Abyste si vychutnali čerstvý kokos, je potřeba s ním trochu pracovat. To často děsí kupující v oddělení ovoce a nutí je nechat tento exotický produkt vystavený. Ale pokud znáte několik tajemství, jak správně otevřít toto ovoce, pak vše nevypadá tak obtížně.

Jak nakrájet kokos

Prvním krokem je získat kokosové mléko. Jedná se o sladkou tekutinu, která se uvolňuje zralou dužinou.

Jak krájet kokos: připravte si kladivo a šroubovák

V této obtížné záležitosti je důležité znát některá tajemství:

1. Najděte na povrchu kokosu 3 oka. Jedna z nich by se měla otevřít, další dvě lze vypáčit šroubovákem nebo provrtat. Po nalezení skutečného oka ho propíchněte špičkou nože. Bylo by dobré, kdybychom to mohli co nejvíce rozšířit.
2. Otvorem nalijte kokosové mléko. Pokud teče špatně a příliš pomalu, udělejte další otvory do dalších pseudoočí.
3. Po úplném odkapání jej můžete vypít nebo zamrazit v igelitovém sáčku – lze z něj pak připravit sladké pečivo nebo exotické saláty. Pokud chcete šťávu hned vypít, snadno to uděláte brčkem – stačí ho vložit do otevřeného otvoru.

Můžete také okamžitě přejít do druhé fáze bez předběžných manipulací a po otevření matice vypustit kapalinu, pokud na to samozřejmě máte čas.

Jak získat kokosové maso doma

Nyní se zkusme dostat doprostřed:

1. Podívejte se na povrch ořechu – má po obvodu souvislou čáru, která připomíná rovník. Podržte jej nad umyvadlem a kladivem poklepejte přímo na tento proužek – ovoce by se mělo otevřít.
2. Pokud to nepůjde, použijte nůž k vytvoření trhliny. Netlačte příliš silně, po tomto postupu se matice určitě rozpůlí.
3. Pokud jste nestihli první fázi s odsáváním mléka, je nejvyšší čas to udělat. Po otevření umístěte sklenici nebo šálek a seberte tekutinu.
4. Aby úlomky skořápky nezůstaly na dužině, opláchněte obě poloviny pod tekoucí vodou.

Chcete-li vyjmout dužinu, nakrájejte ji nožem na proužky. A poté můžete použít i lžíci.

Zdá se, že kokosová voda je v dnešní době stále v módě, ale pasterizovaná verze z obchodu je poměrně drahá. Proč to nezkusit otevřít sami, abyste vytáhli mléčnou šťávu? Bude mít bohatší chuť a jako bonus uvnitř získáte lahodnou dužinu, která se skvěle hodí na vaření a pečení. Oba úkoly jsou mnohem jednodušší, než se zdá, stačí se řídit základními tipy a triky z naší domácí kuchyně.

Zralé kokosové ořechy jsou poměrně oblíbeným ovocem v obchodech se zdravou výživou. Nevyžadují chlazení nebo jiné podobné metody k udržení jejich čerstvosti. Často je lze nalézt na nechlazené uličce v obchodech s potravinami nebo v odděleních zdravé výživy.

Jedna rychlá rána mačetou a ořech se zlomí na jeden nebo dva kusy. Pravda, musíte být opatrní a dostatečně zkušení, abyste to udělali tímto způsobem. Ale pokud jste začátečník a pokoušíte se rozlousknout kokos poprvé, pak musíte mít určité znalosti. Nejprve si uvědomte, že kokosový ořech se skládá z několika částí. Na vnější straně je pokryta tvrdou vláknitou slupkou. Skořápka kokosového ořechu je tenká, kulatá skořápka, ke které je připojena dužina a šťáva uvnitř. Slupka je nejedlá a musí být odstraněna.

Kromě toho existují 3 různé fáze zralosti ořechů. Kokos, utržený přímo z palmy, je čerstvé ovoce, které je navenek jasně zelené a poměrně těžké. Obsahuje velké množství šťávy a tenkou, pružnou vrstvu dužiny. Čerstvé ovoce se během pár týdnů promění v mladší, matnější barvu. O několik dalších týdnů později ořech dozraje v to, čemu se říká zralý kokos. Vnější strana bude matná tmavě hnědá barva. Toto ovoce obsahuje velké množství husté, tvrdé dužniny a malé množství vody.

První věc, kterou si musíte připravit, abyste mohli otevřít kokosový ořech a použít jej k jídlu nebo k jídlu, jsou správné nástroje.

