Vegetariánství je strava budoucnosti.
To je stejně pravda jako skutečnost
pojídání masa patří minulosti. Henry Salt (anglický spisovatel, vědec, humanista, reformátor, filozof práv zvířat)

Stále více lidí na světě začíná přemýšlet o svém zdraví, o zdravém a harmonickém životním stylu, o tom, co je v jejich stravě zdravé a co škodí. A v důsledku toho se obracejí k vegetariánství, které někdy děsí a dezorientuje jejich nejbližší okruh - přívržence „tradiční“ výživy. Je vegetariánství zdravé? Jaká jsou rizika vegetariánské stravy? Proč je vegetariánství prospěšné? A co zdraví? - to jsou otázky, které začnou vířit hlavou těm, kteří nechápou motivy a důvody pro změnu obvyklého stravování na vegetariánské. Pojďme se podrobně podívat na všechny klady a zápory vegetariánství pro člověka a jeho život.

Je vegetariánství dobré pro vaše zdraví? Proč maso není druhovou potravou

Jednoho dne jsem narazil na zajímavý výrok vynikajícího irského dramatika Bernarda Shawa. Jakmile se sedmdesátiletého Shawa zeptali na jeho zdraví, odpověděl: „Skvělé, skvělé, ale lékaři mě obtěžují a tvrdí, že umřu, protože nejím maso. Když se na stejnou otázku zeptal devadesátiletý Shaw, odpověděl: „Skvělé. Už mě nikdo neotravuje. Všichni lékaři, kteří mě trápili a tvrdili, že bez masa nemůžu žít, už zemřeli.“ Dává mi to trochu zamyšlení, ne? Poté chci porozumět problematice vegetariánství hlouběji!

Začněme tedy popořadě. Podívejme se, jak funguje lidské tělo. Již dávno Charles Darwin dokázal, že člověk stavbou svého těla není predátor. V rámci školního vzdělávání na to samozřejmě není nijak zaměřena pozornost. Později byla stejná teze více než jednou potvrzena jinými vědci.

Rozdíly mezi býložravci/frugravci a masožravci:

Existuje výraz: „Benzínový motor poběží i na petrolej, ale jeho životnost se výrazně zkrátí. Co se ale stane s naším tělem, když jíme jídlo, které pro nás není vhodné?

Vzhledem k tomu, že lidský trávicí systém není uzpůsoben k trávení masa, při vstupu do lidského těla a procházejícího všemi fázemi trávení se masitá potrava velmi rychle promění v jed. Maso si díky svým vlastnostem nedokáže udržet dlouho čerstvost, začíná se rychle rozkládat a hnít hned po porážce a následně v lidském těle. Při procesu rozkladu se uvolňují látky, které jsou nejen pro tělo škodlivé, ale dokonce životu nebezpečné: čpavek, sirovodík, kadaverózní jedy a další nebezpečné sloučeniny. Při trávení masa se uvolňuje obrovské množství kyseliny močové, která může lidskému tělu (zejména kloubům!) způsobit značné škody, protože je toxická.

Všechny tyto různé „výhody“, které se dostávají do lidského těla, se začínají vstřebávat a dříve nebo později ovlivňují zdraví. Objevuje se zácpa, bolesti hlavy, gastritida a vředy, cukrovka, stařecká demence, ledvinové kameny, problémy se srdcem, cévami, pamětí, v nejhorším případě se může objevit rakovina. Vědci prokázali, že diety s vysokým obsahem tuku a masa a nízkým obsahem vlákniny a vlákniny vedou k rakovině tlustého střeva a prsu. Všechny tyto nemoci jsou spojeny se špatnou výživou a někdy se jim také říká „nemoci z nadbytku“.

Vegetariánská strava vám umožňuje nejen vyhnout se výše uvedeným problémům, ale také pomáhá při léčbě stávajících.

Výhody vegetariánství pro srdce a krevní cévy. Přiměřená vegetariánská strava pomáhá udržovat optimální hladinu cukru a cholesterolu v krvi, pomáhá čistit cévy a upravuje správnou činnost lymfatického systému bez přetížení. Proto mezi vegetariány prakticky nejsou lidé se srdečními chorobami, aterosklerózou a cukrovkou. Ale pokud jsou tyto nemoci získané kvůli dlouhodobé špatné výživě, pak vegetariánská strava pomůže zlepšit fungování těla!

Výhody vegetariánství pro játra. Vegetariánská strava pomáhá čistit játra zevnitř i zvenčí. Často se při špatné výživě objeví onemocnění, jako je ztučnění jater, ale vegetariáni nejsou ohroženi.

Výhody vegetariánství pro gastrointestinální trakt. Vysoký obsah vlákniny v rostlinných produktech normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, normalizuje a stabilizuje všechny metabolické procesy. Z tohoto důvodu vegetariáni téměř nikdy nepociťují zácpu. Vláknina také pomáhá při očistě těla od toxinů, toxinů a jedů, čímž se výrazně zlepšuje celková imunita organismu a odolnost vůči různým sezónním onemocněním.

Výhody vegetariánství pro ledviny. Lidé, kteří dodržují vegetariánskou stravu, jsou méně náchylní k onemocnění ledvin. Čím dřívější přechod na, tím menší je pravděpodobnost tvorby ledvinových kamenů.

Výhody vegetariánství pro nervový systém. Při zabití zvířete se do jeho krve vyplaví tzv. hormony smrti, strachu, bolesti a agrese. Tyto hormony se při tepelné úpravě nezničí jako např. někteří helminti a jejich vajíčka, ale aktivují se a zapnou program sebedestrukce lidského těla a psychiky. Ne náhodou si vědci všímají faktu, že lidé, kteří jedí maso, jsou mnohem náchylnější ke stresu a agresi než vegetariáni.

