným vynásobením 10-3.

Barva a lesk vlasové linie se určuje organolepticky zkoumáním každé slupky.

2.2.2 Metody výzkumu komerčních vlastností kůže

Tloušťka kůže kůží byla stanovena pomocí Meissnerova tloušťkoměru ve dvou topografických oblastech - hřeben a břicho, v milimetrech.

2.2.3 Metody pro výzkum komerčních vlastností kůže jako celku

Hmotnost slupek nutrií se stanovuje na pracovní váze, výsledky měření jsou uvedeny v gramech.

Plocha kůží nutrie se určí vynásobením výsledků měření délky od středu mezi očima k linii spojující postranní body zadečku dvojnásobnou šířkou uprostřed délky kůže. Výsledky měření jsou uvedeny v cm2.

2.2.4 Způsob statistického zpracování dat

Zpracování statistických dat je nezbytné k získání představy o celém vzorku kožešinových surovin, jeho kvalitě a možnosti dalšího zpracování průmyslem v jednom či druhém směru. V procesu statistického zpracování dat byly stanoveny tyto ukazatele:

Aritmetický průměr je určen vzorcem:

Směrodatná odchylka je určena vzorcem:

Variační koeficient:

Průměrná chyba charakterizující přesnost měření je určena vzorcem:

2.2.5 Třídění skinů Nutrie

Třídění slupek nutrií bylo prováděno v souladu s GOST 2916-84 „Neřezané slupky nutrií“. Na základě tohoto GOST byly kůže rozděleny podle barevných typů, stupňů a skupin vad. Hlavní ustanovení tohoto dokumentu jsou uvedena v odstavci 1.5 této práce v kurzu.

2.3 Vlastní výzkum

2.3.1 Měření hmotnosti a plochy hnědých a pastelových slupek nutrií

Tabulka 5 - Výsledky měření hmotnosti a plochy slupek nutrií různých barevných typů

		Plocha, cm2
Hnědé kůže











Pastelové kůže

Výpočty statistických ukazatelů podle hmotnosti kůží:

Aritmetický průměr hmotnosti kůže, g (vzorec 1):

Směrodatná odchylka, g (vzorec 2):

Průměrná chyba, g (vzorec 4):

Výpočty statistických ukazatelů pro oblast kůží:

Aritmetický průměr plochy kůže, cm2 (vzorec 1):

Směrodatná odchylka, cm2 (vzorec 2):

Variační koeficient, % (vzorec 3):

Průměrná chyba, cm2 (vzorec 4):

Tabulka 6 - Hmotnost a plocha slupek nutrie (slupky hnědé barvy typu n = 10; slupky pastelové barvy typu n = 8)

Závěry: Průměrná hmotnost slupek nutrií hnědých byla 214,6 ± 16,4 g. Hodnota směrodatné odchylky charakterizující odchylku hmotnosti od střední hodnoty byla ± 49,3 g; variační koeficient je 22,98 %. Tyto údaje ukazují na nestejnou váhu studovaného vzorku.

Průměrná hmotnost pastelově zbarvených slupek nutrií byla 175,5 ± 9,6 g. Střední kvadratická odchylka byla ± 25,3 g; variační koeficient je 14,44 %. Tyto údaje svědčí o průměrném vyrovnání studovaného vzorku hmotnostně.

Průměrná plocha slupek hnědých nutrií je 1022,7 ± 41,55 cm2, směrodatná odchylka 124,65 cm2, variační koeficient 12,9 %, což udává průměrné vyrovnání vzorku plochou slupek.

Průměrná plocha pastelových slupek nutrie je 936 ± 16,53 cm2, hodnota směrodatné odchylky je 43,72 cm2, variační koeficient je 4,67 %, což znamená, že studovaný vzorek se rovná ploše kůže. Obecně lze usoudit, že hnědé slupky nutrií (získané ze standardních barevných nutrií) jsou větší velikosti než slupky pastelových nutrií. To je způsobeno skutečností, že pro nutrie standardního typu byla provedena delší selekční práce ve směru zvětšení velikosti kůží z nich získaných.

2.3.2 Měření parametrů vlasové linie u slupek nutrií

Tabulka 7 - Výsledky statistického zpracování výšky vlasové linie v různých topografických oblastech (n = 25)

Závěry: Výška vlasové linie na hnědě zbarvené kůži byla 10,1 ± 0,05 mm na hřebeni, 8,72 ± 0,17 mm na břiše; na pastelově zbarvených slupkách - 9,0 ± 1,15 mm a 8,12 ± 0,14 mm, v daném pořadí. Variační koeficienty z hlediska výšky vlasové linie na hnědé kůži byly - 2,58 % na hřebeni, 9,66 % - na děloze; na pastelové kůži - 8,48 % a 8,93 %. Z čehož vyplývá, že zkoumaný vzorek je u tohoto ukazatele vyrovnán. Výška linie vlasů na děloze je u obou barevných typů nutrie o něco nižší než na hřebenu.

Index výšky vlasové linie u nutrie pastelového barevného typu je nižší než u hnědé nutrie, což je dáno délkou vlasů, které ji tvoří.

Tabulka 8 - Výsledky statistického zpracování měření délky vlasů různých kategorií (n = 25)

Nutria barevný typ	Topograf. spiknutí	Délka vlasů různých kategorií
		Průvodci
		Хср ± m, mm	Хср ± m, mm	Хср ± m, mm
Hnědý

Pastel

Závěry: Nejdelší srst na slupce nutrie je vodítkem. Jeho délka na hnědé kůži byla 58,9 ± 0,44 mm na hřebeni a 46,2 ± 0,61 mm na břiše, na pastelově zbarvené kůži - 53,2 ± 0,43 mm a 43,1 ± 0, 36 mm. Mezipolohu podle tohoto ukazatele zaujímá srst strážce, její délka na hnědé kůži byla - 47,7 ± 0,34 mm na hřebeni a 38,2 ± 0,38 na břiše, na kůži pastelové barvy - 45,8 ± 0, 27 mm a 36,0 ± 0,42 mm, resp. Nejkratší ochmýřená srst, její délka na hnědé slupce - 14,0 ± 0,33 mm na páteři, 12,1 ± 0,32 mm - na břiše; na kůži pastelového typu - 12,8 ± 0,29 mm, respektive 10,7 ± 0,23 mm.

Vlasová srst nutrie obou barevných typů je vyrovnána po délce vodicích a ochranných chlupů, a to jak na hřebeni, tak na lůně; po délce ochmýřených vlasů je vlasová linie středně stejnoměrná (variační koeficient mírně přesahuje 10 %). Tento výsledek je způsoben tím, že délka ochmýřených vlasů závisí také na stupni natočení vlasů. Nejdelší vlasová linie je na hřebeni, nejnižší je na lůně.

