Až na vzácné výjimky (fazole, hrách) nabízí příroda člověku produkty, které se skládají buď převážně z bílkovin, nebo převážně ze sacharidů. Ve třetí skupině produktů není ani nadbytek bílkovin, ani nadbytek sacharidů. Z tohoto důvodu Dr. Hay označil tuto skupinu za neutrální.
Systém oddělené výživy má tendenci nekonzumovat společně potraviny bohaté na bílkoviny a sacharidy. Absolutní oddělení těchto produktů však není možné ani užitečné. Separace extrémů již výrazně zatěžuje trávicí trakt. Podle učení doktora Haye se nadýmání a pocit plnosti vyskytující se při konzumaci luštěnin vysvětluje právě vysokým obsahem bílkovin a sacharidů v těchto kulturách.
Systém oddělené výživy se doporučuje při příjmu bílkovinných potravin volit pouze potraviny bohaté na bílkoviny (buď maso nebo ryby). Totéž by mělo být provedeno při konzumaci sacharidových potravin, to znamená, že si vezměte produkt s vysokou koncentrací sacharidů (buď brambory, nebo rýži nebo těstoviny), protože takové potraviny se lépe vstřebávají.
Níže uvádíme plán dělení a tabulku navrženou Dr. Heintzem v knize Encyklopedie zdraví. Vše o oddělené výživě podle systému Dr. Hey. Poskytují přesnou představu o tom, které produkty patří podle systému oddělené výživy do skupiny sacharidů, které do skupiny bílkovin a které do neutrální skupiny.
Separační plán
Během jednoho jídla je nežádoucí jíst potraviny patřící do skupiny sacharidů a skupiny bílkovin. Jsou však možné následující kombinace:
- produkty proteinové skupiny s produkty neutrální skupiny;
- produkty sacharidové skupiny s produkty neutrální skupiny.
SKUPINA SACHARIDŮ
- všechny druhy obilí (pšenice, špalda, žito, ječmen, oves, zelené zrno, kukuřice, rýže natural);
- všechny výrobky z celozrnné mouky s otrubami (chléb, housky, koláče, těstoviny);
- zelenina a ovoce: brambory, mletá hruška, koza, banány, čerstvé datle a fíky, sušené ovoce bez síry: meruňky, banány, fíky, rozinky (skořice - malé rozinky a rozinky - vypeckované rozinky);
- sladkosti: med, javorový sirup, jablečné a hruškové kondenzované šťávy, frutilóza (jemně odpařená kondenzovaná ovocná šťáva). Tip: V ideálním případě by se sladkosti měly konzumovat střídmě. Přestože patří do skupiny sacharidů, lze je v malém množství kombinovat s produkty skupiny bílkovin;
- pivo;
- další produkty: rohovník (drcený rohovník používaný jako kakao), prášek do pečiva s vinným kamenem.
NEUTRÁLNÍ SKUPINA
Tyto produkty lze kombinovat buď s produkty sacharidové skupiny nebo s produkty bílkovinné skupiny.