Výhody vegetariánství pro krásu. Pojmy krása a zdraví jsou neoddělitelně spjaty. Můžete si nanášet drahé krémy a masky, jak chcete, chodit ke kosmetičkám a kadeřníkům, ale dokud své tělo „neupravíte“, efekt kosmetických procedur bude krátkodobý a nevyřeší skutečnou příčinu lámavosti vlasů. nebo vyrážky na obličeji. Vegetariánství vám umožňuje zlepšit fungování všech tělesných systémů tak, že vás časem již nebudou trápit problémy se vzhledem. Tělo bude štíhlejší, lehčí a pružnější.

Díky přechodu na vegetariánskou stravu se budete cítit lépe, bdělejší a energičtější. I vědecké výzkumy potvrzují, že vegetariáni mají dvojnásobnou výdrž ve srovnání s jedlíky masa. Je třeba také poznamenat, že rostlinná strava obsahuje velké množství kolagenu, který zpomaluje proces stárnutí a umožňuje tělu zůstat déle mladé.

Není divu, že se vegetariáni mohou pochlubit zdravějším a delším životem.

Proč je vegetariánství dobré pro mysl

Někteří lidé tvrdí, že vegetariánská strava negativně ovlivňuje mozkové funkce a pozornost. Podívejme se však na jména velkých vegetariánů, jejichž úspěchy jsou známé po celém světě: Buddha Šákjamuni, Mahátma Gándhí, Pythagoras, Konfucius, Sokrates, Hippokrates, Plutarchos, Sergius z Radoneže, Leonardo da Vinci, Lev Tolstoj, Isaac Newton, Voltaire , Bernard Shaw, Benjamin Franklin, Jean-Jacques Rousseau, Seraphim Sarovsky, Schopenhauer, Charles Darwin, Nikolaj Fedorov, Nikolaj Leskov, Mark Twain, Vincent Van Gogh, Nikola Tesla, Henry Ford, Vasily Shulgin, Albert Einstein, Sergej Yesenin... A to není úplný seznam vegetariánů minulosti. Lze v tom pokračovat po dlouhou dobu a doplnit řady skvělých ruských a zahraničních vegetariánů o lidi, kteří v naší době dodržují tuto stravu.

Nikdo nemůže tvrdit, že tito lidé významně přispěli k rozvoji vědy, filozofie, umění, kultury a politiky. Nejvzdělanější lidé s vysokým IQ se stávají vegetariány. Děti, které jsou od narození nebo od raného věku vegetariány, zvládají školní osnovy mnohem rychleji a snadněji než jejich vrstevníci, méně často onemocní a jsou aktivnější a odolnější. Také vegetariánské děti zpravidla nejsou postiženy problémy obezity, nadváhy a syndromu roztržitosti.

Je vegetariánství dobré pro energii?

Nyní se podívejme hlouběji do vegetariánství a zamysleme se nad jeho energetickým aspektem. Když je na vašem stole zabijácké jídlo, pak spolu s ním přichází i jeho energetická nálož. Nejprve se na vašem stole nebo v lednici a následně ve vašem těle objeví energie vraždy, utrpení, strachu, hrůzy, beznaděje, zoufalství, tedy všeho, co zvíře před smrtí prožívá. Přiznejme si to: každý živý tvor, i ten nejprimitivnější, zažívá bolest a utrpení, pokud se zraní nebo se ocitne v nepříznivém prostředí pro život. Tím je váš steak nebo kotleta primárně vyživována a už vůbec ne vitamíny, bílkovinami a mikroelementy. Ponořením se do celého vyjmenovaného výčtu emocí a vjemů člověk sám začíná prožívat stejné věci, stává se zbabělým, depresivním, vznikají deprese a sebevražedné stavy. Někdy člověk sám nechápe, odkud to pochází, protože pro takové podmínky neexistují žádné objektivní důvody. Ale jsou tu energetické.

Oproti zabijáckému jídlu existuje vegetariánská strava. Tato dieta je z hlediska přijaté energie nejpřínosnější. Skrze vegetariánskou stravu přijímáme čistou energii, nezatíženou někým utrpením a bolestí. Vegetariánská strava se doporučuje lidem, kteří se vydali cestou jógy a sebezdokonalování. Tento způsob stravování vám pomůže dosáhnout nejvýznamnějších výsledků ve vaší praxi, protože nebudete svázaní rukama a nohama.

Představte si, že se každý den probudíte a oběsíte se velkým množstvím těžkých řetězů, hrdě nesete tento náklad, radostně cinkáte těžkým kovem, myslíte si, že nošení závaží je dobré pro vaše zdraví, protože tolik posiluje vaše svaly a sílu vůle ! Postupem času si ale uvědomíte, že máte prohnutou páteř, stlačené cévy krku a ramen, stále častěji vás bolí hlava, máte stlačené vnitřní orgány a objevily se křečové žíly... „Ale jak je to možné?! - říkáš. - Vždyť vedu zdravý životní styl, mám nádherné řetězy, které pravidelně mažu olejem a na dovolené nosím speciální sváteční řetězy! A dokonale mi omezují pohyby, s jejich váhou bojuji každý den, protože se bez toho neobejdu! Jinak budu slabý a neduživý!" Nyní zkuste tyto řetězy odhodit a pociťte neuvěřitelnou lehkost a jednoduchost pohybů!

Stejné je to s přechodem z tradiční stravy na vegetariánskou. Zpočátku to možná nebude znát, ale nakonec vám vaše tělo poděkuje, budete mít více energie, zlepší se vám nálada a objeví se vnitřní lehkost „jako v dětství“.