Délka srsti různých kategorií na slupkách pastelových nutrií je o něco kratší než u nutrií hnědých.

Tabulka 9 - Výsledky statistického zpracování měření tloušťky vlasů různých kategorií (n = 25)

Nutria barevný typ	Topograf. spiknutí	Tloušťka vlasů různých kategorií
		Průvodci
		Хср ± m, μm	Хср ± m, μm	Хср ± m, μm
Hnědý

Pastel

Závěry: Vlasová pokrývka studovaných kůží nutrií je vyrovnána tloušťkou vodících a ochranných chlupů, průměrné vyrovnání tloušťkou chlupů dolů. Nejvyšší index tloušťky byl nalezen u vodících chloupků: 146,2 ± 0,48 µm na hřebenu a 135,9 ± 0,51 µm v děloze na kůži hnědého typu; na kůži pastelového typu - 143,1 ± 0,29 mikronů, respektive 135,9 ± 0,29 mikronů. Ochranná srst je mírně tenčí - na hnědé slupce - 135,0 ± 0,57 µm na hřebeni, 94,4 ± 0,52 µm na břiše; na kůži pastelového typu - 128,6 ± 0,39 mikronů, respektive 90,4 ± 0,74 mikronů. Nejtenčí a jemné vlasy- downy, jeho tloušťka byla 13,2 ± 0,19 mikronů na páteři a 10,2 ± 0,23 mikronů na břiše hnědých kůží, 11,6 ± 0,27 mikronů a 10,2 ± 0,30 mikronů na kůžích pastelového typu. Kromě toho jsou vlasy všech kategorií na děloze tenčí než hřeben.

U pastelových a hnědých nutrií se tloušťka srsti všech kategorií mírně liší, u pastelových nutrií je srst mírně tenčí.

Tabulka 10 - Výsledky měření hustoty vlasů v různých topografických oblastech (n = 3)

Závěry: Vlasová pokrývka v hnědých a pastelových barevných typech nutrie je nejhustší na děloze (14500-15500 ks / 1 cm2), nejvzácnější - na zadní části (7000-7200 ks / 1 cm2), která souvisí s semi-vodní životní styl nutrie... Tloušťka vlasové linie u nutrií pastelového barevného typu je vyšší ve srovnání s ukazateli hustoty hnědé nutrie, tyto údaje však mohou být chybné vzhledem k tomu, že u tohoto ukazatele byl vyšetřen velmi malý vzorek (n = 3 ).

Vlastnosti struktury kůže a vlasů čistokrevného karakulu. Komoditní vlastnosti plemen ovcí karakul. Zbarvení kůže sushka. Třídění sushka kůží, odrůd a defektů. Požadavky na přijetí čistokrevných karakulských kůží.

semestrální práce, přidáno 02.05.2014

Charakteristika komodity kožešinových surovin, kůží cenných zvířat, kožených surovin, nezpracovaných kůží zvířat přepravovaných přes celní hranici. Biologické vlastnosti sobola. Metody a analýza studia neošetřených sobolích kůží.

abstrakt, přidáno 26.11.2010

Pokrytí kožešin, jejich struktura a vliv na vlastnosti polotovarů a výrobků. Technologický postup výroby polotovaru. Přípravné operace pro úpravu kůží, jejich cíle a podstata, komoditní vlastnosti výrobků.

test, přidáno 05/12/2010

Různé kožešinové výrobky, druhy surovin pro ně. Struktura a vlastnosti kůže. Druhy norků a rysy jejich kůže. Kožešinové přikrývky z liščích kůží, určení stupně. Bílé a modré odrůdy polární lišky, její hodnota na zahraničním i domácím trhu.

semestrální práce, přidáno 16.04.2011

Khutrovské kůže. Farmářské kůže. Ovlivnění ochlupení vlasů a pokožky myslí života a let života. Injekce pro širokou škálu statis, viku a geografického rozvoje. První je zpracování kůží.

abstrakt, přidáno 04.08.2008

Stav trhu s kožešinami. Komoditní klasifikace kožešinových výrobků JSC "SIPR": struktura sortimentu podle druhu polotovaru, střihu kůží, způsobu barvení a povrchové úpravy. Úplnost sortimentu a novost výrobku.

práce, přidáno 10.03.2010

Charakteristika kožešiny, kožešinové suroviny. Technologie zpracování kůže. Normativní dokumenty upravující kvalitu kožešinových polotovarů a výrobků. Kontrola správnosti zařazení zboží. Identifikace kožešinových surovin a výrobků z nich.

semestrální práce, přidáno 26.04.2012

Zásoby: význam, role a klasifikace. Postup tvorby komoditních zásob obchodního podniku na příkladu OOO "Tik", faktory ovlivňující efektivitu jejich využití. Plánování zásob komodit v obchodě v moderních podmínkách.

semestrální práce přidána 05.05.2012

Podstata akcií a jejich funkce. Ekonomický účel zásob a jejich klasifikace. Analýza zásob obchodního podniku na příkladu obchodu "Universam" Yutazinsky RPS. Optimalizace zásob obchodu „Universam“.

Úvod

Hlavní složkou podnikání v mezinárodním obchodu s kožešinami jsou produkty kožešinových farem. Dnes jich je na světě více než 7 tisíc, z toho asi 5 tisíc pouze v evropských zemích.

Výrazné snižování objemů výroby, morálně zastaralá výrobní a technická základna a vede k nedostatku našich obrovských finančních zdrojů.

1. Biologické vlastnosti nutrie

Dospělá zvířata váží 5-7 kg a dobře krmená zvířata dosahují 10 kg a více. Délka těla dospělého zvířete je až 60 cm, ocas je až 45 cm.Samci jsou o něco větší než samice.

Postava Nutrie je těžká; hlava je mohutná, s neúměrně malýma očima a ušima. Oči jsou na úrovni čela, což umožňuje zvířeti dobrý výhled ve vodě. Končetiny jsou poměrně krátké. Tlama je tupá, s dlouhými vibrissy. Řezáky mají jasně oranžovou barvu a při broušení rostou po celý život nutrie.