- Zelenina a saláty: artyčoky, lilek, hlávkový salát, květák, řeřicha, čekankový salát, bok choy, kozlík lékařský, fenykl, okurky, mrkev, česnek, kedlubna, ledový salát, dýně, zelená cibule, pampelišky, magold (klíčky), červená paprika pastinák, paprika, ředkvičky, ředkvičky, růžičková kapusta, stolní řepa, červené zelí, rutabaga, kysané zelí, celer, chřest, červený špenát, čerstvá rajčata, bílé zelí, savojské zelí, cuketa (odrůda cukety), cibule;
- jakákoli naklíčená zrna, klíčky, výhonky;
- houby: všechny jedlé odrůdy (žampiony, lišky, hříbky a hlíva ústřičná);
- jakékoli fermentované mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, zakysaná smetana, podmáslí, nízkotučná smetana a kefír, molkozan (fermentovaný syrovátkový koncentrát);
- sladká smetana;
- sýr 60% tuku: plnotučný sýr se smetanou, smetanový sýr, hermelín;
- všechny druhy tvarohu: sýr feta, ovčí a kozí sýr, mozzarella, hrubý sýr;
- tuky: rostlinné oleje a tuky, rostlinné oleje zpracované za studena ze semen a klíčků, jako je olej z pšeničných klíčků, slunečnicový olej, kukuřičný olej, olivový olej, sezamový (lmečkový) olej, sójový olej, olej z hroznových semen nebo olej z vlašských ořechů a máslový olej;
- jakékoli ořechy a semena (kromě arašídů - arašídů, které mají kyselinotvorný účinek);
- žloutek;
- avokádo (ovoce);
- olivy;
- droždí;
- koření (ochucovadla), např. mořská sůl, zeleninová (bylinná) sůl, divoké a zahradní bylinky, česnek, mletá paprika, pelyněk, kmín, muškátový oříšek, křen (základní pravidlo je: koření přidávat v malém množství);
- jakékoliv želé, např. agar-agar (mletá mořská řasa: prášek se rozpustí ve studené tekutině, zahřeje se na teplotu 60 až 80 stupňů Celsia a nechá ztuhnout), rostlinné adstringentní produkty z karobové mouky;
- nápoje: minerální voda, bylinkové čaje a ředěné zeleninové šťávy.
TIPY: Salátové dresinky konzumované spolu s proteinovými potravinami by měly být připraveny s rostlinným olejem, smetanou (v malém množství), bylinkami a citronovou šťávou.
Omáčky na saláty v kombinaci s uhlohydrátovými potravinami by se měly skládat z fermentovaných mléčných výrobků (kefír, kyselé mléko, jogurt a molkozan).
Hlavní věc je, že potraviny bohaté na tuky a rostlinné oleje jsou konzumovány v malých množstvích. A naopak, zeleninu, ovoce, zelené saláty lze jíst v neomezeném množství.
PROTEINOVÁ SKUPINA
- Jakýkoli druh vařeného masa kromě vepřového, jako je hovězí: pečeně, entrecote, guláš, roláda, pokrmy z mletého masa, mleté maso;
- telecí: řízek, pečeně, mleté maso;
- jehněčí: pečeně, kotlety, zadní maso (všechny druhy masa by měly být konzumovány v malém množství);
- jakýkoli druh vařené pizzy, jako je řízek, krůtí prsa, mleté maso, pečené rolky, drůbeží klobásy, grilované kuře (drůbeží maso by se mělo jíst v malých množstvích);
- jakýkoli druh vařené klobásy, jako je hovězí šunka, hovězí salám, zvěřina (klobásy by se měly jíst v malých množstvích);
- jakékoli druhy čerstvých ryb, stejně jako korýši a korýši ve vařené formě, jako je platýs, treska, losos, pstruh, losos, tuňák, makrela, halibut, sleď, štika;
- mléko;
- jakýkoli druh sýra s 50% obsahem tuku, například sýr Harz - měkký, tilzitský, "Gouda";
- vejce;
- tofu (sójové výrobky);
- hotová rajčata, včetně z plechovek;
- vařený špenát;
- nápoje: ovocné čaje, ovocné šťávy, jablečné víno (jablečné víno), suchá a polosuchá vína, šampaňské, šumivá vína (alkoholické nápoje by se měly konzumovat v malých dávkách);
- peckovin, jako jsou meruňky, třešně, mirabelky, broskve a švestky;
- bobule, jako jsou brusinky, rybíz, maliny, jahody, ostružiny a angrešt;
- jádrové ovoce, jako jsou jablka a hrušky;
- divoké ovoce: divoká růže, černý bez, hloh, rakytník;
- exotické ovoce jiné než banány, jako je ananas, kiwi, mango, papája, mučenka, meloun, meloun;
- citrusové plody, jako jsou pomeranče, grapefruity, mandarinky, citrony, sladké citrony (upřesnění: ačkoli citronová šťáva je bílkovina, lze ji kombinovat s malým množstvím sacharidových potravin).