Vegetariánství je možná nejkontroverznější ze všech typů výživy, protože není založeno pouze na myšlence zhubnout, ale má hluboký filozofický význam. Její přívrženci odmítají masovou potravu z ideologických důvodů, zatímco „jedlíci masa“ se nikdy neunaví opakovat potřebu jíst živočišné bílkoviny. kde je pravda? Zkusme na to přijít.

Kdo se nazývá vegetariáni? Patří mezi ně nejen dnes populární vegani a. Za vegetariány se považuje každý, kdo nejí zvířecí a drůbeží maso, mořské plody, ryby, mléko a vejce. Dovolují si však také požitky tím, že tyto produkty zařadí do svého jídelníčku.

Ti, kteří konzumují mléčné výrobky, se nazývají lakto-vegetariáni a ti, kteří mohou jíst vejce, se nazývají ovo-vegetariáni.

Podle lékařských standardů je nejoptimálnější strava obsahující ryby, vejce a mléko (pescetariánství), snižuje riziko rakoviny a umožňuje získat z potravy všechny potřebné látky.

Nejkategoričtějšími zástupci jsou vegani a raw foodisté. Zcela odmítají potraviny živočišného původu. Ti také neakceptují tepelnou úpravu potravin, konzumují je pouze v syrové formě (ořechy, bylinky, ovoce a zelenina).

Výhody vegetariánství

Nejen jeho přívrženci a odpůrci se zamýšlejí nad výhodami a nevýhodami vegetariánství. Vědci v mnoha zemích provádějí vědecký výzkum a snaží se pochopit, jaké jsou jeho výhody.

Klady:

• Ztráta tělesné hmotnosti;
• Vědomý postoj ke svému tělu, schopnost naslouchat sobě;
• Stav pokožky se výrazně zlepšuje;
• Cítíte mimořádnou lehkost v těle až euforii;
• Pochopení, že alespoň na této minimální úrovni pomáháte planetě.
• Vědci předložili následující osvědčené argumenty ve prospěch vegetariánství:
• Snížení kardiovaskulárních onemocnění;
• Snížení rizika rakoviny;
• Vegetariáni cukrovku prakticky nedostanou;
• Životnost se zvyšuje.

Neškodí nejíst maso?

Jiní vědci se snaží najít negativní účinky nejízení živočišných bílkovin. Nepochybně existují, protože každá mince má dvě strany. Nedá se říci, že by vegetariánství mělo jen benefity, zvlášť když uvažujeme o veganství a syrové stravě.

Jeho hlavní nevýhodou je nešikovné lpění na myšlence. Sestavit jídelníček, který obsahuje všechny pro tělo potřebné látky, je obtížné i pro lékaře. Co můžeme říci o obyčejných občanech, kteří nemají lékařské znalosti.

Pokud zajdete k výživovému specialistovi a požádáte ho o vytvoření kompletního vegetariánského menu, budete překvapeni, kolikrát denně budete muset vařit. A produkty na podporu takového životního stylu si vyberou značnou daň na vaší peněžence.

Živočišné bílkoviny se vyskytují téměř všude a vybrat produkt, který je neobsahuje, je poměrně obtížné. Budete si muset pečlivě prostudovat etiketu, protože mléko nebo vejce mohou obsahovat produkty, o kterých by vás hned ani nenapadlo. Naštěstí se nyní otevírají speciální obchody a restaurace pro vyznavače vegetariánství, takže problém najít ty správné produkty, alespoň ve velkých městech, je vyřešen.

Vegetariáni také musí zadržovat silný nápor „jedlíků masa“, kteří tak chtějí nasytit „hladové“. Někteří ho možná i otevřeně odsuzují a otravují radami o zdravém stravování. S masem, samozřejmě.

Jak se tělo cítí, když nedostává celou škálu vitamínů a mikroprvků? Je nemocný.

Nedostatek vitamínů není jen sezónní pokles imunity. Dlouhodobý nedostatek živin povede k vážným problémům v těle. Mezi nejčastější „vegetariánské“ neduhy patří anémie, tuberkulóza, hormonální nerovnováha a lámavost kostí. Všechny vznikají nedostatkem správného množství vitamínů.

Zvláště nebezpečné je, když se vegetariánští rodiče snaží své děti navyknout na jejich způsob stravování. To je ten, kdo opravdu potřebuje živočišné bílkoviny, protože jinak miminku neporostou kosti a svaly. Minimum, které je pro takové dítě zajištěno, je křivice a vývojové zpoždění, ale nechci ani přemýšlet o maximu.

Žádná super zdravá strava nemůže nahradit mléko, vejce, maso a ryby pro rostoucí tělo dítěte. Kojící ženy by si to měly pamatovat a za žádných okolností by neměly slepě následovat myšlenku záchrany zvířat.

Je možné držet vego dietu?

Samozřejmě můžete. Jedinou podmínkou, kterou by si měl každý vyznavač takové výživy pamatovat, je správně sestavený jídelníček. Je nepravděpodobné, že na jedné mrkvi vydržíte dlouho. V tomto případě bude vegetariánství pro ženu mít za následek pouze škodu.

O vegetariánství v těhotenství se vedou vášnivé debaty.

Lékaři věří, že k porodu zdravého dítěte musíte jíst maso. Tělo těhotné dívky si překvapivě často samo žádá živočišné bílkoviny a během těhotenství se z nich stávají flexitariánky. Ti, kteří si občas dovolí sníst kus masa.

Je vědecky dokázáno, že má i pozitivní stránku pro ženy. Výrazně tedy snižuje pravděpodobnost rakoviny prsu a vaječníků. To je dobrá zpráva.