Nutrie je schopna se rozmnožovat po celý rok a je dosti plodná. Pokud jsou samci neustále aktivní a mohou pokrýt samici kdykoli během roku, pak samice vykazují aktivitu pravidelně po 25-30 dnech. Doba trvání estru je 2 až 4 dny. Z jedné nutrie lze získat 2-3 vrhy za rok, obvykle na jaře a v létě. Těhotenství trvá 127-137 dní; ve vrhu je 4-5 štěňat, někdy i více. Novorozená štěňata jsou spatřená, osrstěná, s prořezanými řezáky, umí běhat, plavat, jsou velmi pohyblivá. Váží v průměru 175-250 g. Pouze samice se věnuje potomstvu. Krmení mlékem trvá až 8 týdnů; puberta nastává ve věku 3-7 měsíců. Životnost nutrie je 6-7 let, ale doba ekonomického využití nepřesahuje 4 roky, protože produktivita nutrie rychle klesá s věkem.

.1 Sezónní a věkem podmíněné změny ve vlasech nutrií

Pro získání vysoce kvalitních surovin potřebují odborníci na výživu znát základní strukturní rysy slupek nutrií, věkové a sezónní změny v procesu jejich růstu.

Změny vlasové linie v závislosti na věku zvířete lze uvažovat ve třech obdobích.

Tabulka 1 - Změna s věkem v délce a tloušťce různých kategorií vlasů ve standardní nutrii

Vlasová linie
	Délka, mm	Tloušťka, mikron	Délka, mm	Tloušťka, mikron

Vodící vlasy
Hlavní
Sekundární
Terciární
Ochranné vlasy
Hlavní
Sekundární
Terciární
Chlupaté vlasy
Hlavní
Sekundární
Terciární

1.2 Barevné formy nutrie

Béžová nutrie - dovezená z Itálie v roce 1958 spolu s perlovou a růžovou nutrií. Vyznačují se hnědou srstí s kouřovým odstínem. Barva zvířat se liší od světle béžové po tmavě béžovou s kouřově stříbrným závojem, který je vytvořen bílou barvou konců krycích chlupů. Spodní chmýří od světle béžové po hnědou. Kůže jsou mezi obyvatelstvem neustále žádané.

Bílé italské nutrie byly dovezeny z Itálie v roce 1958. Tato zvířata mají bílou strážní srst a chmýří, ale na rozdíl od bílé ázerbájdžánské nutrie se smetanovým nádechem.

Citronové nutrie jsou zbarveny světleji žlutě než zlaté. Získávají se křížením zlatých zvířat s bílou italskou, perletí a béžovou nutrií.

V naší zemi byl výběrem vytvořen květnový typ standardní nutrie, přizpůsobený pro držení uvnitř (1988), a Krestovský typ pastelových zvířat s tmavou čokoládovou barvou (2000).

.3 Komerční vlastnosti slupek nutrií

Z různých fyzikálních a mechanických vlastností kožešin mají pro určení jejich užitné hodnoty největší význam:

Vlastnosti vlasové linie: výška, hustota, délka určitých kategorií vlasů, tloušťka určitých kategorií vlasů, hebkost vlasů, pružnost, plstění, pevnost lámání vlasů, lesk.

Vlastnosti kůže: tloušťka, pevnost v tahu.

Vlastnosti kůže jako celku: hmotnost kožešiny, plocha, vlastnosti tepelné ochrany a opotřebení.

Vlastnosti vlasové linie

Výška vlasové linie je nejkratší vzdálenost od pokožky ke konečkům krycího chlupu s přihlédnutím k úhlu výskytu chlupu v kůži. Chlupatý obal nutrie je nízký, přiléhající.

Vlasová linie nutrie se skládá ze tří typů srsti: vodící, chrániče a dolů. Vlasy těchto typů se liší tvarem, délkou a jemností, morfohistologickou strukturou.

Vodicí chlup je nejdelší chlup pokrývající tělo nutrie. Jejich tvar je kopinatý; délka na hřebeni - 41-70 mm, jemnost - 189-258 mikronů. Na příčném řezu se rozlišují tři vrstvy: kutikulární, kortikální a medulární. Strážný vlas je také kopinatý, ale zploštělý. Mají dobře definované zrno, ztenčený krk a vlasový základ. Ochranné chlupy, umístěné v několika vrstvách, dobře chrání spodinu před vnějšími faktory. Délka markýzy je 20 - 37 mm, jemnost 39 - 211 mikronů. Na průřezu vlasů jsou také rozlišeny tři vrstvy. Chlupaté vlasy jsou nejkratší a nejtenčí. Tvoří 92-97 % z celkového množství chloupků na kůži. Grana v ochmýřených vlasech není výrazná, stvol je zkroucený. Délka na hřbetu slupky je 15-26 mm, jemnost 12-15 mikronů. Vlasy v kožní tkáni nutrie se nacházejí ve skupinách po 20-150 kusech. Protože proces růstu srsti, zejména u mladých zvířat, probíhá nepřetržitě, ve skupinách může dorůstat srsti (s přítomností jádrové vrstvy v kořenové části) a dokončeného růstu (bez jádra v kořenové části). Délka srsti v různých topografických oblastech kůží nutrií není stejná. Nejdelší vlasy se nacházejí na hřebeni, spodní - na lůně. Podle délky pokrývky a ochmýřených vlasů lze oblast pokožky rozdělit do čtyř zón.

Tabulka 2 - Délka srsti na slupkách nutrie

Délka srsti nutrie je přímo úměrná věku zvířat.

Vlastnosti kůže

Tloušťka kůže závisí na topografické oblasti, na době kořisti, pohlaví a věku a na individuálních vlastnostech zvířete. Kožní tkáň kůží nutrií je středně silná, elastická.

Hloubka rostoucích vlasů je 800-850 mikronů, které dokončily růst 350-400 mikronů, s tloušťkou kožní tkáně 1100-1200 mikronů.

Vlastnosti kůže obecně

Plocha kůží nutrie se určí vynásobením výsledků měření délky od středu mezi očima k linii spojující postranní body zadečku dvojnásobnou šířkou uprostřed délky kůže.

V surovinách se délka slupek nutrií různých velikostí pohybuje od 35-75 cm, šířka - 25-53 cm. Plocha se pohybuje od 600 do 2000 cm2.

Množství kůží závisí na tloušťce kožní tkáně, hustotě a délce srsti, ploše kůží, sezóně odchytu (nebo porážky) zvířat, metodách konzervace a dalších faktorech.

U nutrií závisí tepelně-štítící vlastnosti srsti také na věku zvířat. U nutrie se sekundárními vlasy je tento ukazatel 0,418 W / m × k, ve věku 7 měsíců - 0,193, ve věku 10 měsíců - 0,282; pro kůže 1. stupně - 0,186, druhý - 0,140.