POTRAVINY, KTERÝM SE MĚLI VYHNOUT: výrobky z bílé mouky (těstoviny), leštěná rýže, luštěniny, balená jídla, konzervy, cukr, sladkosti, kuchyňská sůl, hořčice, balené hotové polévky a omáčky, vepřové maso, klobásy, šunka z vepřového masa, syrová maso, syrový vaječný bílek, ztužené tuky, majonéza z obchodu, ocet, arašídy, marmeláda, uzená a solená masa, káva, černý čaj a kakao a silné alkoholické nápoje.
Tabulka produktů
| Potraviny bohaté na bílkoviny | |||
|---|---|---|---|
| Veverky | Tuky | Sacharidy | |
| MASO | |||
| Telecí maso | 21 | 3 | + |
| Hovězí, libové | 21 | 7 | 1 |
| Vepřové, libové | 21 | 7 | + |
| Kuřecí maso, tučné | 20 | 6 | + |
| krůtí prsa | 24 | 1 | + |
| husí maso | 15 | 31 | + |
| salám (italsky) | 13 | 45 | + |
| Zvěřinová klobása | 16 | 5 | + |
| Salám | 18 | 50 | + |
| RYBA | |||
| Pstruh | 20 | 3 | + |
| Sleď | 17 | 15 | + |
| Treska | 17 | 0,4 | + |
| Losos | 20 | 14 | + |
| mořského lososa | 18 | 0,8 | + |
| Rybí tyčinky (rychle zmrazený produkt) | 13 | 4 | 20 |
| VEJCE, MLÉKO, SÝR | |||
| Slepičí vejce | 20 | 12 | 1 |
| balené mléko | 3,3 | 4 | 5 |
| Kravské mléko 1,5% | 3,4 | 1,5 | 5 |
| Edem sýr 30% tuku | 26 | 16 | + |
| Neutrální produkty | |||
| ZELENINA, HOUBY A OŘECHY | |||
| lilek | 1 | + | 2,7 |
| Květák | 2 | + | 3 |
| Brokolice | 4 | + | 3 |
| Čekanka | 1 | + | 2 |
| čínské zelí | 1 | + | 1 |
| čekankový salát | 2 | + | 0,3 |
| polní salát | 2 | + | 3 |
| Savoy zelí (vařené) | 2 | 0,4 | 3 |
| okurky | 0,6 | + | 1,5 |
| Mrkev | 1 | + | 5 |
| Kedluben | 1 | + | 3 |
| hlávkový salát | 1 | + | 2 |
| zelená cibule | 2 | + | 3 |
| Mangold řepa | 2 | + | 1 |
| paprikové lusky | 1 | + | 3 |
| Ředkev | 1 | + | 2 |
| Červená řepa | 2 | + | 9 |
| Kozelets | 1 | + | 2 |
| Celer | 2 | + | 2 |
| Chřest | 2 | + | 2 |
| Grunkol (zelené zelí) vařený | 4,5 | 1 | 4 |
| Špenát | 3 | + | 1 |
| Rajčata | 1 | + | 4 |
| bílé zelí | 1 | + | 5 |
| Cuketa | 2 | + | 2 |
| Žampión | 3 | + | 3 |
| Lískové ořechy (lískové ořechy) | 13 | 61 | 11 |
| Mandle | 19 | 54 | 9 |
| ROSTLINNÉ OLEJE A TUKY | |||
| Máslo | 0,7 | 84 | 0,7 |
| Dietní | 0,2 | 80 | + |
| Margarín | 0,2 | 80 | 0,4 |
| Olivový olej | - | 100 | + |
| Slunečnicový olej | + | 100 | - |
| VEJCE, MLÉČNÉ VÝROBKY, KVASENÍ | |||
| Kuřecí vaječný žloutek | 16 | 32 | + |
| Podmáslí | 3,5 | 0,5 | 4 |
| Plnotučný mléčný jogurt | 3,3 | 3,5 | 4 |
| Smetana 10% tuku | 3 | 10 | 4 |
| pekařské droždí | 12,1 | 0,4 | 11,0 |
| Hermelín 60% tuku | 18 | 34 | + |
| Potraviny bohaté na sacharidy | |||
| OBILNÍ A VÝROBKY Z OBILÍ | |||
| přírodní rýže | 7 | 2 | 73 |
| Cereálie | 14 | 7 | 63 |
| Kukuřičné vločky | 8 | 1 | 80 |
| Těstoviny | 13 | 3 | 70 |
| Celozrnný chléb | 7 | 1 | 41 |
| Míchaný chléb z žitné mouky | 7 | 1 | 45 |
| Pšeničná mouka typ 405 | 11 | 1 | 71 |
| OVOCE | |||