Vegetariánky vypadají mnohem lépe a netrpí nenáviděnou nadváhou.

Být či nebýt vegetariánem se každý rozhodne sám za sebe. Těsně předtím, než se rozhodnete přidat k řadám vyznavačů takové výživy, musíte zkontrolovat své zdraví a sestavit si rozumný dietní plán.

TYTO ČLÁNKY VÁM POMOHOU HUBNOUT

Váš názor na článek:

Pokud jíte správně, pak nepotřebujete léky, a pokud jíte špatně, pak vám léky nepomohou.

Lidová moudrost

Móda pro zdravý životní styl ve velkých městech roste každým dnem. Lidé aktivněji navštěvují sportovní kluby, účastní se detoxikačních programů a prohledávají internet při hledání receptů na zdravé snídaně.

Vegetariánství se také šíří po celém světě. Podle statistik se v roce 2000 počet vegetariánů blížil miliardě a dnes už miliardu přesáhl a dále roste.

Vegetariánskou stravu dodržují lidé s různými světonázory a světonázory. V náboženských zemích je sice procento takových lidí vyšší, ale to nás bude zajímat až podružně.

Podívejme se na vegetariánství z pohledu jeho vlivu na organismus, protože na Západě lidé častěji odmítají masné výrobky s očekáváním zlepšení svého zdraví nebo zlepšení fyzické kondice.

Druhy vegetariánství

Vegetariánství se dělí na několik typů:

• ovo-vegetariánství;
• lakto-vegetariánství;
• lakto-ovo vegetariánství;
• Přísné vegetariánství nebo veganství;
• Syrová strava (která má zase několik kategorií).

Co to znamená?

Ovo-vegetariánství - druh stravy, který vylučuje všechny živočišné produkty kromě vajec.

Lakto-vegetariánství vylučuje veškeré maso, ryby, vejce, ale konzumuje mléčné výrobky.

Lakto-ovo vegetariánství zahrnuje konzumaci všech druhů zeleniny a ovoce, medu, mléčných výrobků a vajec. Masné výrobky a ryby jsou vyloučeny.

Veganství ze stravy vylučuje maso, ryby, vejce a mléčné výrobky, ale med je v některých případech zachován.

Syrová strava - nejtěžší typ. Strava raw foodist obsahuje pouze tepelně nezpracovanou zeleninu, ovoce, ořechy a semena. Med je vyloučen dle libosti.

Bez ohledu na to, jaký typ diety se rozhodnete držet, musíte mít na paměti, že přechod by měl proběhnout hladce, abyste se vyhnuli stresu v těle. Pak bude vaše rozhodnutí přínosné.

Je vegetariánství dobré pro vaše zdraví? Vědecký výzkum a názory lékařů

Konzumace rostlinné stravy v jakémkoliv jejím projevu má pozitivní, očistný účinek na fyzické i jemné úrovni.

Výhody vegetariánství byla vášnivě diskutována lékaři, biochemiky a různými vědci. I když se stále objevují spory, jejich výsledky stále více prokazují pozitivní účinky.

Slavní vegetariánští lékaři

Perestrojka

První vzdání se masitého jídla obvykle nezpůsobuje žádné problémy. V závislosti na životním stylu před vegetariánstvím se však určí závažnost intoxikace po. Tato fáze je nevyhnutelná, ale každý ji prožívá jinak: jedno je jednodušší, jiné obtížnější. Začne se měnit mikroflóra vašeho trávicího systému: od této chvíle vymřou nepotřebné bakterie, které pomáhají trávit živočišné produkty, a rozmnoží se ty, které jsou nezbytné pro trávení rostlinné potravy.

Toxiny v těle budou aktivně eliminovány, což může vést k exacerbaci chronických onemocnění, nevolnosti, nachlazení nebo jiným projevům. Jelikož je vše velmi individuální, nelze předvídat reakci jednotlivého organismu. Tato očista bude dána množstvím toxinů, které se vám podařilo do sebe naložit.

Tělo bude schopno odstranit jen omezené množství toxinů. Nevyčistí se úplně. Pro hlubší čištění se používají různé techniky.

Mnoho lidí ve fázi perestrojky se neudrží a vrací se ke starému způsobu života. Pokud však chápete, proč jdete touto cestou a o co usilujete, měli byste období opojení prostě vydržet. Po ní se vám s největší pravděpodobností život zjednoduší, protože chronická onemocnění, pokud úplně nevymizí, se začnou objevovat méně často a v mírnější formě a celkově se vám zvýší imunita.

Proces očisty (restrukturalizace), i přes jeho obvykle nepříjemný průběh, je třeba považovat za další pozitivní efekt vegetariánství.

Další výhody vegetariánství

Dodržováním vegetariánské stravy podporujeme ekologii planety.

Mnozí se přiklánějí k názoru, že konkrétně jeden člověk přechodem na vegetariánství globálně nic nezmění. Samozřejmě to nebude mít okamžitý efekt, ale tím, že pomůžete každoročně snížit spotřebu masa o určité procento, můžete vytvořit podmínky, za kterých budou výrobci nuceni omezit dodávky masných výrobků do regálů. To přímo ovlivňuje životní prostředí.

Průmyslový chov hospodářských zvířat vypouští do atmosféry velké množství skleníkových plynů, které mají negativní dopad a přispívají ke změně klimatu.

Také tuny sladké vody jsou přiděleny pro chov hospodářských zvířat, zatímco mnohem méně je potřeba pro produkci obilnin a uspokojování potřeb lidí.

60–80 % veškeré sladké vody spotřebuje zemědělství a 40–50 % obilí sežere dobytek chovaný na porážku.