Nejlepší kombinací je šroubovák nebo ostrý předmět (velký hřebík), kladivo, nůž a miska na uskladnění šťávy. Jak už víme, máme co do činění s hnědou kokosovou skořápkou, která je navenek opravdu tvrdá.

Nástroje, které budete možná potřebovat k otevření kokosu:

• šroubovák;
• kladivo a hřebík;
• Miska;
• ručník;
• Igelitová taška;
• viděl;
• šroubovák nebo elektrická vrtačka;
• trouba.

Vyberte si těžké ovoce bez viditelného poškození, zejména v oblasti tří tmavých skvrn nahoře. Zatřesením zkontrolujte, zda uvnitř nevydává bublání. Jak už víme, máme co do činění s hnědou kokosovou skořápkou, která je navenek opravdu tvrdá.

Kladivo a hřebík

Jak se dalo čekat, ne každý má doma zásoby mačet, ale mnozí si pochutnávají na čerstvých kokosových vločkách. Najděte tři oči tam, kde bývala kokosová stopka. Pomocí nehtu vyzkoušejte, který z nich je nejměkčí. Udeřte hřebík kladivem, abyste prorazili díru. Pohyb by měl být poměrně přesný, ale ne příliš široký, aby neminul. Udělejte to pro každé ze tří očí. Po všech manipulacích nezapomeňte hřebík odstranit. Není potřeba se moc houpat, protože důlky jsou už docela poddajné a dají se bez problémů prorazit i obyčejným šroubovákem. Připravte si předem nádobu, kam můžete čerstvou šťávu nalít. Poté, držte kokos v jedné ruce, porazte ořech a otáčejte jím po obvodu kladivem. Musíte mířit přesně doprostřed, dokud se nerozbije na dvě části. Před podáváním lze dužinu propláchnout pod vodou.

S ručníkem

Další běžnou metodou je udělat několik tahů tupou hranou velkého nože. K tomu použijte ručník a omotejte ho kolem kokosu nahoře. Tímto způsobem bude ve vašich rukou jistější a tato metoda je nejbezpečnější, protože ořech neupadne, nepostříkáte šťávou nebo se neušpiníte. Nejlepší je touto metodou nakrájet nejzralejší plody, které mají málo vody, ale hodně chutné a zralé dužiny.

Žádný ručník

Můžete riskovat zlomení ořechu bez pomoci ručníku. Ačkoli tato technika musí být prováděna velmi opatrně, aby nedošlo k zasažení prstů. Kokos přitom držte nad nádobou, jinak ztratíte veškerou vodu. Pokud zasáhnete stejnou oblast několikrát, začne praskat. Dobrý způsob, jak se rychle dostat k chutnému nápoji a okamžitě nakrájet dužinu.

Nejvíce šťávy je v čerstvě sklizeném kokosu z palmy, ten má ale slanou chuť a chuť a vůni kokosu se jen málo podobá. Voda z mladého kokosu je velmi sladká a příjemná. Zatímco ten zralý je mnohem méně chutný, ale má charakteristickou chuť kyselých oříšků.

Igelitová taška

Dalším spolehlivým způsobem, jak sbírat šťávu ihned po otevření ořechu, je umístit ji do plastového sáčku. Čím silnější je sáček, tím je pravděpodobnější, že se neroztrhne silou, kterou vynakládáte na otevření kokosu.

Viděl

Ovoce můžete rozpůlit pomocí speciálního svěráku a stolu, na kterém bude pevně upevněno. Nedoporučuje se to dělat holýma rukama ani s pomocí kamaráda, protože ořech se po povrchu příliš kutálí. Při práci může nevinná oběť gastronomické závislosti snadno spadnout pod zuby nástroje.

Šroubovák nebo elektrická vrtačka

Šroubovák nebo elektrická vrtačka se používá stejně jako kladivo a hřebík. Hlavní věc je šikovně používat tato zařízení, aby kulaté ovoce při vrtání otvoru náhodou „neuteklo“ ze stolu. Nejprve je vhodnější propíchnout oči, aby se šťáva vypustila. Poté se podél obvodu v rovníku skořápky vytvoří 7-8 průchozích otvorů. Poté se matice lehkým úderem rozdrtí na dvě stejné části.