| ananasy | 0,4 | 0,2 | 14 |
| jablka | 0,3 | 0,4 | 12 |
| meruňky | 1 | + | 10 |
| Sušené meruňky, meruňky | 5 | 0,5 | 56 |
| banány | 1 | 0,2 | 21 |
| Hrušky | 1 | 0,4 | 13 |
| Jahoda, jahoda | 1 | 0,5 | 6 |
| Kiwi | 1 | 0,6 | 10 |
| Broskve | 1 | + | 9 |
| švestky | 1 | + | 12 |
| Sušené švestky | 2 | 0,6 | 53 |
| Třešně | 1 | 0,4 | 14 |
| Hroznová | 1 | + | 16 |
| ZELENINA | |||
| Brambory (vařené) | 2 | + | 15 |
| NEDOPORUČUJTE PUZDY | |||
| Fazole (suché) | 22 | 2 | 48 |
| Hrášek (suchý) | 23 | 2 | 53 |
| Čočka (suchá) | 24 | 1,4 | 52 |
Poznámka:
+ přítomnost bílkovin, tuků, sacharidů
- nedostatek bílkovin, tuků, sacharidů
Vysvětlivky k tabulce:
Tato tabulka ukazuje, kolik gramů bílkovin, tuků a sacharidů obsahuje 100 g jednotlivých výrobků. Je tedy snazší pochopit, proč některé produkty v rozdělovacím plánu patří do proteinové, sacharidové nebo neutrální skupiny. Zde je několik příkladů z této tabulky pro objasnění.
Maso, ryby a vejce obsahují hodně bílkovin a trochu tuku, ale téměř žádné sacharidy. Proto patří do skupiny proteinů.
Tučný sýr, na rozdíl od beztučného sýra, obsahuje více tuku, a tedy méně bílkovin. Tučný sýr tedy patří do neutrální skupiny a sýr bez tuku do proteinové skupiny.
Obilniny a obilné výrobky jsou velmi bohaté na sacharidy a relativně chudé na bílkoviny. Patří do skupiny sacharidů.
Ovoce obsahuje více sacharidů než bílkovin. Ale protože mají obvykle vysoký obsah ovocných kyselin a mohou narušovat trávení sacharidů, řadí se do skupiny bílkovin. Toto rozdělení není způsobeno vysokým obsahem bílkovin.
Všechny kalorie jsou pečlivě vypočítány, porce váženy na gramy, denní menu je rozvrženo na hodinu a výsledky diety nejsou inspirující? Možná byste měli věnovat větší pozornost kompatibilitě produktů ...
Samostatné jídlo
Všechny kalorie jsou pečlivě vypočítány, porce váženy na gramy, denní menu je rozvrženo na hodinu a výsledky diety nejsou inspirující? Možná byste měli věnovat větší pozornost kompatibilitě produktů?
Zastánci oddělené výživy tvrdí, že když se do žaludku dostanou současně nízkokalorické, ale nekompatibilní potraviny, ztíží se jejich trávení. Vývojář samostatného výživového systému, americký vědec Herbert Shelton, věřil, že podmínky nezbytné pro trávení různých druhů produktů jsou různé: pro rozklad bílkovin je zapotřebí kyselé prostředí, pro sacharidy zásadité. Pokud současně sníme jídlo obsahující hodně bílkovin a sacharidů, pak se některé z těchto látek budou hůře vstřebávat.
Základy. Naše jídlo se skládá ze tří druhů potravin: potraviny obsahující velké množství sacharidů (včetně škrobu), potraviny bohaté na bílkoviny a neutrální potraviny, které sacharidy a bílkoviny neobsahují nebo jich obsahují jen malé množství. Pro naše tělo má velký význam, které z těchto potravin jíme a jak je vzájemně kombinujeme.