Půda využívaná jako pastviny se každý rok vyčerpává kvůli nesprávné těžbě. A polovina úrody, jak si pamatujeme, se stává pícninou.

Dnes naše planeta potřebuje vegetariánství obzvláště naléhavě. Konzumní způsob života nemilosrdně ničí ekosystém. Všichni bychom na to měli myslet, dokud je ještě čas zabránit tragickým následkům.

Vegetariánství je dnes jedním z nejpopulárnějších výživových systémů na světě. Při tomto potravinovém systému jsou z jídelníčku vyloučeny masné výrobky. Existuje mnoho důvodů, proč lidé volí vegetariánství. O výhodách a škodách tohoto způsobu stravování stojí za to mluvit.

Mnozí odborníci se stále neshodnou na tom, zda je vegetariánská strava zdraví škodlivá nebo prospěšná. Abyste se mohli sami rozhodnout, zda přejít na tento systém nebo ne, stojí za to podrobně prostudovat každou stránku tohoto problému.

Sami vegetariáni samozřejmě trvají na tom, že vzdání se živočišných produktů nezpůsobí žádnou újmu ani lidskému sebevědomí, ani celkovému zdravotnímu stavu a tělu. Vědecké výzkumy však již dávno prokázaly, že člověk svou stavbou není ani býložravým savcem, ani predátorem. Vědci říkají, že člověk může získat úplné složení užitečných látek pouze konzumací široké škály produktů, včetně masa.

Když člověk jí pouze rostlinnou stravu a ze svého jídelníčku vyloučí masné výrobky, těžko se dá mluvit o vyvážené stravě. Názor lékařů je v tomto případě takový, že taková dieta může zdraví i zhoršit.

Poškodit

Potraviny živočišného původu obsahují řadu vitamínů a mikroprvků, které se v rostlinné stravě vůbec nenacházejí. Vyloučením živočišné složky ze stravy se člověk o tyto prospěšné látky připravuje, což v konečném důsledku ohrožuje tělo poruchami metabolismu.

Zde jsou prospěšné látky, o kterých mluvíme:

1. Tak důležitý stopový prvek jako železo.
   Jeho přítomnost ovlivňuje složení krve. Většina tohoto mikroelementu se nachází v vnitřnostech, jako jsou játra, ledviny a ryby. Vegetariáni trvají na tom, že železo je přítomno i v rostlinných potravinách. Problém je ale v tom, že spolu se železem rostlinná strava obsahuje látky, které brání plnému vstřebání tohoto prvku. Pro tělo je snazší a vydatnější absorbovat tento prvek z potravy živočišného původu.
2. Každý, kdo byť jen trochu sportuje, ví, že bílkoviny jsou pro budování svalové tkáně prostě nepostradatelné.
   Vegetariáni trvají na tom, že tento prvek lze extrahovat konzumací luštěnin. Tady jsou věci stejné jako u železa. Rostlinná strava sice obsahuje bílkoviny, ale lidské tělo jich vstřebá jen polovinu. Na rozdíl od živočišných bílkovin, které se zcela vstřebávají.
3. Dalším důležitým mikroelementem je vápník.
   Je nesmírně důležitý pro zdraví pohybového aparátu, stejně jako pro krásu vlasů a nehtů. Názor vegetariánů je, že tento mikroelement lze více než získat z listové zeleniny. Ale! Současné výzkumy naznačují, že množství vápníku v těle vegetariánů je často značně sníženo.
4. Živočišné potraviny obsahují důležitý vitamín B12.
   Na přítomnosti tohoto vitaminu závisí normální fungování nervového systému. Rostlinné potraviny nejsou schopny nasytit lidské tělo tímto vitamínem.

Výhoda

Tato otázka, jako každá jiná, má však i druhou stránku.

Abychom byli co nejobjektivnější, promluvme si o výhodách vegetariánské stravy:

1. Vegetariánský životní styl výrazně usnadňuje udržení zdravé hmotnosti.
   Rostlinné potraviny jsou totiž dost nízkokalorické, ale zároveň obsahují spoustu užitečných látek. Konzumací takového jídla se snáze zbavíte přebytečných kilogramů a udržíte si váhu na správné úrovni.
2. Pro střeva a žaludek je mnohem jednodušší pracovat s výhradně rostlinnými potravinami.
   Je snadno stravitelný, nevyvolává rozkladné procesy a tělo se snadno zbaví zbytků takového jídla.
3. S tímto typem výživy je pro tělo mnohem snazší zůstat déle v čistém stavu.
   Rostlinná strava pomáhá odstraňovat z těla odpadní látky a toxiny a usnadňuje tak tělu bojovat s vnějšími i vnitřními negativními faktory.
4. Vegetariánská strava pomáhá udržovat cukr a cholesterol na správné úrovni.
   Kardiovaskulární systém tak zůstává déle v dobré kondici. Výzkumy na toto téma naznačují, že mezi vegetariány je mnohem méně lidí, kteří trpí rakovinou nebo cukrovkou, než mezi jedlíky masa.
5. Vegetariánská strava je vynikající pro prodloužení mládí, protože zelenina a ovoce obsahují mnoho antioxidantů.
6. Předpokládá se, že konzumenti masa jedí více soli než vegetariáni a nadměrná konzumace soli je také zdraví škodlivá.

Existuje několik druhů vegetariánské stravy. Pojďme se podívat na jeho nejoblíbenější druhy a podívat se, jak každý z nich ovlivňuje zdraví těla.

Váš laktovegetarián

Pokud jste lakto-vegetariáni, smíte v jídle používat mléčné výrobky. Laktovegetariáni zároveň odmítají některé druhy syřidel, želatinu a také produkty, které obsahují přísady živočišného původu.