Hoďte na podlahu

Hození kokosu na tvrdou podložku je 100% účinná metoda, jak ho rozlousknout. Není divu, že očekává, že se šťáva rozlije po celé podlaze a samotný ořech se zašpiní. Ale bude to hodně legrace! Je lepší se nejprve postarat a vypustit kapalinu. Ovoce můžete předem zakrýt ručníkem nebo sáčkem.

Jak se zlomit bez kladiva?

Chcete-li kokos rozlousknout doma bez kladiva, držte ovoce v jedné ruce a tupou stranou nože udeřte do nejtlustší střední části skořápky. Zároveň se musí pomalu otáčet, aby skořápka na více místech popraskala. Po 4-5 úderech začne ovoce praskat a nakonec se rozdělí na dvě části. Kokos s trochou cviku snadno uříznete jen zručným (lehkým) úderem do středu jakoukoliv šikovnou pomůckou. A někdy k tomu ani nemusíte nic konkrétně hledat. Vše, co potřebujete, je vytrvalost a trochu trpělivosti.

Opřený o zeď

Jedním ze způsobů je pevně uchopit kokos oběma rukama z každé hrany a opřít ho o zeď. Nebo si najděte obrubník nebo schod a tvrdě se opřete celou svou vahou. Tak, aby se rozlomila na dvě přibližně stejné poloviny. Pokud se vám to napoprvé nepodaří, zkuste s ní dobře rozmáchnout a rozlousknout ji silněji, hlavní je, že trefíte skořápku přesně na rovníku, kde je velmi zranitelná. Pokud se bojíte, že všechno kolem sebe dostanete a ušpiníte se, tak před dopadem na kokos ho přikryjte nějakou hustou látkou.

Trouba

Před použitím této metody nezapomeňte vypustit veškerou tekutinu z ořechů do misky. Kokos v případě potřeby dobře protřepejte nad nádobou. Jakmile získáte všechnu šťávu, přejděte k dužině. K tomu budete muset předehřát troubu na 200°C. Kokos dejte na plech a pečte 20 minut, nebo dokud nezačne tvrdá vnější skořápka praskat. Poté počkejte, až úplně vychladne, můžete dát do lednice asi na 30 minut. Dále kokos zabalte do kuchyňské utěrky, jednou rukou držte ořech, naklepejte do něj hřbetem nože nebo sekáčkem, případně i udeřte to s kladivem. Musíte to udělat několikrát na stejném místě, dokud nepraskne. Lehce roztavenou dužinu bude snazší oddělit od skořápky pomocí polévkové lžíce.

Jak snadno čistit?

Většina lidí si myslí, že loupání kokosu doma je nejtěžší část přípravy čerstvého kokosu. Zde jsou alternativní metody, jak toho dosáhnout. Položte půlky kokosu masovou stranou dolů na pult. Zatlačte na celou oblast skořápky, abyste uvolnili dužinu. Nebo párkrát zaklepejte na vnější stranu kladivem, abyste uvolnili dužinu ze skořápky. Nebojte se, že se skořápka jen rozpadne na menší kousky. Poté mezi kousek skořápky a dužinu vložte malý nůž a odsuňte je od sebe. Toto opakujte s každým kusem.

Opatrně! Používejte pouze tupý nůž, jako je nůž na máslo, aby nedošlo k poranění ruky a těla.

V případě potřeby oškrábejte hnědou vnější slupku dužiny škrabkou na zeleninu. Tato metoda se používá pro snazší získání kokosu na pečení, který se obvykle před přidáním nastrouhá.

Jak správně vypustit tekutinu?

Po dlouhém a únavném dni na slunci je velmi příjemné pít chladivý sladký nápoj z kokosové vody. Můžete dát přednost čerstvé, slané šťávě před sladkou šťávou, ale rozhodně byste si měli vychutnat přírodní kokosovou vodu.

Před otevřením kokosu je nejlepší opatrně vylít a uchovat šťávu v lednici. Pokud ořech hned začnete louskat, do kapaliny se dostanou kousky skořápky, které bude třeba zachytit rukou. Ze šťávy si můžete vyrobit vlastní, což obnáší smíchání dužiny se šťávou a přidání vody nebo mléka.

Vypusťte tekutinu vytvořením otvoru v jednom ze tří tmavých míst na základně matice. Budete potřebovat dlouhý úzký nůž nebo čistý šroubovák. Zkontrolujte každé oko nožem, abyste našli to nejměkčí. Nejprve nožem vyřízněte ten nejměkčí otvor o průměru 1,5 cm. Pokud je to obtížné, udeřte do něj kladivem. Je lepší prorazit všechny tři otvory najednou, takže věci půjdou rychleji. Kokos otočte nad misku a slijte šťávu, ovoce můžete mírně zatřepat. Je zdrojem užitečných látek pro naše tělo. Vylijte vodu proraženými otvory (můžete ji vypít nebo přidat do ovocného smoothie nebo receptu).