Proteinové produkty. Potraviny bohaté na bílkoviny jsou takové potraviny, které obsahují více než 10 procent bílkovin. Jedná se především o maso, drůbež, ryby a mořské plody, vejce, mléko a mléčné výrobky a také sójové potraviny (tofu, sójové mléko atd.). Lidské tělo potřebuje určité množství bílkovin pro stavbu tělesných tkání. Ale trávení takových produktů není pro tělo snadné. Živočišné bílkoviny se navíc nejčastěji kombinují s tuky a to může přinášet další problémy s nadváhou.
sacharidové produkty. Sacharidovými rekordmany jsou pekařské výrobky (mouka, krupice, chléb, těstoviny), rýže, sušené luštěniny, brambory, cukr a sladké ovoce (například banány, fíky, datle, sušené ovoce). Sacharidy jsou problematické pouze při nadměrném příjmu nebo v kombinaci s bílkovinami. Cukr zaujímá zvláštní postavení. Přestože má velkou energetickou hodnotu, na jeho zpracování tělo spotřebuje nepřiměřeně velké množství vitamínů a minerálů. Proto by měl být nahrazen přírodními sladkostmi, jako je med, javorový sirup nebo třtinový cukr.
neutrální produkty. Mezi neutrální potraviny patří ovoce a zelenina, ořechy a semena, houby, bylinky a koření a živočišné a rostlinné tuky. Pravda, neutrální potraviny obsahují také sacharidy a bílkoviny, ale ty se buď v těle nevstřebávají, nebo jsou v nich obsaženy v malém množství. Proto nehrají zvláštní roli pro trávení. Jedná se o mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 30 procent (například máslo, šlehačka), sýry, které obsahují více než 60 procent tuku v sušině, dále kysané mléčné výrobky (jogurty, tvaroh, atd.).
Proteinové produkty: maso, drůbež, ryby a mořské plody, vejce, mléko a mléčné výrobky (částečně), sójové výrobky (tofu, sójové mléko).
Sacharidové produkty: pekařské výrobky (mouka, krupice, chléb, těstoviny atd.), rýže, sušené luštěniny, brambory, cukr, sladké ovoce (banány, fíky, datle, sušené ovoce).
Neutrální produkty: zelenina, ovoce, ořechy a semena, houby, tuky (živočišné i rostlinné), bylinky a koření, tvaroh, mléčné výrobky.
Podmínky nutné pro trávení různých druhů produktů jsou různé: pro štěpení bílkovin je zapotřebí kyselé prostředí, pro sacharidy zásadité.
Existuje mnoho pravidel pro oddělenou výživu, ale je docela snadné si je zapamatovat.
- Nekombinujte současně uhlohydrátové a kyselé potraviny. Chléb, brambory, hrášek, fazole, cereálie a další sacharidové potraviny by se neměly jíst s citronem, brusinkami, rajčaty a jinými kyselými potravinami.
- Nekombinujte koncentrované bílkoviny a sacharidy v jednom jídle. To znamená nejíst ořechy, maso, vejce, sýr a další bílkovinná jídla spolu s chlebem, cereáliemi, sladkostmi.
já ovoce.
3. Nejezte dva různé proteiny současně. Dva proteiny různých typů a složení (například masový pokrm a ryba nebo sýr a vejce) vyžadují trávicí šťávy různých koncentrací. Tyto šťávy se uvolňují do žaludku v různých časech.
4. Nekombinujte tuky s bílkovinami. Smetana, máslo, zakysaná smetana, rostlinný olej by se neměly jíst s masem, vejci, sýrem, ořechy a jinými bílkovinami. Tuk inhibuje činnost žaludečních žláz a inhibuje sekreci žaludečních šťáv při trávení bílkovinných potravin.
5. Nekombinujte kyselé ovoce s bílkovinami. K masu, ořechům, vejci by se neměly jíst pomeranče, citrony, rajčata, ananas, třešně, kyselé švestky, kyselá jablka.
