"Bodlák"- poměrně známé jméno, které pravděpodobně znají i lidé, kteří s prací s bylinkami nemají nic společného. Mnozí jej zaměňují za a ničí při šíření na svých stránkách, ale některé jeho typy mohou být velmi užitečné.
Například ostropestřec kadeřavý působí antisepticky a hojí rány, což z něj v kombinaci s dalšími přednostmi dělá výbornou součást „lidové“ lékárničky.
Pojďme se blíže podívat na tuto rostlinu a podrobně pochopit její léčivé vlastnosti.
Popis a foto
Od nepaměti lidé dávali rostlinám jména, která se výrazně liší od jejich vědeckých jmen. Takže pokud slyšíte o "bodyak zrzavý", "basurmanská tráva", "dědeček", "drapache", "tatarnik" nebo "komora", vím - to je vše, a konkrétněji - bienále, patřící do čeledi Compositae. 
Často dorůstá až dvou metrů, i když častější jsou exempláře nepřesahující 60 cm Lodyha bodláku kadeřavého je mohutná a vzpřímená, v horní části rozvětvená. Kmen i větve jsou úzkokřídlé a hlízovité, se zubatými zuby po okrajích.
Důležité! Ostropestřec kadeřavý mezi nimi zaujímá čestné místo, protože nejenže poskytuje práci na poměrně dlouhou dobu, ale také vám umožňuje získat vysoce kvalitní nektar. Díky svému vývoji se řadí mezi nejlepší odrůdy: krystalizační procesy v nich jsou zpomalené a chuť je velmi příjemná.
Oboupohlavné květy mají tmavě karmínovou nebo bílou barvu koruny, jejíž délka dosahuje 12-16 mm. Má téměř rovnoměrnou úzkou trubku, která však může být kratší než ohyb. Prašníky jsou umístěny ve spodní části, mají přívěsky a větve mají poměrně krátké stonky.
Délka nažek je 3-4 mm, jsou ze stran mírně stlačeny a vyznačují se tenkými rýhami podél nich a příčnými vráskami. Kvetení rostliny je pozorováno od června do září a aktivní plodení začíná od poloviny léta a pokračuje až do začátku podzimu. 
Košíky nacpané po 2-5 kusech - typ přisedlé, soustředěné na koncích stonků nebo umístěné na krátkých stopkách a umístěné ve finálních hroznech s malým počtem květů v nich. Listy v košíku jsou mírně vychýlené do strany, jsou víceřadé a čárkovitě subulátní a v horní části tvoří krátký ostrý hřbet.
Věděl jsi? Mezi malými ugrofinskými lidmi, kteří se teritoriálně nacházejí ve Vologdě, Leningradu a některých dalších oblastech Ruské federace, se kudrnatý bodlák používá jako talisman proti zlým duchům a špatné energii. Zavěšuje se především ve stodole a na chodbě.
Šíření
Vyskytuje se v různých částech světa, ale ve volné přírodě se nejčastěji vyskytuje ve střední a východní části Asie, Evropy a také v Indii. Svého času byla přivezena do Kanady a USA, kde dnes úspěšně roste. Rostlina si vybírá stanoviště poblíž okrajů lesů, v roklích, na březích řek a potoků a často se vyskytuje i na loukách, polích, v blízkosti cest nebo domů.
Léčivé vlastnosti
K léčebným účelům můžete využít jak nadzemní (listy a stonky), tak i podzemní část bodláku. Tráva obsahuje přibližně 0,5 % terpenoidů a stejné množství alkaloidů, v listech bylo také nalezeno až 30 mg kyseliny askorbové. Kořenový systém rostliny se může pochlubit přítomností inulinového polysacharidu ve svém složení a semena obsahují až 30% polovysychavého mastného oleje.
Pro přípravu léčivých kompozic se sběr nadzemní části provádí v červenci a srpnu, to znamená v období aktivního kvetení bodláku, ale s příchodem podzimu již sklízejí kořeny. 
Věděl jsi? V dávných dobách se věřilo, že bodlák dokáže předpovídat počasí. Trny pevně přitisknuté k hlavičce květů tedy naznačovaly blížící se zatažené a deštivé počasí, ale pokud se při zkoumání ukázalo, že vyčnívají, bylo nutné počkat na oteplení a vyjasnění.