Jak řezat dužinu?

Bílá ořechová dužina v blízkosti skořápky je pokryta tenkou tmavou kůrkou, která je jedlá. Nejjednodušeji ji nakrájíte nožem, škrabkou na zeleninu nebo struhadlem na sýr. Buďte opatrní jako při loupání jiné zeleniny. Nejjednodušší způsob, jak nakrájet elastickou, pevnou dužinu, je ostrým nožem nebo struhadlem. Rozmixováním v mixéru vznikne čerstvý kokos.

Můžete si z něj udělat jogurt, salát nebo přidat do mnoha receptů. Kromě toho, že jsou kokosové ořechy lahodnou složkou, jsou bohaté na mnoho důležitých vitamínů a minerálů a výtažky můžete použít pro širokou škálu kosmetických účelů. Nenechte se tedy odradit jejich tvrdou skořápkou! Dužnina je bohatá na vlákninu, hořčík, draslík a fosfor a také na kyselinu listovou. Ale nejdůležitější hodnotou, jak již bylo zmíněno na začátku, jsou nasycené mastné kyseliny. Doufáme, že naše rady pomohou ženám i mužům, slabým i silným.

Užitečné tipy

Ti, kteří si kokos koupili poprvé, čelí několika problémům.

Tyto takzvané ořechy (kokos je ve skutečnosti peckovina, stejně jako třešně nebo švestky) jsou velmi silné, a proto je těžké rozlousknout, takže na to musíte být chytří.

Podíváme se na několik způsobů, jak otevřít kokosový ořech, a začneme tím nejoblíbenějším.

Jak rozbít kokos - metoda I

Navzdory skutečnosti, že tato metoda nějakou dobu trvá, není to vůbec obtížné, protože musíte použít pouze několik nástrojů. Připravte si ručník, kladivo a velký hřebík.

Pokud se na svůj kokos podíváte pozorně, najdete na straně ořechu 2-3 tmavé prohlubně. Jsou jeho slabými místy a právě jimi vyléváme šťávu z ořechu, abychom jej mohli dále štípat.

Pomocí kladívka a velkého hřebíku udělejte dírku do jedné, nebo nejlépe do každé z tmavých skvrn na kokosu.

*Místo hřebíku můžete použít šroubovák.

*Doba, kterou tento proces může trvat, závisí na kokosu, ale obvykle je to několik minut.

*Pokud je kokos docela zralý, můžete vzít běžné nůžky a propíchnout jedno oko na vrcholu kokosu.

Kokos otočte dnem vzhůru přes nádobu, aby vypustila šťávu.

Nyní položte prázdný kokosový ořech doprostřed ručníku položeného na podlaze nebo stole.

Celý oříšek zabalte tak, aby okraje utěrky byly dole, což zabrání tomu, aby kousky kokosu létaly všude možně, když ho začnete lámat.

* Místo ručníku můžete použít igelitový sáček.

Nyní jsme se dostali k nejzajímavější části – popadněte kladivo a udeřte do ořechu.

* Budete muset udělat několik úderů, a to docela silných. Je lepší udeřit na podlahu, ale nejlepší možností je cihla nebo beton.

Když ořech praskne, rozlomte největší kusy, což proces oddělování dužiny ještě usnadní.

Nožem oddělte dužinu od skořápky ořechu.

* Tento proces také nějakou dobu zabere, ale nespěchejte a dávejte pozor, abyste se nezranili.

* Tenká vrstva skořápky může ulpívat na kouscích dužiny - můžete ji odříznout nebo seškrábnout nožem.

Dužinu omyjte a můžete použít.

Jak otevřít kokos doma - metoda II

Používá se zde i kladivo.

Od kokosových ok odměříme asi třetinu výšky ořechu a začneme klepat ostrou částí kladívka.

* Je potřeba klepat po celém obvodu, postupně kokos obracet. Údery by měly být silné a jasné, a když uslyšíte, že je ořech prasklý, pochopíte, že děláte vše správně.

Pokud je vše v pořádku, ořech by měl prasknout po obvodu, který jste označili, a můžete jej oddělit a poté oddělit dužinu jako v metodě I.