1.4 Třídění slupek nutrií

Kůže nutrie jsou tříděny podle GOST 2916-84 „Nesestříhané kůže nutrie“. Tato norma platí pro neřezané kůže nutrií v kleci a lovy.

Kůže nutrie se v závislosti na barvě vlasové linie dělí na barevné typy:

Černá kůže by měla mít černé nebo téměř černé chlupy na hřebeni, černé až tmavě hnědé na těle a tmavě šedé až tmavě hnědé dolů.

Pastelové kůže by měly mít jasně hnědou vlasovou linii různé intenzity, ochmýřené vlasy od světle hnědé po hnědou.

Bílá kůže - bílé vlasy.

Kůže nutrie se v závislosti na kvalitě vlasové linie dělí na odrůdy: odrůda-plnovlasá, s lesklou awn, hustou dolů a dobře pubertální odrůdou-méně plnovlasá, s nedostatečně vyvinutou awn a chmýří, nebo méně hustá vlasy.

Slupky nutrií jsou podle přítomnosti defektů rozděleny do skupin defektů v souladu s požadavky uvedenými v tabulce. 3.

Tabulka 3 - Skupiny vad pro kůže nutrií

Název závady
				Čtvrtý

Celková délka mezer a švů, cm				> 25,0 až jedna délka kůže; kůže natržené napříč nebo s řezem podél linie hřebene
Otvory, opotřebovaná místa, průřez VP, skvrny jiné barvy (pezhin) o celkové ploše, cm2
Průvan, hromada občerstvení, rozcuchané vlasy o celkové ploše, cm2
Lysá místa o celkové ploše, cm2
Nedostatek částí kůže	Vystřihněte spodní část těla až 5,1 cm od linie mezi postranními body zádi	Hlavy. Vystřihněte spodní část těla 5,1 - 10,0 cm od linie mezi postranními body zádi	Hlavy s krky

Poznámky:

Do „první“ skupiny se označují kůže s pezhinem na hlavě, s přerostlým nebo jediným nezarostlým občerstvením, s defekty na dolním okraji břicha do 5,1 cm, s proříznutím podél střední linie břicha.

Vady na hlavě a krku se posuzují nejvýše ve výši slev stanovených pro nedostatek těchto částí kůže.

V případě různých neřestí umístěných v jedné oblasti kůže (skvrna na skvrně) se bere v úvahu jedna největší vada.

Tabulka 4 - Hodnocení kvality slupek nutrií v procentech

	Skupina defektivity
				Čtvrtý

Kůže nutrií bez tuku jsou přijímány s 10% slevou z hodnocení kvality kůží.

Charakteristika neřestí

Celoživotní neřesti:

Otřená oblast je oblast pokožky s částečně nebo zcela zničenou vlasovou linií v důsledku mechanického poškození.

Svačina - oblast kůže s poškozením kožní tkáně a vlasové linie v důsledku kousnutí.

Skvrny jiné barvy (pezhina) - oblast kůže, která má jasně výraznou, kontrastující s hlavní barvou vlasů.

Rozcuchané vlasy - zacuchané vlasy tvoří plstnatou hmotu, kterou nelze česat.

Děsivost vlasové linie - lámání vršků krycích vlasů.

Posmrtné neřesti:

Slzy jsou lineární otvory v kožní tkáni kůží bez ztráty její plochy, obvykle vznikající silným napětím kožní tkáně při nastřelování a oblékání kůží.

Díra - díra v kožené tkáni se ztrátou plochy.

Náplast - oblast pokožky se zcela ztracenými vlasy v důsledku působení mikroorganismů na kožní tkáň.

Jedním z důvodů výskytu takových vad, jako je tekutost vlasové linie, prelina, lysé skvrny, je porušení režimu sušení surovin, zejména na pravidlech drátěného typu, v podmínkách, kdy je relativní vlhkost vzduchu 20 -40% a teplota stoupne na 40-500. Zároveň se povrch kožené tkáně vysuší a vnitřní vrstvy zůstanou vlhké. Optimální pro sušení kůží nutrie lze považovat za teplotu 27–300 ° C, relativní vlhkost 55–60%. Při vysokých teplotách také není vyloučena možnost trávení kolagenu nebo keratinizace.

Zlepšením metod natáčení, odmašťování, rovnání, sušení kůží můžete výrazně zlepšit jejich kvalitu.

1.5 Současný stav průmyslu, hlavní ekonomicky užitečné vlastnosti nutrie

V Rusku jako celku k 7. 1. 2006 (podle výsledků celoruského zemědělského sčítání z roku 2006) počet nutrií činil 564,2 tisíc kusů:

v centrálním federálním okruhu - 4,6 tisíc kusů (region Kostroma - 1,7, region Belgorod - 1,0 tisíce kusů),

v Severozápadním okrese - 0,3 tisíce hlav,

v jižním federálním okruhu - 551 tisíc hlav (Krasnodarské území - 299, Stavropolské území - 143,1, Rostovská oblast - 83,5 tisíc hlav),

Volžský federální okruh - 7,9 tisíc lidí (Kirov region - 6,9 tisíc lidí),

Uralský federální okruh - 0,1 tisíce hlav,

Sibiřský federální okruh - 0,3 tisíce hlav,

Dálný východní federální okruh - 0,1 tisíce hlav.

V této fázi zůstává stav výživy obtížný. Počet nutrií se snižuje (v roce 2008 byl počet samic v hlavním stádě v ruských chovech 0,9 tisíce kusů). V současné době se nutrie chová v jednotlivých chovech a spočítat hospodářská zvířata je téměř nemožné.

Slupky nutrie se v současnosti používají jak v přírodní formě, tak s využitím různých úprav. Vyrábějí se z nich kabáty, bundy, pánské i dámské límečky a klobouky. Řezání kůží se provádí podél hřebene, protože kůže kůže je cennější. Kožešina nutrie je vhodná pro podvodníky: vyškubaná nutrie (s odstraněnými chlupy) je velmi podobná vyškubanému norkovi a bobrovi, takže je často nabízena pod rouškou těchto dražších kožešin.

2. Experimentální část

.1 Předmět výzkumu

nutrie komodita kožního krytu

Studie byla založena na zvážení komerčních vlastností kůží nutrie v následujících topografických oblastech: hřeben a střevo.

2.2 Metody výzkumu

.2.1 Metody pro výzkum komerčních vlastností vlasové linie

Výška vlasové linie se určuje milimetrovým pravítkem jako nejkratší vzdálenost od pokožky ke konečkům krycích vlasů, přičemž se zohlední úhel vlasů v kůži.