Důvody, proč se lidé stávají přívrženci laktovegetariánství, jsou obvykle etické a morální normy. Lakto-vegetariáni se tak ve svém životě zříkají jakéhokoli násilí. To také vysvětluje odmítnutí vajec, která v zásadě mohou obsahovat kuřecí embryo.

Pokud mluvíme o pozitivních aspektech laktovegetariánství, pak tento způsob stravování udržuje cholesterol v těle na správné úrovni. Pokud správně naplánujete laktovegetariánskou stravu, můžete tělu dodat dostatečné množství užitečných látek. S lakto-vegetariánskou stravou máte přístup k vitaminu D, vitaminu B12, vápníku a bílkovinám, které jsou snadno stravitelné a obsahují aminokyseliny. Těchto látek je v laktovegetariánské stravě dostatek, a to díky přítomnosti mléčných výrobků v ní.

Proto tím, že se najednou stanete lakto-vegetariánem, nezatížíte své tělo tolik, jako byste se najednou stali veganem.

Laktovegetariánská strava není složením tak chudá jako jiné přísnější druhy vegetariánství.

Ovo-vegetariánství

Dalším typem relativně demokratického typu vegetariánské stravy je ovo-vegetariánství. V ovo-vegetariánské dietě se musíte vyhýbat mléčným výrobkům, ale můžete jíst vejce.

Pokud se budeme bavit o důvodech, proč lidé začínají držet ovo-vegetariánskou dietu, pak jsou buď etické povahy, nebo je základem ovo-vegetariánství individuální nesnášenlivost mléčných výrobků.

Další výhodou ovo-vegetariánské stravy je, že umožňuje jíst tělu prospěšný produkt, jako je med.

Ovo-vegetariánská dieta může být předepsána i lidem se špatným zdravím. Ovo-vegetariánská strava se snadno konzumuje a je vhodná při nachlazení a jiných tělesných neduzích.

Lakto-ovo-vegetariánství

Dalším běžným typem vegetariánství je dnes lakto-ovo vegetariánství. Logicky je jasné, že sem patří i lidé, kteří do jídelníčku povolují maso, ryby, vejce a mléčné výrobky.

Důvody, proč se lidé stávají lakto-ovo-vegetariány, mohou být také etické, nebo to může být prostě možnost zdravého stravování.

Lakto-ovo-vegetariánství je také dobrou měkkou možností pro přechod na restriktivnější způsoby stravování. Při takové stravě má ​​také tělo možnost přijímat téměř všechny živiny, které potřebuje.

Vegetariánská strava a děti

V souvislosti s tématem vegetariánství a dětí vyvstává mnoho otázek. Každý rodič má právo vybrat si výživový systém pro své dítě. Pokud jste se takto rozhodli, pak zde jsou doporučení, která vám pomohou udělat to co nejpečlivěji pro zdraví dítěte.

1. Nemůžete své dítě okamžitě převést na striktní vegetariánství, například veganství. Děti by měly dostávat lehce stravitelné bílkoviny. Místo masa zařaďte do jídelníčku dítěte fazole, semínka, vejce a mléčné výrobky.
2. Aby děti neměly nedostatek vitamínu D, nabídněte jim mléko, které je tímto vitamínem obohaceno.
3. Je velmi důležité, aby děti dostávaly dostatek železa. Pokud odmítnete svému dítěti dovolit jíst maso, pomozte dětskému tělu absorbovat více tohoto mikroelementu z rostlinných potravin. K tomu musí být potraviny obsahující vitamín C přítomny ve stravě dítěte alespoň jednou denně.
4. Neměli byste své dítě krmit stále celozrnným pečivem. Celá zrna naplní žaludek mnohem rychleji a také částečně narušují vstřebávání železa, zinku a mědi. Abyste se tomu vyhnuli, je lepší dávat dítěti celozrnné produkty jen poloviční dobu.
5. Dětské tělo potřebuje určité množství živočišného tuku. Vyplatí se pravidelně zařazovat do jídelníčku vašeho dítěte máslo nebo středně tučné kravské mléko. Jedině tak získáte tento hodnotný produkt vegetariánskou stravou.

Pryč jsou doby, kdy lidé kvůli nedostatku informací jedli jako většina kolem nich. Dnes máme přístup k výsledkům světového výzkumu výživy, které odrážejí výhody a přednosti vegetariánství.

Ale i přes zjevné výhody rostlinné stravy lidé stále lpí na svých zdraví poškozujících stereotypech. Zdálo se, že se mi trochu vyjasnila hlava a napadla mě odvážná myšlenka: "Co když opravdu dokážeš žít bez masa?", kdy vám média okamžitě sypou do uší hororové historky o tom, jak někdo údajně o něco přišel na vegetariánské stravě.

Strach, jak víme, se rodí z nevědomosti. Abychom porozuměli této problematice, stačí provést vzdělávací program - přečíst si objektivní informace o konzumaci pouze rostlinných potravin. Naštěstí na toto téma bylo dosud provedeno velké množství výzkumů.

"Mám dost masa!"

Kdysi jsem to udělal a nikdy jsem nelitoval své volby, protože mám z vegetariánství jen samé výhody. Můj přechod na tento stravovací systém byl neobvyklý. Dva týdny před touto akcí jsme si s manželem objednali grilování domů a já, kroucením kostí, jsem řekl: "Tito vegetariáni jsou zvláštní lidé; já například nikdy nemůžu žít bez masa!".

Přesně po dvou týdnech jsem se probudil s nečekanou myšlenkou, že už nikdy nebudu moci sníst ani kousek masa. To se vlastně děje dodnes - od 1. února 2010 nejím nic masového.