*Možná budete muset oddělit kůži od dužiny, není to těžké, jen je potřeba být trpělivý.

Jak správně otevřít kokos - metoda III

Pro usnadnění praskání kokosu můžete použít teplo nebo chlad.

Vložte kokos do trouby na cca 90°C a počkejte 15 minut.

* Místo zahřívání můžete použít metodu chlazení umístěním kokosu na 15 minut do mrazáku.

* Tato metoda pomůže snadněji oddělit dužinu od vnitřních stěn kokosu.

Poté jednoduše pomocí kladiva poklepejte na rovník kokosového ořechu, zatímco jej kroutíte v ruce. Pokračujte v klepání, dokud kokos nepraskne a nerozdělí se na dvě části. (Viz metoda I a II)

Můžete extrahovat dužinu - nebude to obtížné, protože jste kokos předtím zahřáli nebo ochladili.

Jak otevřít kokos (video)

Jak uchovávat kokos

Kokos lze skladovat v lednici, nebo ještě lépe v mrazáku. Nejdéle si ho ale udržíte, když ho nastrouháte a dehydrujete.

Dejte na 2 až 7 dní do lednice.

V mrazáku od 1 do 3 měsíců.

Strouhaný a dehydrovaný kokos od 6 do 12 měsíců.

Jak jíst kokos

Použít se dá kokos, respektive jeho dužina k přípravě dezertů, různých salátů, pečení nebo to můžete sníst.

Kokosovou dužinu můžete nakrájet nožem, k mletí použít kuchyňský robot nebo struhadlo.

Mimochodem, strouhaný kokos lze umístit do plastového sáčku a uložit do mrazáku asi měsíc.

Za zmínku také stojí kokosové maso konzumuje se s rybami, kuřecím masem a přidává se do exotických polévek a omáček.

Strouhaný a dehydrovaný kokos lze použít jako prášky pro různé cukrářské výrobky.

Pokud se čerstvá kokosová dužina nalije teplým mlékem, můžete získat kokosové mléko. A když mléko zchladíte a necháte vylouhovat, pak smícháte s kokosovou dužinou, pak budete mít kokosový krém.

Jak otevřít kokos, když máte mačetu

Kokos je ovoce, které se konzumuje prakticky bez odpadu. Lidé jsou potěšeni aromatickým pečivem plněným kokosem a hoblinami. Dámy rády používají kosmetické oleje na bázi kokosové dužiny. Baviči dokonce najdou využití pro kokosovou skořápku a vyrábějí z ní řemesla. Když jim ale padne do rukou kokosový ořech, každého konečně napadne: jak ho otevřít?

Výběr kokosu

Abyste si nepřepočítali zralost ovoce, vybírejte co nejtěžší kokos. Když je ořech plně zralý, spadne díky své gravitaci na zem. Tloušťka slupky je u všech kokosů vždy stejná, takže pokud je těžký, tak je uvnitř hodně dužiny. Podívejte se na skořápku:

• žádné praskliny;
• žádná plíseň;
• bez tmavých, podivných skvrn, zejména v oblasti tří malých prohlubní;
• hladká vlákna na povrchu slupky, bez zlomenin, lysých míst nebo důlků;
• světle hnědý odstín, příliš tmavý kokos - přezrálý, vysušený;
• Místo uchycení ke stromku je pevné, při stlačení nepropadejte, jinak může matice uhnít.

Kokos protřepejte. Uvnitř je hodně tekutiny - ořech je zelený. Čím je kokos zralejší, tím méně mléka obsahuje. Během zrání se voda mění v dužinu. Po otevření oddělte dužinu od skořápky. Zralý kokos má vzdušnou, jemnou náplň, která se snadno sundává. Zelená drží pevně a těžko se vybírá.

Je kokos zkažený?

Zjistit u prodejce pravdu o čerstvosti dodávky je těžká otázka. Proto si kokos klidně vyberte, kupte a účtenku si určitě uschovejte. Je snadné zkontrolovat čerstvost kokosu před a po otevření:

• mléko by nemělo mít silný nebo nepříjemný zápach;
• bílá hmota se obtížně odděluje od skořápky;
• tři „oči“ kokosu - přílohy k palmě, by neměly být měkké, jinak ovoce již začalo hnít.

Jak snadno otevřít kokos doma

Vychutnat si kokos doma je snadné. Mnoho farem má:

• stolní nůž;
• pilka na kov;
• šroubovák;
• soubor;
• vrtat;
• kladivo.