Tloušťka vlasové linie byla určena metodou přímého počítání chloupků na ploše 0,25 cm2 a následným násobením 4 pro charakterizaci hustoty na 1 cm².

Měkkost vlasové linie se vyjadřuje koeficientem měkkosti - poměrem tloušťky ochranného vlasu (μm) k délce ochranného vlasu (mm) s následným vynásobením 10-3.

Barva a lesk vlasové linie se určuje organolepticky zkoumáním každé slupky.

.2.2 Metody zkoumání komerčních vlastností kůže

Tloušťka kůže kůží byla stanovena pomocí Meissnerova tloušťkoměru ve dvou topografických oblastech - hřeben a břicho, v milimetrech.

.2.3 Metody výzkumu komerčních vlastností kůží obecně

Hmotnost slupek nutrií se stanovuje na pracovní váze, výsledky měření jsou uvedeny v gramech.

2.2.4 Způsob statistického zpracování dat

Aritmetický průměr je určen vzorcem:

Směrodatná odchylka je určena vzorcem:

(2)

Variační koeficient:

(3)

Průměrná chyba charakterizující přesnost měření je určena vzorcem:

(4)

2.2.5 Třídění skinů Nutrie

2.3 Vlastní výzkum

.3.1 Měření hmotnosti a plochy hnědých a pastelových slupek nutrií

Tabulka 5 - Výsledky měření hmotnosti a plochy slupek nutrií různých barevných typů

		Plocha, cm2
Hnědé kůže











Pastelové kůže

Výpočty statistických ukazatelů podle hmotnosti kůží:

Aritmetický průměr hmotnosti kůže, g (vzorec 1):

Směrodatná odchylka, g (vzorec 2):

Průměrná chyba, g (vzorec 4):

Výpočty statistických ukazatelů pro oblast kůží:

Aritmetický průměr plochy kůže, cm2 (vzorec 1):

Směrodatná odchylka, cm2 (vzorec 2):

Variační koeficient, % (vzorec 3):

Průměrná chyba, cm2 (vzorec 4):

Tabulka 6 - Hmotnost a plocha slupek nutrie (slupky hnědé barvy typu n = 10; slupky pastelové barvy typu n = 8)

Průměrná plocha slupek hnědých nutrií je 1022,7 ± 41,55 cm2, směrodatná odchylka 124,65 cm2, variační koeficient 12,9 %, což udává průměrné vyrovnání vzorku plochou slupek.

2.3.2 Měření parametrů vlasové linie u slupek nutrií

Tabulka 7 - Výsledky statistického zpracování výšky vlasové linie v různých topografických oblastech (n = 25)

Index výšky vlasové linie u nutrie pastelového barevného typu je nižší než u hnědé nutrie, což je dáno délkou vlasů, které ji tvoří.

Tabulka 8 - Výsledky statistického zpracování měření délky vlasů různých kategorií (n = 25)

Nutria barevný typ	Topograf. spiknutí	Délka vlasů různých kategorií
		Průvodci
		Хср ± m, mm	Хср ± m, mm	Хср ± m, mm
Hnědý

Pastel

Délka srsti různých kategorií na slupkách pastelových nutrií je o něco kratší než u nutrií hnědých.

Tabulka 9 - Výsledky statistického zpracování měření tloušťky vlasů různých kategorií (n = 25)

Nutria barevný typ	Topograf. spiknutí	Tloušťka vlasů různých kategorií
		Průvodci
		Хср ± m, μm	Хср ± m, μm	Хср ± m, μm
Hnědý

Pastel

Závěry: Vlasová pokrývka studovaných kůží nutrií je vyrovnána tloušťkou vodících a ochranných chlupů, průměrné vyrovnání tloušťkou chlupů dolů. Nejvyšší index tloušťky byl nalezen u vodících chloupků: 146,2 ± 0,48 µm na hřebenu a 135,9 ± 0,51 µm v děloze na kůži hnědého typu; na kůži pastelového typu - 143,1 ± 0,29 mikronů, respektive 135,9 ± 0,29 mikronů. Ochranná srst je mírně tenčí - na hnědé slupce - 135,0 ± 0,57 µm na hřebeni, 94,4 ± 0,52 µm na břiše; na kůži pastelového typu - 128,6 ± 0,39 mikronů, respektive 90,4 ± 0,74 mikronů. Nejtenčí a nejjemnější vlas je ochmýřený, jeho tloušťka byla 13,2 ± 0,19 mikronů na zadní části a 10,2 ± 0,23 mikronů na břiše u hnědých kůží, 11,6 ± 0,27 mikronů a 10,2 ± 0,30 mikronů na kůži pastelového typu. Kromě toho jsou vlasy všech kategorií na děloze tenčí než hřeben.

U pastelových a hnědých nutrií se tloušťka srsti všech kategorií mírně liší, u pastelových nutrií je srst mírně tenčí.

Tabulka 10 - Výsledky měření hustoty vlasů v různých topografických oblastech (n = 3)

Tabulka 11 - Výsledky výpočtu koeficientu měkkosti

Závěry: Koeficient měkkosti na páteři hnědé kůže byl 2,83 * 10-3, na břiše - 2,47 * 10-3; na kůži pastelového typu-2,80 * 10-3 na hřebeni, 2,51 * 10-3 na břiše.

Hodnota koeficientu měkkosti srsti u nutrie obou barevných typů je na děloze menší než na páteřní části, což naznačuje, že srst v této topografické oblasti je měkčí a jemnější. Koeficient měkkosti pro studované barevné typy nutrií je přibližně stejný, což souvisí s malými rozdíly v tloušťce a délce srsti obou typů.

.3.3 Měření tloušťky slupky různých barevných typů slupek nutrií

Tabulka 12 - Výsledky statistického zpracování údajů o tloušťce kožní tkáně hnědých nutrií a pastelových kůží

Závěry: Údaje uvedené v tabulce 11 naznačují, že vzorky kůží nutrií hnědého a pastelového typu jsou průměrným vyrovnáním tloušťky kůže kůže. Kromě toho je index tloušťky kožní tkáně na hřebenu vyšší než v děloze.

Tloušťka kožené tkáně hnědých kůží (1,25 ± 0,05 mm) překračuje tento ukazatel u pastelově zbarvených kůží nutrie (1,01 ± 0,06 mm) na hřebeni, na břiše (0,85 ± 0,04 mm a 0, 63 ± 0,04 mm, respektive). To je způsobeno skutečností, že ve vztahu k hnědé nutrii je prováděna aktivnější šlechtitelská práce zaměřená na zlepšení komerčních vlastností získaných kožešinových surovin.