Odvar vyrobený z bylin používá se k zastavení krvácení a také při léčbě nervových poruch, skrofule a kapavky. V mnoha zemích Západu a Východu se odvar připravený z kořenového systému bodláku úspěšně používá při nespavosti a epilepsii.
Pomáhá zvládat příznaky astmatu drcené listy. Stačí je zapálit a vdechovat kouř, nebo je sbalit do cigarety a vykouřit.
Často se omývají hnisavé útvary na těle a krvácející vředy rostlinná míza nebo se aplikuje na rány kaše z čerstvých nasekaných bylinek. Říká se, že připravený odvar je vynikající pro léčbu tetanu a pomáhá zmírnit stav člověka při výskytu zhoubných nádorů. 
V tradiční medicíně jsou přípravky z tohoto užitečného často předepisovány pro onemocnění kloubů, tuberkulózu, "ženské" nemoci a také pro menstruační nepravidelnosti. Může být také užitečný při léčbě toxického poškození jater, žloutenky a hepatitidy, stejně jako pomáhá odstraňovat nahromaděnou žluč z těla.
Věděl jsi? Po vyříznutí trnů z výhonků bodláku kadeřavého se z nich dají vytvořit docela chutné pokrmy: saláty, zelňačka, kaše a dokonce i nápoje.
Zde je několik příkladů vytváření užitečných odvarů z kudrnatého bodláku:
Recept 1.
Pro jednu velkou (stolní) lžíci rozdrcených květenství a listů rostliny musíte vzít 250 ml vody a po smíchání je umístit na malý oheň a vařit po dobu pěti minut. Jakmile vývar vychladne, přefiltruje se a konzumuje se třikrát až čtyřikrát denně jedna velká lžíce. 
Recept 2.
Na malou (čajovou) lžíci drcených kořenů musíte vzít 250 ml vody a směs vařit na mírném ohni po dobu 10 minut. Po ochlazení se prostředek také filtruje a konzumuje jednu velkou lžíci třikrát denně.
Samozřejmě to nejsou jediné možné recepty a podle povahy či stádia konkrétního neduhu lze najít i další.
Kontraindikace
Přes celý soubor pozitivních vlastností bodláku kadeřavého není vhodný pro každého. Hlavními kontraindikacemi jsou hypertenze a individuální nesnášenlivost na složky rostliny.
Nicméně i zcela zdraví lidé, a ještě více lidé trpící nervovými poruchami, by měli přísně dodržovat poměry uvedené v receptech, protože pokud překročí dávkování možné negativní účinky na nervový systém.
Existuje asi 120 druhů bodláků, které jsou běžné v Eurasii a severní Africe. Stejně jako tatarák mají špičatý okřídlený stonek. Nahé vaječníky a nažky. Pappus setae drsné nebo s krátkými (do 0,2 mm dlouhými) chloupky viditelnými pouze pod mikroskopem. Květy jsou růžové. Koše lysé nebo pavučinové, o průměru 15-50 mm. Zásobník chlupatý. Listy jsou zelené nahoře, zelené dole nebo šedavě bělavé od plstnatého dospívání. Nejběžnější dvouleté bodláky jsou: kudrnatý, ostnatý, visící rostoucí na pustinách, suchých stráních, podél říčních břehů. Jsou to plevele, ale jsou to dobré medonosné rostliny.
Rostlinu kromě včel opylují ptáci a pro skot jsou květy bodláku pochoutkou. Jako plevel se s bodláky snadno bojuje, ale lidé je neměli rádi kvůli jejich trnům.
Bodlák raší na jaře, ale v prvním roce rostlina nekvete, ale tvoří pouze přízemní růžici. Ale po přezimování z něj vyrůstá více než jeden metr vysoký přímý stonek, na jehož vrcholu se nacházejí květenství. Převislé květy bodláku jsou tak velké a světlé, že jej lze s úspěchem použít jako okrasnou rostlinu a stát se ozdobou každé zahrady.
Bodlák kadeřavý (Carduus crispus L.)
Popis vzhledu:
květiny shromážděné v košíku. Košíky jsou vejčité nebo téměř kulovité, nahloučené ve skupinách po 2-4 na vrcholcích lodyh a větví, vzácně jednotlivé, s oboupohlavnými trubkovitými květy. Corolla fialová, zřídka světlejší a dokonce téměř bílá.
Listy měkké, vejčité nebo podlouhle vejčité, vroubkované nebo laločnaté, s tenkými chlupy podél okrajů, zespodu světlé, plstnaté nebo pavučinové, s okřídlenými řapíky.