Toto rozhodnutí bylo spontánní, o vegetariánství jsem moc informací neměla a navíc v té době byl kojený můj osmiměsíční syn. No, přiznám se upřímně, moje obavy byly tehdy velmi silné.

V očích svých příbuzných jsem vypadal jako šílený revolucionář, skoro až schizofrenik. Jak je možné, že najednou dítě a vnučka nebudou mít dostatek bílkovin?

Proto byl můj první měsíc vegetariánství věnován studiu tématu formou článků a naučných filmů. Tak jsem po třech měsících dospěl k syrové stravě. 🙂 Ale to je úplně jiný příběh...

A můj dnešní článek bude o výhodách vegetariánství, které jsou zřejmé těm lidem, kteří alespoň nějakou dobu v životě nejí maso.

Po masovém obědě se vám chce prostě spát!

Abyste zjistili, zda je vegetariánství zdravé, musíte si nejprve promluvit o nebezpečí živočišné stravy a zejména masa. Ano, maso zvířat skutečně obsahuje aminokyseliny, vitamíny A a ten „skvělý a hrozný“ B12, který potřebujeme. Je to nejjednodušší způsob, jak tyto látky získat, ale je to nejbezpečnější?

Je nepravděpodobné, že uvedené výhody konzumace masitých pokrmů mohou pokrýt škody, které způsobují lidskému tělu. Nejsme predátoři, a to mluví za vše! A naše trpělivé tělo toto přesvědčení potvrzuje.

Pro mě osobně byl největší nevýhodou konzumace masa věčný nedostatek energie. Jednoduše jsem fyzicky nemohl sedět 4 hodiny v ústavu a pak se učit doma. Moje specializace nebyla jednoduchá - filologie, každý v oboru ví, že to znamená neustále číst knihy a převyprávět je prakticky zpaměti.

Doplazila jsem se ze školy domů, nacpala se masovým obědem a spala celé hodiny. Moje těhotenství a první měsíce mateřství probíhaly stejně – vždycky jsem si chtěla lehnout a zavřít oči. A to i přesto, že jsem nikdy netrpěla nadváhou.

Masitá potrava totiž vyžaduje od těla při trávení enormní spotřebu energie, ale buňky nijak zvlášť nenasycuje energií.

Ukazuje se, že maso jen bere, bere a bere, aniž by na oplátku skutečně něco dalo. Kromě toho živočišné bílkoviny při rozkladu tvoří toxické sloučeniny, díky nimž jsou ledviny, játra a trávicí orgány nadměrně zatěžovány. To znamená, že se ukazuje, že váš vnitřní mechanismus je den za dnem přetěžován.

Experiment Dr. Colina Campbella

Colin Campbell je vědec, PhD, humanista a vegan.

Na konci minulého století strávil Dr. T. Colin Campbell několik desetiletí studiem stavu experimentálních krys. Ještě na Filipínách jako mladý profesionál zjistil, že děti z bohatých rodin, které dostávají stravu s vysokým obsahem bílkovin, dostávají rakovinu jater častěji než děti z chudých rodin, jejichž strava se skládá převážně z rostlinné stravy.

Pozoruhodné je, že doktorovi kolegové tehdy měli přesně opačný názor – prý i bohatým filipínským dětem ve stravě velmi chybí bílkoviny!

Pak se ukázalo, že rozvoj onemocnění vyvolává karcinogenní aflatoxin, což je plísňová houba a množí se dál. Oblíbené arašídové máslo, vyráběné z nekvalitních surovin, tak způsobilo nárůst onkologie u filipínských dětí, jejichž organismus byl oslaben vysokoproteinovou stravou.

Pokračoval v jeho vývoji po svém návratu do Ameriky a pozoroval krysy. Vědec vzal za základ experiment svých indických kolegů, kteří jednu skupinu krys krmili potravou s vysokým obsahem bílkovin – až 20 %, zatímco druhá přijímala ve stravě jen 5 % této látky. Poté, co byla všem zvířatům podán aflatoxin, rakovina se rozvinula naprosto u všech potkanů ​​v první skupině a pouze u několika ve druhé skupině.

To se stalo s Campbellem: zvířata, která dostávala potravu s vysokým obsahem bílkovin, trpěla rostoucími nádory. A u těch „šťastných“ lidí, kterým byla předepsána dieta s nízkým obsahem bílkovin, se nádory nezvětšovaly.

Nešťastné krysy tak pomohly Colinu Campbellovi prokázat souvislost mezi vznikem rakoviny a konzumací potravin živočišného původu, abychom nyní mohli tyto informace využít a podniknout správné kroky.

"Čínská studie"

Chudí Číňané jsou zdraví Číňané.

Tento závěr potvrdila tzv. „čínská studie“, založená na datech ze 70. a 80. let minulého století a prováděná čínskými, anglickými, kanadskými, americkými a francouzskými specialisty. Zúčastnil se také Dr. T. Colin Campbell.

V důsledku tohoto rozsáhlého projektu vědci zjistili, že ti čínští občané, kteří prakticky nejedli maso, neměli téměř žádné kardiovaskulární choroby, cukrovku, rakovinu, stařecké demence nebo urolitiázu.

Ti samí Číňané, kteří sledovali západní trendy a pravidelně jedli potraviny s vysokým obsahem bílkovin, dostávali vysokou hladinu cholesterolu v krvi a celou řadu neduhů.

Je zajímavé, že dokud se neprokázala souvislost mezi masitou stravou a těmito nemocemi, považovali je západní lékaři za normu pro proces stárnutí.

Pro skutečné přínosy pro zdraví se nestačí jen vzdát masa.