Po výběru vhodného nástroje připravíme místo pro štípání:

1. Postačí jakýkoli povrch. Ale je lepší to přikrýt látkou, aby matice neklouzala a nepřevalovala se ze strany na stranu.
2. Ovoce důkladně opláchněte kartáčkem pod tekoucí vodou. Po otevření spadnou částečky nečistot a slupky do mléka a na dužinu.
3. Buď opatrný. Při otevírání může předmět sklouznout a zranit si ruce a jiné části těla.

Jak otevřít kokos

Tekutina uvnitř ořechu není o nic menší pochoutka než dužina. Nejprve otevřete kokos, aniž byste vylili mléko:

• Vyzbrojte se vrtačkou, šídlem, vývrtkou, hřebíkem, kladivem.
• Najděte na povrchu tři značky – to jsou místa, kde se kokosový ořech přichytí k palmě a prodírá se jimi.
• K vytvoření otvorů použijte vhodný nástroj.
• Když se kokos otevře, uslyšíte zvuk, jako když otevřete láhev perlivé vody.
• Po dokončení šumění šťávu přelijte do nádoby. Stačí zapíchnout brčko do ořechu a vychutnat si lahodné mléko.

7 způsobů, jak otevřít kokos

Kladivo s hřebíkem

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob je otevřít ho kladivem a hřebíkem. Vezměte si malé kladívko a hřebík o průměru ne větším, než kde je matice připevněna ke dřevu. Hřebík lze snadno vyměnit vrtákem stejné velikosti. Proces se skládá z fází:

1. Kokos položte na neklouzavý povrch se třemi „oči“ k sobě.
2. Na jeden z nich položte hřebík.
3. Pomocí kladiva zasáhněte hřebík jednou jasnou ranou. Údery jsou prováděny střídavě, s krátkými časovými intervaly. Nemá smysl vztekle řinčet.
4. Hřeb se postupně dostane do otvoru a poté jej zatáhnete.
5. Udělejte otvory na ostatních „očích“.
6. Ovoce nekruťte příliš prudce, aby se průhledná pamlsek nevysypala.
7. Tekutinu opatrně slijte do připravené nádoby.
8. Mezi otvory a spodní částí ovoce nakreslete pomyslný pruh.
9. Pomocí ploché strany kladiva udeřte v kruhu podél pomyslného pruhu.
10. Po pár kolečkách kokos snadno praskne.

Možnost s ručníkem i bez

Tento způsob je vhodný až po scezení kokosového mléka. Ořech je zabalen do hustého ručníku. Jednou rukou držte ocas ručníku a udeřte kladivem. Poté ručník rozložíme a sbíráme části skořápky s dužinou. Místo ručníku někdo dostal příležitost použít tašku. Kokosové části je snazší sbírat z obyčejného igelitového sáčku než z ručníku.

Bili mě kladivem a bez ručníku. K vytvoření trhliny stačí na ovoce aplikovat jeden silný cílený úder. Poté podél trhliny lehce posuneme slupku do stran.

Ozbrojíme se nožem

Jedna z jednoduchých možností, jak rychle otevřít kokos doma:

1. Umístěte matici do ruky co nejpohodlněji.
2. Vezměte nůž do druhé ruky.
3. Stejně jako u kladiva nebo hřebíku mentálně nakreslete podél ovoce pruh, který připomíná rovník.
4. Začněte metodicky poklepávat zadní stranou nože na tento proužek a pomalu otáčejte kokosem v ruce.
5. Když se objeví první prasklina, vložte do ní čepel nože a rozštípte skořápku.

Kokos rozevřete přesně napůl

Z ořechové skořápky se často vyrábí různá řemesla. Proto je důležité otevřít kokos správně, hladce, bez třísek, prasklin nebo nepravidelností. Vhodné pro toto:

• vrtat;
• rovnátka;
• soubor;
• pilka na kov.

Kroky k otevření kokosu:

1. Vypusťte mléko pohodlným způsobem.
2. Pomocí značky nakreslete požadovanou dělicí čáru.
3. Vyzbrojte se nástroji, které máte.
4. Při výběru pily myslete na to, že potřebujete svěrák. Štípněte kokos. Viděl přímo podél čáry. V případě nepřítomnosti svěráku upněte matici jakoukoli vhodnou možností.
5. Vybrali jste si vrtačku? Poté podél nakresleného pruhu vytvořte otvory.
6. Vzdálenost mezi otvory není větší než 1 milimetr.
7. Kokos naklepejte na tvrdý povrch. Snadno se rozdělí přímo podél pruhu.
8. Čím častěji budete vrtat otvory, tím hladší bude rozdělení.