Výška od 60 do 180 cm.
Zastavit vzpřímené, v horní části jednoduché nebo rozvětvené, až k vrcholu křídlaté.
Vykořenit vřetenovitý.
Ovoce- drobné šedavé nažky s chomáčem.
Životnost: Dvouletá rostlina.
Místo výskytu: Ostropestřec kadeřavý je běžnou rostlinou vlhkých lesů, olšových hájů, břehů nádrží, těžby rašeliny, popelnic, okrajů cest.
Prevalence:Široce rozšířen v Eurasii, zavlečen do Severní Ameriky. V Rusku se kudrnatý bodlák nachází na celém území, s výjimkou arktických a pouštních oblastí, včetně všech centrálních ruských regionů.
Přidání: Dobrá medová rostlina.
Bodlák (Carduus acanthoides L.)
Popis vzhledu:
květiny: Koše jsou téměř kulovité, jednotlivé, zřídka 2-3 na vrcholcích stonků a větví. Listy obaleče nahoře jsou protáhlé do krátkého hřbetu. Květy oboupohlavné, trubkovité. Corolla růžová nebo tmavě růžová.
Listy Listy jsou střídavé, tuhé, podlouhlé nebo podlouhle vejčité, vrubově zpeřené nebo laločnaté, klesající, s ostrými žlutými silnými ostny podél okrajů.
Výška: 30 až 200 cm.
Zastavit Lodyhy vzpřímené, v horní části jednoduché nebo rozvětvené, řídce pýřité, s pichlavými křídly nebo trny až do košíčků.
Ovoce: Malé šedavě olivové nažky s trsem.
Doba květu a plodu: Kvete od června do září, nažky dozrávají v červenci až říjnu.
Životnost: Dvouletá rostlina.
Místo výskytu: Ostnatý bodlák roste v pustinách, na pastvinách, u cest.
Prevalence: Evropsko-kavkazsko-malý druh Asie. V Rusku roste v mnoha oblastech evropské části a na severním Kavkaze. Vyskytuje se ve všech centrálních ruských oblastech: v černozemní zóně a oblastech s ní sousedícím Nečernozemním území je to běžná rostlina, občas se vyskytuje na severu.
Přidání: Dobrá medová rostlina. Mladé listy jsou jedlé.
Bodlák hákový (Carduus hamulosus Ehrh.)
Popis vzhledu:
květiny: Koše jsou velké, 3-5 cm široké, téměř kulovité, jednotlivé na koncích stonků a větví nebo 2-3 (6), z nichž jeden je vyvinutý a ostatní jsou nedostatečně vyvinuté. Zákrovní lístky jsou tvrdé, úzké, kopinaté, subulátně protáhlé, ve spodní části zelené, na vnitřním vrcholu červenající; střední letáky (zejména v neotevřených koších) nahoře jsou háčky ohnuté dozadu. Květy, oboupohlavné, trubkovité. Fialová koruna.
Listy Listy jsou střídavé, většina z nich se sbírá na bázi lodyhy, desky jsou podlouhle vejčité nebo podlouhle kopinaté, zpeřené, s ostnitými řasinkami po okrajích, řapíky jsou křídlaté.
Výška: 30-70(100) cm.
Zastavit: Lodyhy vzpřímené, větvené, alespoň v horní části bez ostnů a křídel nebo s úzkými křídly.
Ovoce: Lesklé olivově hnědé podlouhlé nažky s trsem.
Doba květu a plodu: Kvete v červnu až srpnu, nažky dozrávají v červenci až říjnu.
Životnost:
Místo výskytu: Bodlák roste ve stepích, na vápencích, okrajích lesů, podél cest.
Prevalence: Evropsko-kavkazsko-malý druh Asie. V Rusku se vyskytuje především v jižních oblastech evropské části a na severním Kavkaze. Ve středním Rusku je rozšířen v černozemské zóně a přilehlých oblastech Nečernozemské oblasti (Brjansk, Nižnij Novgorod, Tula).
Přidání: Dobrá medová rostlina. Ve stepích a na křídách ve Voroněžské oblasti a na sever, jako adventivní po železnicích, podobný Bodlák háčkovitý (Carduus uncinatus Bieb.) s pavučinově chlupatými obaly (v bodláku háčkovitém jsou téměř nahé) a dole bíle plstnatými listy.