6. Nejezte škroby a cukr současně. Želé, džemy, sirupy na chleba najednou s cereáliemi, stejně jako brambory, cukr s obilovinami způsobují kvašení.
7. Použijte jeden druh škrobového jídla. Pokud se dva druhy škrobu (například brambory a kaše) konzumují současně, pak jeden z nich přejde do asimilace, zatímco druhý zůstane nedotčen v žaludku, což způsobí fermentaci a kyselost.
8. Melouny a tykve se s ničím nekombinují. Meloun a meloun by se měly vždy jíst odděleně od ostatních potravin. Mléko se také neslučuje s jinými produkty. Mléčný tuk po určitou dobu brání vylučování žaludeční šťávy, která narušuje vstřebávání jiných potravin.
Kompatibilní produkty rychle procházejí trávicím traktem, v těle nedochází k fermentačním procesům. V souladu s tím se zlepšuje pohoda a nadváha bez problémů zmizí.
Výhody. Vzhledem k tomu, že kompatibilní produkty rychle procházejí trávicím traktem, nedochází v těle k fermentačním procesům. V souladu s tím se zlepšuje pohoda a nadváha bez problémů zmizí.
Nedostatky. Aby byla dodržena pravidla oddělené výživy, je přirozeně vyžadována pozornost a vůle. Zvyknout si na takovou stravu může být těžké, a přestože tělo přijímá všechny potřebné látky, nemusí zanechat pocit hladu.
Ne všichni lékaři souhlasí s tím, že oddělená strava je užitečná. Podle kritiků je použití této techniky umělým narušením normálního trávení. Pokud budete dodržovat pravidla tohoto systému po dlouhou dobu, trávicí orgány „zapomenou, jak“ se vyrovnat s knedlíky a sendviči. Ale možná nejsou opravdu potřeba? V každém případě můžete oddělená jídla nazvat neškodnou dietou, protože v jejím jídelníčku jsou zahrnuty všechny tradiční potraviny. Jejich specifická kombinace a příjem usnadňuje trávicí procesy. Důležité je pouze vědět a rozumět: co, s čím a kdy? A pokud vám tento systém vyhovuje a zaznamenáte na své postavě dobré výsledky, nezůstávejte u toho.
PŘÍKLAD MENU
Herbert Shelton, vývojář samostatného výživového systému, nabízí různé možnosti stravování.
Snídaně (volitelné):
1,3 pomeranče
- grapefruit
3 200 g hroznů a jablka
4,2 hrušek, 8 fíků
5. švestky, jablko (nebo hruška)
6,2 hrušek, hrst datlí nebo fíků
7. jablko (nebo 200 g hroznů), hrst datlí nebo sušených švestek
8. meloun nebo meloun
9.200 g hroznů, 10 datlí, hruška
Oběd (volitelné):
1. zeleninový salát (mrkev, špenát, červená řepa
2. celer (nebo ředkev), bok choy a avokádo
3,4 tuřín a venkovský sýr
4. špenát a ořechy
5. zelený salát, okurka a celer, špenát (dušený), pečené brambory
6. zelený salát, ředkvičky, zelený pepř, pečený květák, mrkev (dušená)
7. zelený salát, zelí, okurky, krajíc celozrnného chleba
8. zelený salát, chřest (dušený), pečené brambory
9. zeleninový salát, špenát (dušený), artyčok
Večeře (volitelné):
1 .zelený salát, okurka a rajče, špenát, ořechy
2. celer a ředkvičky, růžičková kapusta (dušená), kousek pečeného masa
3.zelný salát, rajče, celer, lilek (dušený), špenát, vejce
4. kyselý ovocný salát, 100 g vesnického sýra
5. zeleninový salát, brokolice (dušená), 100 g ořechů
6. zeleninový salát, květák (dušený), 100 g vlašských ořechů
7. zeleninový salát, ředkvičky, ořechy.