2.3.4 Třídění nesestříhaných kůží nutrií

Tabulka 13 - Výsledky třídění vyšetřených kůží nutrií

Barevný typ

Def-ty skupina

Kvalita, %

Počet hlav

Hnědý

Vytřené místo (10.1

62 (10 % pro špatně odmaštěnou pokožku)

Hnědý

Přestávka (délka od 5,1 do 10,0 cm)

Hnědý

Vytřené místo (10.1

Hnědý

Mezera (délka od 5,1 do 10,0 cm), otvor (S až 10,1 cm2)

Hnědý

Vytřené místo (10.1

Hnědý

Díry a lysiny (10.1

Hnědý

Vytřené místo (S až 10,1 cm2)

Hnědý

Vytřené místo (S až 10,1 cm2)

90 (10 % pro špatně odmaštěnou pokožku)

Pastel

Mezera (délka od 5,1 do 10,0 cm), stírané místo (S až 10,1 cm2)

65 (10 % pro špatně odmaštěnou pokožku)

Pastel

Setřené místo (S do 10,1 cm2), otvory (10,1

Pastel

Vytřené místo (10.1

Pastel

Plochá záplata (S do 10,1 cm2), lehké plstění

Pastel

Řezání vlasové linie (S až 10,1 cm2)

70 (10 % pro špatně odmaštěnou pokožku)

Pastel

Vytřené místo (10.1

Pastel

Závěry: Nejčastějším defektem po výsledcích třídění kůží nutrií byl defekt „vymazaného místa“ in vivo. Také na slupkách nutrií jsou běžné vady vznikající při nastřelování slupek - trhliny a dírky, což svědčí o nekvalitním primárním zpracování.

Na kůrách nutrie se často vyskytuje taková vada, jako je špatná bez tuku, na kterou je stanovena 10% sleva, což také naznačuje nízkou úroveň primárního zpracování.

Mezi zkoumaným vzorkem kůží hnědých nutrií bylo 50 % kůží I. stupně, 50 % II. stupně; mezi kůžemi pastelové nutrie: první stupeň - 63%, druhý stupeň - 27%.

% kůží hnědých nutrií bylo zařazeno do skupiny 1 defektů, po 30 % - do skupin 2 a 3 defektů; 37,5 % kůží pastelových nutrií bylo přiřazeno do skupin 1 a 2 defektů, 25 % - do skupiny 3 defektů.

„Kožešinová hlava“ - kůže kožešinového zvířete, jejíž kvalita je brána jako 100%. Výpočtem počtu hlav se stanoví náklady na šarži kožešinových surovin. Počet kožešinových hlav ve vzorku nutrií hnědých byl 7,74 a ve vzorku nutrií pastelových - 6,47. Tato čísla ukazují průměrnou kvalitu vzorových dat.

závěry

Na základě výsledků získaných v průběhu našeho vlastního výzkumu lze vyvodit následující závěry:

Hnědé slupky nutrie o průměrné hmotnosti 214,6 ± 16,4 g mají plochu 1022,7 ± 41,55. Slupky nutrie pastelového typu jsou menší ve srovnání s hnědými kůžemi - plocha slupek je menší o 86,7 cm2 (o 8,5 %), hmotnost - o 39,1 g (o 18 %); s průměrnou hmotností 175,5 ± 9,6 g, jejich plocha je 936 ± 16,53 cm2.

Studovaný vzorek hnědých slupek nutrií není hmotnostně vyrovnán (22,98 %), plošně průměrné vyrovnání (Cv = 12,9 %); vzorek pastelových kůží je vyrovnán plošně (4,67 %), průměrné vyrovnání hmotností (Cv = 14,44 %). Ukazatele rovnosti u vzorku pastelových kůží jsou vyšší.

Obecně je výška vlasové linie pastelově zbarvených kůží menší o 1,1 mm (10,1 %) na páteři, o 0,6 mm (6,9 %) - na břiše. Pro tento indikátor jsou kůže obou barevných typů vyrovnány.

Délkové ukazatele všech kategorií srsti na slupkách hnědých nutrií jsou vyšší než na slupkách pastelových nutrií. Největší rozdíl byl zaznamenán v délce vodících chlupů, které jsou u hnědé kůže o 5,7 mm (9,7 %) delší na páteři a o 3,1 mm (6,7 %) delší než u pastelové kůže. Nejmenší rozdíl - v délce ochmýřených vlasů, byl 1,2 mm na páteři, 1,4 mm na děloze. Rozdíl v délce páteře byl 1,9 mm u hřebene, 2,2 mm u dělohy. Kůže obou barevných typů je vyrovnána podle délky ochranných a vodících chloupků, podél délky vlnitých vlasů - průměrné vyrovnání.

V tloušťce vlasů na hřebenu se kůže obou barevných typů nevýznamně liší (vlasy na pastelových slupkách jsou tenčí), rozdíl v tloušťce vodicích vlasů byl 3,1 μm, ochranných vlasů - 6,4 μm a ochmýřený - 1,6 μm. Pokud jde o tloušťku chlupu na břiše, jsou ukazatele stejné (průměrná tloušťka vodících chlupů je 135,9 mikronů, ochmýřené chlupy 10,2 mikronů), s výjimkou žíně (na kůži pastelového typu indikátor je o 4 mikrony nižší). Vlasy těchto kůží jsou vyrovnány tloušťkou vodících a ochranných chlupů, průměrné vyrovnání tloušťkou peří.

Koeficient měkkosti na slupkách obou barevných typů se mírně liší; na hnědých kůžích to bylo 2,83 * 10-3 na hřebeni, 2,47 * 10-3 na břiše; na kůži pastelového typu 2,80 * 10-3 a 2,51 * 10-3. V důsledku toho je vlasová linie nutrie na lůně měkčí, protože srst na lůně je o něco kratší než na hřebeni, ale mnohem tenčí a jemnější.

Hustota srsti na slupkách pastelových nutrií je ve srovnání s hnědými slupkami mírně vyšší, o 200 kusů / 1 cm2 na páteři, o 860 kusů / 1 cm2 na těle, o 560 kusů / 1 cm2. Nejhustší vlasová linie u obou barevných typů kůže je na břiše, méně hustá na hřebeni, což souvisí s polovodním životním stylem.

Index tloušťky kožené látky na kůži pastelového typu je o 0,24 mm nižší na hřebeni a 0,23 mm na břiše. Variační koeficient pro všechna měření tloušťky kůže přesáhl 10 %, což ukazuje na průměrné vyrovnání vzorků pro tento ukazatel.