Bodlák visící (Carduus nutans L.)
Popis vzhledu:
květiny: Košíky jsou velké, 3-6 cm v průměru, osamocené, svěšené. Zákrovní cípy s vejčitým základem, pokračující do kopinatého hřbetu šídla. Každý koš obsahuje až 100 oboupohlavných trubkovitých květů s fialovými nebo růžovými korunami.
Listy Listy jsou střídavé, zpeřené, se silnou střední žebrou, s ostrými ostny podél okrajů.
Výška: 50-150 cm.
Zastavit: Lodyhy vzpřímené, větvené, vzácně jednoduché, mírně zbrázděné, křídlaté. Křídla jsou pokryta dlouhými trny.
Ovoce: Světle šedé nebo světle olivové nažky s bílým pappusem.
Doba květu a plodu: Kvete od června do září, nažky dozrávají v červenci až říjnu.
Životnost: Dvouletá nebo víceletá rostlina.
Místo výskytu: Ostropestřec visící roste ve stepích, na suchých loukách, okrajích, vápencových výchozech, popelnicích, okrajích cest.
Prevalence: Převážně evropsko-kavkazsko-maloasijský druh. V Rusku se vyskytuje v evropské části, na severním Kavkaze a na západní Sibiři. Je distribuován ve všech oblastech středního Ruska, obvykle v černozemské zóně, méně často na sever.
Přidání: Dobrá medová rostlina. Polymorfní druh, zastoupený především dvěma poddruhy: subsp. nutans, s listy pýřitými na spodní straně se spojovanými chlupy, a subsp. leiophyllus (Petrovic) Stojan. a Stef. (Carduus thoermeri Weinm.) - Ostropestřec hladkolistý mít holé listy.
Při používání materiálů stránek je nutné umístit aktivní odkazy na tyto stránky, viditelné pro uživatele a vyhledávací roboty.
Čeleď hvězdnic - Asteraceae nebo Compositae.
Lidová jména: tráva nevěrná, bodyák zrzavý, bodlák, dedovník, drapac, ježek, arepeyník pichlavý, otřes ostnatý, lopuch pichlavý, tatarník, car-murat, hala, šišebarník.
Použité díly:čerstvé cibule česneku (stroužky).
Botanický popis. dvouletý bylinný plevel
20-120 cm Lodyha je vzpřímená, kulatá, rozbrázděná, pavučinově chlupatá, ostře trnitá a až nahoru křídlatá, od středu nebo jen nahoře větvená. Listy kopinaté nebo podlouhle vejčité, 4-10 cm dlouhé a 2-5 cm široké (spodní listy až 20 cm dlouhé a až 10-15 cm široké, na křídlech
řapík až 10-12 cm dlouhý, nestejnoměrně a vlnovitě zubatý, sestupující, svrchu roztroušeně chlupatý, zespodu šedě plstnatý nebo mírně pýřitý, střední a horní listy podlouhlé nebo kopinaté, po okrajích tence jehličnaté, s jasnou žilnatinou a velká koncová čepel. Stopky 10-15 cm dlouhé, bíloplstnaté, pichlavé, vycházející z paždí listů. Košíky 1,5-2 cm široké, vejčité nebo zploštělé kulovité, nashromážděné na vrcholu stonku nebo větví 2-5. Lůžko košíku je masité, ploché, se štětinami. Zákrov je nejčastěji široce vejčitý, kratší než květy; zákrovní lístečky v mladých košíčcích jsou rovné, čárkovitě subulátní, během květu jsou vnější lístečky mírně dozadu ohnuté, tvrdé, na přehybu přitlačené; vnitřní lístky zákrovu tence blanité, přitisknuté; vrcholy všech lístků zákrovu zvenku i zevnitř pokryty krátkými, mírně viditelnými, přitisknutými chloupky. Květy trubkovité, malé. Koruna je fialová. Plody – nažky jsou velmi malé, asi 3 mm dlouhé, šedavé, s tmavými podélnými čarami a přisedlým, mírně laločnatým tuberkulem; hřeben je mnohem kratší než koruna. Kvete v červenci-srpnu.
Medová rostlina.
Ostropestřec kadeřavý je velmi polymorfní druh. Zvláště silně se liší vegetativní části rostliny: stonek je dlouhý od 20 do 120 cm; trny jsou někdy slabší, někdy silnější, listy zákrovu jsou někdy s jasnou žilnatinou, někdy s mírně nápadnou.