Jak vidíte, výhody vegetariánství jsou zřejmé, už jen proto, že je účinnou prevencí všech těchto závažných onemocnění. Ale já, jako člověk, který praktikoval různé druhy rostlinné stravy, mohu s jistotou říci, že vegetariánství je jiné než vegetariánství!

Můžete se vzdát masa, ale i nadále aktivně konzumovat různé „nezdravé“ potraviny, které také obsahují toxiny a karcinogeny – smažené, rafinované cereálie, kynuté pečivo z prvotřídní mouky s margarínem, sycené nápoje, žvýkačky, krekry, čokoládové tyčinky, atd.

Tento seznam by mohl pokračovat donekonečna. Je důležité pochopit, že vzdát se masa samo o sobě není všelék, je to pouze první krok k dobrému zdraví. Příště totiž budete muset zapomenout na ryby a mořské plody, vejce, mléko a jeho deriváty...

Pokud zároveň obohatíte svůj jídelníček o převážně živou rostlinnou stravu, nahradíte cereálie z obchodu celozrnnými, desetinásobně zvýšíte množství zeleniny v salátech, zapomenete a upřednostníte čistou vodu před všemi ostatními nápoji, jedině tak bude vaše dobře- bytí tě opravdu potěší! A bude vás neustále těšit den za dnem. Pouze v tomto případě budete moci získat všechny možné výhody vegetariánství.

Vegetariáni získají spoustu výhod a energie!

Povím vám o bonusech, které jsem získal z rostlinné stravy. Ale to není jen můj subjektivní dojem. Na úplném začátku své cesty jsem hodně mluvil s lidmi, jako jsem já. Navíc dnes mám obrovské množství známých vegetariánů a všichni tito lidé v té či oné míře potvrdili mé osobní pocity.

Uvolňuje se velké množství energie

Pro mě je to nejdůležitější bonus. Už na začátku článku jsem psala, že jsem dlouhá léta doslova spala na cestách – pro mé křehké tělo bylo tak těžké vyrovnat se s toxiny z masa.

Bylo pro mě snazší vstávat v noci za svým dítětem, začala jsem toho více dělat přes den a zhruba ve stejném období jsem začala aktivně pracovat doma. Denní spánek se stal vzácností, i když jsem v té době byla mladá matka.

Pokožka obličeje a těla se stává jasnější

V jednom ze svých článků jsem již zmiňoval, že jsem od dospívání trpěl nepříjemnými malými pupínky na stehnech. Snažil jsem se jich zbavit, ale nic nepomáhalo.

K uzdravení došlo nečekaně – stačilo mi přestat jíst maso a tento problém zmizel sám od sebe doslova v prvním týdnu vegetariánství.

Kůže obličeje je mým bolavým tématem od raného dětství. Jsem alergik, jehož všechny vnitřní fyziologické problémy se odrážejí právě v této části těla. Vegetariánství mi znatelně pročistilo pleť, i když se jen blížilo ideálu.

Ztráta nadváhy

V mém případě jsem neměla žádnou zvláštní nadváhu. Těch 20 kilogramů, které jsem přibrala během prvního těhotenství, mi během šesti měsíců postupně samo zmizelo, ještě než jsem se stala vegetariánkou – je to prostě moje tělesná konstituce.

Znám ale mnoho skutečných příkladů, kdy se lidé vzdali živočišné stravy a znatelně zeštíhleli – zbavili se tuku na břiše, nevzhledných faldů a kil navíc. To vše se opět stane, pokud člověk spolu s zbavováním se masa přestane zneužívat upřímně škodlivé rostlinné produkty diskutované výše.

Agresivita klesá

Poté, co se vzdáte produktů násilí, najednou začnete prožívat univerzální lásku. 🙂 Tedy, chci říct, že uvnitř budete mít více trpělivosti, soucitu a touhy konat dobro.

Velmi jasně jsem to viděl na svém vztahu s vlastním dítětem. Noční rozmary miminka už mě nedráždily tak jako dřív, když jsem jedla maso.

Samozřejmě mi můžete namítnout a uvést příklad zapálených ochránců zvířat, kteří se na malé ženy v přírodních kožiších doslova řítí. A to je celkem pochopitelné.

Každý člověk, který se vydal na cestu seberozvoje, zpočátku sní o záchraně celého světa a každý má jiné metody – proto odmítání mimozemského způsobu života.

Možná je to jen odraz vnitřních psychických problémů konkrétního „subvegetariána“, který se zřekl masa na fyzické úrovni, ale ještě se nedokázal vzdát masa na psychické úrovni.

Ať je to jak chce, neměli bychom posuzovat všechny vegetariány podle několika zástupců daného potravinového systému, stejně jako bychom neměli říkat, že „všichni Rusové jsou opilci, všichni Němci jsou pedanti a všichni Francouzi jsou dámy“. Jde spíše o úzkoprsost než o objektivní hodnocení.

Většina adekvátních vegetariánů, kteří úspěšně prošli fází fanatismu, je přátelská a usměvavá.

Vědomí se stává jasnějším

Když se člověk začne dívat na svět z úplně jiného úhlu, všechno v něm mu připadá zajímavé. Proto lidé, kteří přešli na vegetariánství, tak dychtivě vstřebávají vědomosti, které k nim přicházejí, poznávají nové lidi a zkoušejí vše dosud nepoznané.

Naštěstí je teď na to všechno dost energie! Tak se vědomí postupně rozšiřuje a čistí, život se mění k lepšímu a otevírají se nové perspektivy.

K tomu je vegetariánství dobré. A to je jen špička ledovce pozitivních změn jak ve zdraví, tak v celém životě člověka. Jak vám tento druh výživy pomohl?