Trouba

Běžná trouba vám pomůže otevřít kokos:

• Odstraňte tekutinu z ovoce.
• Předehřejte troubu na 200 stupňů.
• Kokos položte na plech a vložte do trouby.
• Po čtvrt hodině slupka popraská (žádné praskliny - déle vydržte).
• Jakmile se objeví rozdělení, vyjměte a ochlaďte.
• Kokos něčím poklepejte a rychle se otevře.

Je důležité si uvědomit, že ovoce s mlékem uvnitř nelze vložit do trouby. Při zahřátí se kapalina vaří a ořech jednoduše exploduje z páry. Výsledkem je zkažené ovoce, trouba, kuchyně a někdy i zdraví.

Otevřít kokos je na první pohled obtížné. S několika doporučeními a tipy po ruce je snadné rozlousknout kokos doma.

Exotická chuť kokosu zná každý. Obzvláště oblíbené jsou četné cukrářské výrobky, které jej obsahují. Skuteční milenci kupují ořechy a teprve potom přemýšlejí o otázce, jak otevřít kokos doma.

Ořechy je lepší kupovat v místech, kde se prodávají ve velkém množství, například v supermarketech. Jediné ovoce na vitríně může ležet řadu měsíců, obsah může zkysnout nebo plesnivět.

Při výběru produktu byste měli pečlivě prozkoumat jeho kůru: barva by měla být rovnoměrná a bez skvrn. Pokud se objeví stopy plísně, měli byste produkt okamžitě odložit, je nebezpečné ho sníst.

Na jedné straně ořechu by měly být vidět tři kolečka, kterými kokos přijímal výživu z palmy. Kůra na těchto místech by měla být neporušená a elastická. Zkuste jej stisknout prstem, pokud se podvolí, znamená to, že se ovoce začalo kazit a není vhodné k jídlu.

Po posouzení vzhledu by měl být kokos protřepán. Šplouchání kapaliny svědčí o dobré kvalitě produktu.

Co budete potřebovat k otevření matice?

Po výběru vhodného ořechu vyvstává otázka, jak si kokos doma otevřít. Slupka ovoce je extrémně pevná a hustá, takže její otevření bude vyžadovat zručnost a pracovní nástroje nebo velký, silný nůž.

Vhodné nástroje pro otevření matice:

• kladivo;
• velký nůž, sekáček;
• šroubovák, šídlo;
• silné, dostatečně velké prkénko.

Nejoblíbenější metody

Před otevřením skořápky byste měli udělat díru v místě jedné ze tří kokosových skvrn a vylít šťávu.

Po vyluhování tekutého obsahu se musíte dostat ke šťavnaté dužině. Vyvstává otázka, jak správně otevřít kokos pomocí dostupných nástrojů.

Chcete-li otevřít silnou kůru, měli byste zvolit vhodný nůž. Musí být silný a velký. Na sekání masa a kostí můžete použít sekáček. Otevřete matici takto.

1. Kokos vezmeme do levé ruky a pravou držíme nůž.
2. Na stranu matice aplikujeme silné údery a postupně ji otáčíme podél podélné osy.
3. Jakmile se zvuk změní, měli byste zkontrolovat kůru - objevila se v ní trhlina.
4. Aplikujte několik úderů na poškozené místo, dokud kokos úplně nepraskne.

V tomto případě je matice oddělena na polovinu. Jakmile je dužina oddělena, slupka může být použita pro řemesla a jiné účely.

S kladivem

Pokud máte dostatečnou fyzickou sílu, můžete ořech rozlousknout kladivem.

1. Ovoce je umístěno v pevném plastovém sáčku.
2. Instaluje se na pevný povrch, betonová podlaha.
3. Kladivo silně udeří do ořechu.

V důsledku této metody se kůra rozdělí na fragmenty nepravidelného tvaru.

Skořápku můžete rozlousknout v oblasti, kde se nacházejí tři otvory. Po vytvoření otvorů a odsátí mléka můžete začít otevírat skořápku skrz stávající otvory.

Chcete-li to provést, vložte do jednoho z otvorů silný nůž. Poté udeřte do rukojeti rukou nebo jiným silným předmětem. Čepel nože zapadne hluboko do matice. Poté byste měli nástroj opatrně otočit za rukojeť, v důsledku těchto akcí matice praskne.