Sběr a příprava. K léčebným účelům se používá tráva (stonky, kořeny, listy), k léčebným účelům se používají sušené nať rostlin sbírané v období květu v červenci až srpnu a také kořeny sklízené v září.
Účinné látky: V bylince bodláku byly nalezeny terpenoidy a asi 0,5 % alkaloidů. Listy obsahují až 30 mg% kyseliny askorbové, kořeny obsahují polysacharid inulin, semena obsahují až 29,3% polovysychavého mastného oleje, vhodného pro potravinářské i technické účely.
Experiment zjistil, že nálev z květenství bodláku zvyšuje odolnost organismu vůči působení některých nepříznivých faktorů prostředí.
Aplikace v lékařství. V ruském lidovém léčitelství se odvar z byliny používal jako hemostatikum, při nervových poruchách, při kapavce se používal odvar z květenství a listů na skrofuly. V lidovém léčitelství v mnoha zemích Západu a Východu se odvar z kořenů používá při léčbě neurózy, nespavosti a epilepsie. V lidovém léčitelství Běloruska, stejně jako v lidovém léčitelství Nanai, se kouř ze suché trávy používá k fumigaci dětí, když jsou vyděšené, nebo se nervózní děti koupou v trávových lázních; odvar z vrcholků rostliny se dává k pití dětem při křečích. Při bronchiálním astmatu se doporučuje kouřit sušené drcené listy bodláku nebo dýchat kouř z jeho listů položených na doutnajícím uhlí.
V čínské medicíně se květenství používá při nachlazení, kašli a revmatismu. V tibetské medicíně a tradiční medicíně Transbaikalia jsou přípravky z květenství nebo kořenů předepisovány pro gastroenteritidu, průjem, nachlazení, bronchitidu, zápal plic a také jako emetikum. Čerstvá šťáva z listů rostliny se používá k omývání hnisavých ran a vředů pro jejich nejrychlejší hojení. Pro tyto účely se doporučuje aplikovat na rány kaši z čerstvě nasekané trávy.
Způsoby přípravy a použití:
- 1 polévkovou lžíci suchých drcených listů a květenství bodláku v 1 sklenici vody a na mírném ohni povařte 5 minut, po vychladnutí přeceďte. Vezměte 1 polévkovou lžíci 3-4krát denně.
- 1 čajová lžička drcených kořenů na 1 šálek vody a na mírném ohni povaříme 10 minut, po vychladnutí přecedíme. Užívejte 3-4x denně 1 polévkovou lžíci odvaru.
Aplikace v potravinách. Mladé stonky a výhonky rostliny lze použít k přípravě různých pokrmů (předtím odstraňte trny pomocí nůžek) - saláty, zelňačka, kaše, nápoje. Míza z rostliny se používá k hubení červů v ranách hospodářských zvířat.
Mezi medonosnou flórou zaujímá ostropestřec kadeřavý přední místo jak v délce kvetení, tak v kvalitě nektaru, který včely sbírají z jeho květů. Budyakovský med produkovaný včelami je jednou z nejlepších odrůd medu. Krystalizuje pomalu, chutná, nazelenalý až zlatavý (nebo bezbarvý).
- Bodlákový salát se šťovíkem. Vezměte 50 g listů bodláku, 50 g listů šťovíku, 20 g cibule, 100 g vařených brambor, 1 vařené vejce, 20 g zakysané smetany, sůl, koření podle chuti. Po odstranění trnů nůžkami spaříme listy bodláku 10 minut v osolené vodě a nasekáme nožem. Přidejte nakrájené listy šťovíku a nakrájené brambory. Na stranu talíře dejte kolečka cibule a nakrájené vařené vejce. Salát posypeme nadrobno nasekaným koprem a dochutíme zakysanou smetanou. Pokud chcete, přidejte sůl a koření podle chuti. Salát má adaptogenní účinek na organismus a pomáhá snáze snášet nepříznivé faktory prostředí.
- Bodlákový salát se sýrem. 60 g listů ostropestřce, 50 g strouhaného sýra, 1 lžíce zakysané smetany nebo majonézy, sůl, koření. Po odstranění trnů povaříme listy bodláku 10 minut, nasekáme nožem, posypeme strouhaným sýrem a dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou. Pokud chcete, přidejte sůl a koření podle chuti.