Lze tedy usoudit, že slupky pastelových a hnědých nutrií se mírně liší svými komerčními vlastnostmi. Slupky pastelových nutrií jsou menší velikosti, hustota jejich srsti je vyšší. Také slupky pastelových nutrií se vyznačují větší měkkostí vlasové linie na hřebeni, tzn. obecně je vlasová linie u těchto potahů měkčí než u hnědých potahů, ale to může nepříznivě ovlivnit opotřebení potahů (protože stříška je tenká, nechrání péřové vlasy před poškozením). Ale pastelové kůže jsou mezi výrobci hotových výrobků velmi žádané, což je spojeno s krásnou, atraktivní barvou vlasů, takové kůže lze použít v jejich přirozené formě, bez barvení.

Kvalita vzorků slupek nutrií obou barevných typů dle výsledků třídění je průměrná, neboť počet hlav činil 7,74 ks. pro hnědé kůže (10 skinů), 6,47 ks. - pro pastelové kůže (8 skinů). Procento kůží prvního stupně mezi hnědými kůžemi bylo 50%, mezi pastelovými - 63%.

% kůží hnědých nutrií bylo zařazeno do skupiny 1 defektů, po 30 % - do skupin 2 a 3 defektů; 37,5 % kůží pastelových nutrií bylo přiřazeno do skupiny 1 a 2 defektů, 25 % - do skupiny 3 defektů

Nejčastější vadou po výsledcích třídění slupek nutrií byla doživotní vada „vymazané místo“, která může být způsobena jednak nízkým obsahem nutrií v chovech, jednak je tato vada pozorována nejčastěji u zvířat s přezrálou srstí a je jedním z příznaků jarního línání. Také na slupkách nutrií jsou běžné defekty, které vznikají při fotografování slupek - trhliny a dírky; tam jsou kůže špatně bez tuku. To naznačuje nízkou úroveň primárního zpracování.

Přítomnost defektů na kůžích snižuje užitečnou plochu kůží, kterou může průmysl využívat, klesá výtěžnost hotových výrobků, vzniká více odpadu a zpracování těchto kůží se stává náročnější na práci.

Zlepšením systému držení a chovu zvířat, způsobů odstřelu, odmašťování, oblékání, sušení kůží můžete výrazně zlepšit jejich kvalitu.

Seznam použité literatury

1. Alexandrov V.N. Domácí chov: králíci, nutrie / V.N. Alexandrov. - SPb.: Agropromizdat, 1999.- 237 s.

2. Balakirev N.A. Stav a vyhlídky rozvoje nutrievodstva v Rusku / N.A. Balakirev // Bulletin RAAS. - 2004. - č. 1. - s. 59-60.

Balakirev N.A. Krize buněčného chovu kožešin, důvody jejího vzniku a východiska / N.A. Balakirev // Hlavní zootechnik. - 2011. - č. 1. - s. 47-50.

Balakirev N.A. Stav a vyhlídky chovu buněčných kožešin v Rusku / N.A. Balakirev // Chov králíků a chov kožešin. - 2011. - č. 3. - s. 15-17.

Bondarenko S.P. Úprava a výroba výrobků z nutrie a kůží ondatry / S.P. Bondarenko. - M .: AST, 2002 .-- 157 s.

Gladilov Yu.I. Kolik králíků a nutrií je v Rusku? / Yu.I. Gladilov // Chov králíků a kožešinový chov. - 2010. - č. 1. - s. 14-15.

GOST 2916-84. Slupky nutrie, nekrájené. - M .: Nakladatelství norem IPK, 1997. - 7 s.

Kladovshchikov V.F. Stimulovat rozvoj výživy a chovu králíků / V.F. Skladníci // Chov králíků a kožešinový chov. - 2002. - č. 3. - s. 23.

Komárová L.G. Komoditní vlastnosti slupek nutrií / L.G. Komarova, Z.G. Hasanova // Komoditní věda a technologie surovin a produktů živočišného původu. - 1997 .-- str. 17-22.

B.A. Kuzněcov Základy komoditního výzkumu kožešinových surovin / B.A. Kuzněcov. - M .: Státní nakladatelství technické a ekonomické literatury k problematice zadávání zakázek, 1952. - 507 s.

Luppová I.M. Biologické vlastnosti a ekonomicky užitečné vlastnosti nutrie / I.M. Luppova // Zemědělská věda - k zemědělství. - Barnaul: Alt. Stát agrární. un-t. - 2008 .-- str. 327-330.

Pereverzeva A.D. Komoditní výzkum kožešinových surovin / A.D. Pereverzeva. - M .: Ekonomie, 1982 .-- 240 s.

Firsová N.M. Úprava kožešin, ovčí kůže a kůže / N.M. Firsová. - Rostov na Donu: "Phoenix", 2007. - str. 95-111.

Ševčenko A.A. Nutrie: biologická charakteristika, údržba, chov, nemoci a léčba / A.A. Shevchenko, L.V. Ševčenko. - M .: Akvárium, 2004 .-- 157 s.

Z různých fyzikálních a mechanických vlastností kožešin mají pro určení jejich užitné hodnoty největší význam:

Vlastnosti vlasové linie: výška, hustota, délka určitých kategorií vlasů, tloušťka určitých kategorií vlasů, hebkost vlasů, pružnost, plstění, pevnost lámání vlasů, lesk.

Vlastnosti kůže: tloušťka, pevnost v tahu.

Vlastnosti kůže jako celku: hmotnost kožešiny, plocha, vlastnosti tepelné ochrany a opotřebení.

Vlastnosti vlasové linie

Výška vlasové linie je nejkratší vzdálenost od pokožky ke konečkům krycího chlupu s přihlédnutím k úhlu výskytu chlupu v kůži. Chlupatý obal nutrie je nízký, přiléhající.

Vlasová linie nutrie se skládá ze tří typů srsti: vodící, chrániče a dolů. Vlasy těchto typů se liší tvarem, délkou a jemností, morfohistologickou strukturou.