V troubě

Pokud nemáte po ruce potřebné nástroje nebo postrádáte fyzickou sílu a odhodlání, přijde na pomoc termální metoda. Návod, jak otevřít kokos v troubě, je následující.

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
2. Slijte tekutinu z kokosu.
3. Vložte ovoce do hluboké formy.
4. Necháme v troubě dvacet minut.

Po této úpravě skořápka ořechu praskne a dužina se snadno odlomí od stěn slupky.

Extrakce šťávy a dužiny

Před otevřením ovoce byste měli scedit tekutý obsah – kokosové mléko. Chcete-li to provést, musíte pomocí šídla nebo šroubováku propíchnout tři otvory, které jsou jasně viditelné na jedné straně matice. Kůra v těchto místech není tak hustá, takže to není obtížné.

K rychlému vypuštění mléka stačí dva otvory: jedním bude vytékat tekutina, druhým vzduch vstoupí do plodu. Tekutinu lze pít nebo používat při vaření nebo domácí kosmetologii.

Pokud má kokosové mléko nebo dužina nepříjemný nebo kyselý zápach, je lepší ovoce vyhodit. To je důkaz poškození produktu.

Do otvoru můžete vložit brčko a vychutnat si kokosové mléko přímo z ořechu.

Pro lepší oddělení dužiny se ořech vloží na několik minut do trouby předehřáté na 180 stupňů nebo na deset minut dovnitř. Před tím je třeba vylít šťávu. Bílou hmotu lze konzumovat čerstvou nebo z ní vyrobit kokosové vločky a použít při vaření.

Při loupání kokosového ořechu byste měli pamatovat na bezpečnost, protože jeho tlustá skořápka se může při silném nárazu odlomit a rozletět. Kromě toho musíte opatrně zacházet s nástroji: nůž, šroubovák, kladivo.

Abyste chránili sebe i ostatní, měli byste dodržovat uvedená doporučení.

1. Při louskání ořechu kladivem můžete použít víc než jen sáček. Ovoce zabalené v ručníku se na pracovní ploše lépe drží. Pro stejné účely je vhodná potravinářská fólie, která se kolem kokosu vícekrát omotá. V tomto případě musíte pro lepší fixaci nechat ocas z polyethylenu.
2. Chraňte své oči před možnými malými úlomky.
3. Nepokoušejte se skořápku řezat ostrou stranou nože. Čepel může sklouznout.
4. Při propichování očí šídlem nebo šroubovákem byste měli ovoce opravit, můžete požádat o pomoc jinou osobu.
5. Nelámejte ořechy v přítomnosti malých dětí. Náhodný fragment může způsobit vážné zranění.

Při konzumaci kokosu byste měli věnovat pozornost těmto doporučením.

1. Před otevřením vypusťte tekutinu.
2. Jakmile je kůže poškozena, například kvůli extrakci mléka, je ořech považován za otevřený. Musí se uchovávat v chladničce při teplotě plus pět stupňů po dobu nejdéle 48 hodin.
3. Vyjmutá dužina rychle schne, pro uchování v lednici ji lze naplnit vodou.
4. Celé ořechy lze skladovat až tři měsíce.
5. Kokosové mléko lze zmrazit ve formách na led a takto skladovat až tři měsíce. Když je čerstvý, může být uchováván v lednici až sedm dní.
6. Pro přípravu kokosových vloček je třeba dužinu nastrouhat a sušit v troubě při nízké teplotě do 50 stupňů.

Skořápka ořechu je poměrně pevná a odolná. Pokud je ořech rozdělen na dvě části, lze slupku zajímavě využít. Používá ho velké množství dětských řemesel.

Dá se použít jako svícen, neobvyklá krabička, nebo sklenička na tužky. Pokud je v domě akvárium, části skořápky se stanou úžasným domovem pro ryby. Jeho struktura nemění složení a chemické parametry vody.

Ve stejné roli je vhodný i pro další malá domácí zvířata. Zahrádkáři mohou skořápku ořechu použít jako malé květináče na květiny nebo jahody.

Závěr

Tvrdá skořápka kokosu by neměla být překážkou pro ty, kteří si chtějí vychutnat osvěžující a zdravý obsah. Hlavní věcí je dodržovat bezpečnostní pravidla, pak proces otevírání skořápky nebude trvat mnoho času a úsilí.