- Shchi maso s bodláky. 150 g masa, 400 g zelí, 60 g cibule, 8 květinových košíčků bodláků, 140 g brambor, sůl, pepř podle chuti. V připravené zelné polévce spusťte košíky s bodlákem a vařte dalších 15–20 minut. Před podáváním ze zelné polévky vyjmeme květinové košíky.
- Brambory plněné bodláky a sýrem. 400 g brambor, 200 g listů ostropestřce, 10 g strouhaného sýra, 60 g zakysané smetany, sůl, koření dle chuti. Po odstranění trnů rozdrťte listy bodláku na masovém mlýnku a smíchejte s nastrouhaným sýrem. Vzniklou hmotou naplníme oloupané a připravené hlízy brambor, každou hlízu přelijeme zakysanou smetanou a dáme zapéct do trouby. Brambory připravte následovně. Středně velké hlízy omyjte, oloupejte, odřízněte spodní část, aby hlíza získala stabilitu, také odřízněte horní část, abyste ji mohli později použít jako víko. Poté do hlízy udělejte důlek na mleté maso. Po naplnění hlíz mletým masem uzavřeme "víčky" a vložíme na pánev nebo plech do trouby, jak je uvedeno výše.
- Polévka-pyré s bodlákem. 120 g mladých listů a výhonků ostropestřce povaříme 10 minut, umeleme na mlýnku na maso. Bramborová kaše se připravuje z brambor, cibule se orestuje. Takto připravené produkty vložíme do vody nebo vývaru (0,5 l), přidáme osmahlou cibuli a vaříme do měkka. Před podáváním přelijeme zakysanou smetanou. Můžete podávat krutony.
- Bodlákový nápoj s medem. 10 květinových košíčků bodláků, 100 g medu, 1 litr vody, 2 květy měsíčku. Ostropestřec a měsíček vařte ve vodě 30–40 minut. Vývar přecedíme přes 3 vrstvy gázy, přidáme med a podáváme studený.
Ostropestřec kadeřavý je dvouletá rostlina, dosahující výšky 70-170 cm, oddenek je vřetenovitý, stonek je vzpřímený. Listy jsou vejčitého tvaru. Plodem je semeno. Doba květu připadá na červenec až srpen. Plody dozrávají v červenci až září. Rostlina je široce rozšířena v Evropě a Asii, naturalizovaná v Kanadě a USA.
Roste u cest, u obydlí, v pustinách jako plevel. Pro léčebné účely se kořeny sklízejí na podzim. Jedná se o dobu chřadnutí nadzemních částí. Kořeny se také sklízejí na jaře na začátku růstu rostlin. Jsou vykopány, zbaveny země a vysušeny obvyklým způsobem. Kromě toho se v období květu sklízejí listy a nadzemní části.
Bioaktivní složky
Kořeny kudrnatého bodláku obsahují takové bioaktivní složky, jako jsou draselné soli, fosfor, inulin, vápník a tuk. Je zde vysoká koncentrace bílkovin. V nadzemní části je vysoký obsah mastného oleje (semen), dále alkaloidů, dusičnanů a flavonoidů.
Léčivé vlastnosti
Tradiční medicína praktikuje odvar z kořenů při nervových poruchách jiné povahy. Pije se také při vysoké nervové vzrušivosti, epilepsii, křečích, nespavosti. Používá se také při kožních onemocněních jako prostředek ke zklidnění svědivé kůže. Jedná se o neurodermatitidu, ekzém, psoriázu. Požití je zároveň kombinováno s externím použitím ve formě rubdownů, koupelí a aplikací.
Často se odvar připravený z kořenů kombinuje s podobnými přípravky připravenými z nadzemních kvetoucích částí a listů. V tomto případě probíhá léčba postupně. Nejprve pijí po dobu 5-6 dnů odvar z kořenů a poté přesně stejnou dobu z nadzemních částí.
Odvar připravený v 5% koncentraci se užívá 2 čajové lžičky 4x denně před jídlem. Pro vnější použití se připravuje podobný odvar, ale 10% koncentrace.
Jedí se dužina košíčků a mladé výhonky. Koše se smaží, aby se vyrobila náhražka kávy. Bodlák kadeřavý je dobrá medová rostlina.
KOSPODRÁK KUŘATÝ- Carduus crispus L.
Čeleď hvězdnic (kompozitní) - Asteraceae Dumort.