Vodicí chlup je nejdelší chlup pokrývající tělo nutrie. Jejich tvar je kopinatý; délka na hřebeni - 41-70 mm, jemnost - 189-258 mikronů. Na příčném řezu se rozlišují tři vrstvy: kutikulární, kortikální a medulární. Strážný vlas je také kopinatý, ale zploštělý. Mají dobře definované zrno, ztenčený krk a vlasový základ. Ochranné chlupy, umístěné v několika vrstvách, dobře chrání spodinu před vnějšími faktory. Délka markýzy je 20 - 37 mm, jemnost 39 - 211 mikronů. Na průřezu vlasů jsou také rozlišeny tři vrstvy. Chlupaté vlasy jsou nejkratší a nejtenčí. Tvoří 92-97 % z celkového množství chloupků na kůži. Grana v ochmýřených vlasech není výrazná, stvol je zkroucený. Délka na hřbetu slupky je 15-26 mm, jemnost 12-15 mikronů. Vlasy v kožní tkáni nutrie se nacházejí ve skupinách po 20-150 kusech. Protože proces růstu srsti, zejména u mladých zvířat, probíhá nepřetržitě, ve skupinách může dorůstat srsti (s přítomností jádrové vrstvy v kořenové části) a dokončeného růstu (bez jádra v kořenové části). Délka srsti v různých topografických oblastech kůží nutrií není stejná. Nejdelší vlasy se nacházejí na hřebeni, spodní - na lůně. Podle délky pokrývky a ochmýřených vlasů lze oblast pokožky rozdělit do čtyř zón.

Tabulka 2 - Délka srsti na slupkách nutrie

Délka srsti nutrie je přímo úměrná věku zvířat.

Vlastnosti kůže

Tloušťka kůže závisí na topografické oblasti, na době kořisti, pohlaví a věku a na individuálních vlastnostech zvířete. Kožní tkáň kůží nutrií je středně silná, elastická.

Hloubka rostoucích vlasů je 800-850 mikronů, které dokončily růst 350-400 mikronů, s tloušťkou kožní tkáně 1100-1200 mikronů.

Vlastnosti kůže obecně

Plocha kůží nutrie se určí vynásobením výsledků měření délky od středu mezi očima k linii spojující postranní body zadečku dvojnásobnou šířkou uprostřed délky kůže.

V surovinách se délka slupek nutrií různých velikostí pohybuje od 35-75 cm, šířka - 25-53 cm. Plocha se pohybuje od 600 do 2000 cm2.

Množství kůží závisí na tloušťce kožní tkáně, hustotě a délce srsti, ploše kůží, sezóně odchytu (nebo porážky) zvířat, metodách konzervace a dalších faktorech.

Kůže nutrie jsou tříděny podle GOST 2916-84 „Nesestříhané kůže nutrie“. Tato norma platí pro neřezané kůže nutrií v kleci a lovy.

Kůže nutrie se v závislosti na barvě vlasové linie dělí na barevné typy:

Černá kůže by měla mít černé nebo téměř černé chlupy na hřebeni, černé až tmavě hnědé na těle a tmavě šedé až tmavě hnědé dolů.

Pastelové kůže by měly mít jasně hnědou vlasovou linii různé intenzity, ochmýřené vlasy od světle hnědé po hnědou.

Bílá kůže - bílé vlasy.

Kůže nutrie, v závislosti na kvalitě vlasové linie, jsou rozděleny do stupňů:

Známkuji-Plnovlasý, s lesklou awnou, hustým dolů a dobře pubertálním lůnem

Stupeň II – Méně kypré, s nedostatečně vyvinutou šínkou a dolů nebo méně hustou srstí.

Slupky nutrií jsou podle přítomnosti defektů rozděleny do skupin defektů v souladu s požadavky uvedenými v tabulce. 3.

Tabulka 3 - Skupiny vad pro kůže nutrií

Název závady
			Čtvrtý

Celková délka mezer a švů, cm				> 25,0 až jedna délka kůže; kůže natržené napříč nebo s řezem podél linie hřebene
Otvory, opotřebovaná místa, průřez VP, skvrny jiné barvy (pezhin) o celkové ploše, cm2
Průvan, hromada občerstvení, rozcuchané vlasy o celkové ploše, cm2
Balónky o celkové ploše cm2
Nedostatek částí kůže	Vystřihněte spodní část těla až 5,1 cm od linie mezi postranními body zádi	Hlavy. Vystřihněte spodní část těla 5,1 - 10,0 cm od linie mezi postranními body zádi	Hlavy s krky

Poznámky:

2. Vady na hlavě a krku se hodnotí nejvýše jako slevy stanovené pro nedostatek těchto částí kůže.

3. V případě různých neřestí umístěných na stejné oblasti kůže (skvrna na vadě) se bere v úvahu jedna největší vada.

Tabulka 4 - Hodnocení kvality slupek nutrií v procentech

	Skupina defektivity
			Čtvrtý

Kůže nutrií bez tuku jsou přijímány s 10% slevou z hodnocení kvality kůží.

Charakteristika neřestí

Celoživotní neřesti:

Otřená oblast je oblast pokožky s částečně nebo zcela zničenou vlasovou linií v důsledku mechanického poškození.

Svačina - oblast kůže s poškozením kožní tkáně a vlasové linie v důsledku kousnutí.

Skvrny jiné barvy (pezhina) - oblast kůže, která má jasně výraznou, kontrastující s hlavní barvou vlasů.

Rozcuchané vlasy - zacuchané vlasy tvoří plstnatou hmotu, kterou nelze česat.

Děsivost vlasové linie - lámání vršků krycích vlasů.

Posmrtné neřesti:

Slzy jsou lineární otvory v kožní tkáni kůží bez ztráty její plochy, obvykle vznikající silným napětím kožní tkáně při nastřelování a oblékání kůží.

Díra - díra v kožené tkáni se ztrátou plochy.

Náplast - oblast pokožky se zcela ztracenými vlasy v důsledku působení mikroorganismů na kožní tkáň.

Jedním z důvodů výskytu takových vad, jako je tekutost vlasové linie, prelina, lysé skvrny, je porušení režimu sušení surovin, zejména na pravidlech drátěného typu, v podmínkách, kdy je relativní vlhkost vzduchu 20 -40% a teplota stoupne na 40-500. Zároveň se povrch kožené tkáně vysuší a vnitřní vrstvy zůstanou vlhké. Optimální pro sušení kůží nutrie lze považovat za teplotu 27–300 ° C, relativní vlhkost 55–60%. Při vysokých teplotách také není vyloučena možnost trávení kolagenu nebo keratinizace.

Zlepšením metod natáčení, odmašťování, rovnání, sušení kůží můžete výrazně zlepšit jejich kvalitu.

Věštění. Tarot. Konspirace. Modlitby. Numerologie. Amulety. Seberozvoj

1. TECHNICKÉ PODMÍNKY

2. PRAVIDLA PŘIJÍMÁNÍ

3. ZKUŠEBNÍ METODY

4. BALENÍ, OZNAČOVÁNÍ A DOPRAVA

PŘÍLOHA 1 (reference). Charakteristika neřestí

DODATEK 2 (povinný). Hodnocení kvality kůží nutrií v procentech

PODOBNÉ ČLÁNKY