Ostropestřec kadeřavý je dvouletá bylinná plevelná rostlina vysoká 20-120 cm, stonek je vzpřímený, kulatý, rozbrázděný, pavučinově chlupatý, ostře trnitý a až nahoru křídlatý, od středu větvený nebo pouze nahoře. Listy kopinaté nebo podlouhle vejčité, 4-10 cm dlouhé a 2-5 cm široké (spodní listy až 20 cm dlouhé a až 10-15 cm široké, na křídlatém řapíku až 10-12 cm dlouhé, nepravidelně zvlněné zubaté, klesající, svrchu řídce chlupaté, zespodu šedě plstnaté nebo mírně pýřité, střední a horní listy podlouhlé nebo kopinaté, na okrajích jemně jehlicovité, s jasnou žilnatinou a velkým koncovým lalokem.
Stopky 10-15 cm dlouhé, bíloplstnaté, pichlavé, vycházející z paždí listů. Košíky 1,5-2 cm široké, vejčité nebo zploštělé kulovité, nashromážděné na vrcholu stonku nebo větví 2-5. Lůžko košíku je masité, ploché, se štětinami. Zákrov je nejčastěji široce vejčitý, kratší než květy; zákrovní lístečky v mladých košíčcích jsou rovné, čárkovitě subulátní, vnější lístky jsou během květu mírně ohnuté dozadu, tvrdé, na záhybu přimáčknuté, vnitřní zákrovní lístečky jsou tence blanité, přimáčknuté, vrcholy všech zákrovních lístků jsou vně zakryté a uvnitř s krátkými, mírně viditelnými, přitisknutými chloupky. Květy trubkovité, malé. Koruna je fialová. Nažky jsou velmi malé, asi 3 mm dlouhé, šedavé, s tmavými podélnými čarami a přisedlým, slabě laločnatým tuberkulem; hřeben je mnohem kratší než koruna.
Kvete v červenci-srpnu.
Ostropestřec kadeřavý je velmi polymorfní druh. Zvláště silně se liší vegetativní části rostliny: stonek je dlouhý od 20 do 120 cm; trny jsou někdy slabší, někdy silnější, listy zákrovu jsou někdy s jasnou žilnatinou, někdy s mírně nápadnou.
K léčebným účelům se používá tráva (stonky, kořeny, listy), k léčebným účelům se používají sušené nať rostlin sbírané v období květu v červenci až srpnu a také kořeny sklízené v září.
V bylince bodláku byly nalezeny terpenoidy a asi 0,5 % alkaloidů. Listy obsahují až 30 mg% kyseliny askorbové, kořeny obsahují polysacharid inulin, semena obsahují až 29,3% polovysychavého mastného oleje, vhodného pro potravinářské i technické účely. Experiment zjistil, že nálev z květenství bodláku zvyšuje odolnost organismu vůči působení některých nepříznivých faktorů prostředí.
V ruském lidovém léčitelství se odvar z byliny používal jako hemostatikum, při nervových poruchách, při kapavce se používal odvar z květenství a listů na skrofuly. V lidovém léčitelství v mnoha zemích Západu a Východu se odvar z kořenů používá při léčbě neurózy, nespavosti a epilepsie. V lidovém léčitelství Běloruska, stejně jako v lidovém léčitelství Nanai, se kouř ze suché trávy používá k vykuřování dětí, když jsou vystrašené, nebo v koupelích svých bylin koupou nervózní děti; odvar z vrcholků rostliny se dává k pití dětem při křečích. Při bronchiálním astmatu se doporučuje kouřit sušené drcené listy bodláku nebo dýchat kouř z jeho listů položených na doutnajícím uhlí.
V čínské medicíně se květenství používá při nachlazení, kašli a revmatismu. V tibetské medicíně a tradiční medicíně Transbaikalia jsou přípravky z květenství nebo kořenů předepisovány pro gastroenteritidu, průjem, nachlazení, bronchitidu, zápal plic a také jako emetikum. Čerstvá šťáva z listů rostliny se používá k omývání hnisavých ran a vředů pro jejich nejrychlejší hojení. Pro tyto účely se doporučuje aplikovat na rány kaši z čerstvě nasekané trávy.
Mladé stonky a výhonky rostliny lze použít k přípravě různých pokrmů (předtím odstraňte trny pomocí nůžek) - saláty, zelňačka, kaše, nápoje. Míza z rostliny se používá k hubení červů v ranách hospodářských zvířat. Mezi medonosnou flórou zaujímá ostropestřec kadeřavý přední místo jak v délce kvetení, tak v kvalitě nektaru, který včely sbírají z jeho květů. Budyakovský med produkovaný včelami je jednou z nejlepších odrůd medu. Krystalizuje pomalu, chutná, nazelenalý až zlatavý (nebo bezbarvý). Ostropestřec kadeřavý z jedné rostliny uvolní podle pozorování 0,117 g cukru v nektaru.
Způsoby přípravy a použití:
1. 1 polévkovou lžíci suchých rozdrcených listů a květenství bodláku v 1 sklenici vody a na mírném ohni povařit 5 minut, po vychladnutí scedit. Vezměte 1 polévkovou lžíci 3-4krát denně.
2. 1 čajová lžička drcených kořenů na 1 sklenici vody a na mírném ohni povaříme 10 minut, po vychladnutí přecedíme. Užívejte 3-4x denně 1 polévkovou lžíci odvaru.
3. Bodlákový salát se šťovíkem. Vezměte 50 g listů bodláku, 50 g listů šťovíku, 20 g cibule, 100 g vařených brambor, 1 vařené vejce, 20 g zakysané smetany, sůl, koření podle chuti. Po odstranění trnů nůžkami spaříme listy bodláku 10 minut v osolené vodě a nasekáme nožem. Přidejte nakrájené listy šťovíku a nakrájené brambory. Na stranu talíře dejte kolečka cibule a nakrájené vařené vejce. Salát posypeme nadrobno nasekaným koprem a dochutíme zakysanou smetanou. Pokud chcete, přidejte sůl a koření podle chuti. Salát má adaptogenní účinek na organismus a pomáhá snáze snášet nepříznivé faktory prostředí.
4. Bodlákový salát se sýrem. 60 g listů ostropestřce, 50 g strouhaného sýra, 1 lžíce zakysané smetany nebo majonézy, sůl, koření. Po odstranění trnů povaříme listy bodláku 10 minut, nasekáme nožem, posypeme strouhaným sýrem a dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou. Pokud chcete, přidejte sůl a koření podle chuti.
5. Masová polévka s bodláky. 150 g masa, 400 g zelí, 60 g cibule, 8 květinových košíčků bodláků, 140 g brambor, sůl, pepř podle chuti. V připravené zelné polévce spusťte košíky s bodlákem a vařte dalších 15–20 minut. Před podáváním ze zelné polévky vyjmeme květinové košíky.
6. Brambory plněné bodláky a sýrem. 400 g brambor, 200 g listů ostropestřce, 10 g strouhaného sýra, 60 g zakysané smetany, sůl, koření podle chuti. Po odstranění trnů rozdrťte listy bodláku na masovém mlýnku a smíchejte s nastrouhaným sýrem. Vzniklou hmotou naplníme oloupané a připravené hlízy brambor, každou hlízu přelijeme zakysanou smetanou a dáme zapéct do trouby. Brambory připravte následovně. Středně velké hlízy omyjte, oloupejte, odřízněte spodní část, aby hlíza získala stabilitu, také odřízněte horní část, abyste ji mohli později použít jako víko. Poté do hlízy udělejte důlek na mleté maso. Po naplnění hlíz mletým masem uzavřeme "víčky" a vložíme na pánev nebo plech do trouby, jak je uvedeno výše.
7. Polévka na pyré s bodláky. 120 g mladých listů a výhonků ostropestřce povaříme 10 minut, umeleme na mlýnku na maso. Bramborová kaše se připravuje z brambor, cibule se orestuje. Takto připravené produkty se vloží do vody nebo vývaru (0,5 l), přidá se pasivovaná cibule a vaří se do měkka. Před podáváním přelijeme zakysanou smetanou. Můžete podávat krutony.
8. Bodlákový nápoj s medem. 10 květinových košíčků bodláků, 100 g medu, 1 litr vody, 2 květy měsíčku. Ostropestřec a měsíček vařte ve vodě 30–40 minut. Vývar přecedíme přes 3 vrstvy gázy, přidáme med a podáváme studený.
2. 10 g drcených kořenů na 1 šálek vroucí vody, nechte 2 hodiny, sceďte. Užívejte 0,5 šálku 3krát denně před jídlem.