Postní menu na den (volitelné) |
||
Snídaně | Večeře | Večeře |
zeleninový salát, špenát, brambory | velká porce syrového salátu, brokolice, 100 gr. ořechy |
|
100 gr. hrozny, jablko, 10 datlí | zeleninový salát, zelí, brambory | zeleninový salát, dýně, 100 gr. ořechy |
zralý banán 1 hruška, 10 fíků | zeleninový salát, pečená dýně | zeleninový salát, zelí, chřest 100 g. mandle |
zeleninový salát, špenát, artyčok | zeleninový salát, zelené fazolky, čerstvá kukuřice, avokádo |
|
Podstata oddělené výživy – sacharidy a bílkoviny se spolu neslučují
Zásady oddělené výživy, tabulka kompatibility produktů
Existuje mnoho výživových systémů vyvinutých různými odborníky na výživu. Jedním z nejoblíbenějších nejen u nás, ale po celém světě je samostatný napájecí systém Herberta Sheltona. Tento slavný americký naturopat byl prvním odborníkem na výživu, který prohlásil, že při jídle byste neměli kombinovat potraviny bohaté na bílkoviny a potraviny bohaté na sacharidy. „Když se potraviny vzájemně neslučitelné dostanou do žaludku ve stejnou dobu,“ argumentoval ve svých dílech Herbert Shelton, „je jejich trávení obtížné a nezoxidované tuky a sacharidy se ukládají ve formě tuku, a proto lze neslučitelné potraviny konzumovat pouze po uplynutí alespoň dvou hodin."
Herbert Shelton zároveň zdůraznil, že obecná pravidla odděleného mocenského systému nejsou dogmatem. platí pouze pro zdravé lidi. A ti, kteří trpí nějakými nemocemi (například cukrovkou nebo chronickým selháním ledvin), by si měli sami upravit samostatný jídelníček. Vždy je potřeba zohlednit vlastnosti konkrétního člověka a v závislosti na tom sestavit jídelníček oddělené výživy.
Pravidla pro oddělené stravování
Po průzkumu Shelton sestavil soubor pravidel pro samostatný energetický systém a rozdělil produkty podle kompatibility do několika hlavních skupin.
Zde jsou základní pravidla pro oddělená jídla, formulovaná Herbertem Sheltonem:
1.
Pokud je to možné, měli byste jíst pouze přírodní potraviny, vyhýbat se průmyslově zpracovaným potravinám s určitou trvanlivostí a také hotovým jídlům.
2.
Při jídle byste neměli kombinovat potraviny bohaté na bílkoviny a potraviny bohaté na sacharidy.
3.
Všechny neutrální potravinářské produkty lze kombinovat buď s produkty skupiny proteinů nebo produkty skupiny sacharidů.
4.
Abyste se vyhnuli překyselení organismu, měli byste omezit konzumaci potravin bohatých na bílkoviny a sacharidy.
5.
Pro udržení acidobazické rovnováhy by potravu měla tvořit přibližně ze tří čtvrtin převážně syrová zásadotvorná zelenina, zelený salát, ovoce. A jen čtvrtina - z kyselinotvorných, tedy masa a ryb.
6.
Ráno je žádoucí jíst zásadité jídlo, na oběd - bílkoviny a večer - sacharidy. Po 15. hodině by se nemělo přijímat žádné proteinové jídlo.
7.
Mezi snídaní, obědem a večeří se doporučuje dodržovat intervaly asi čtyř hodin (i když v případě potřeby a přání můžete v tuto dobu něco sníst).
8.
Jezte pomalu a klidně, jídlo důkladně žvýkejte.
Skupiny produktů v systému oddělené výživy
Herbert Shelton identifikuje tři hlavní skupiny: potraviny, které jsou převážně bílkovinné, potraviny, které jsou primárně sacharidy, a neutrální potraviny, kterým neprospívají ani bílkoviny, ani sacharidy.
Podstatou systému oddělené výživy je nekonzumovat společně potraviny bohaté na bílkoviny a sacharidy. I když Shelton zdůrazňuje, že ne vždy je možné a není užitečné tyto produkty zcela oddělit.
Systém oddělené výživy doporučuje při příjmu bílkovinných potravin volit pouze potraviny bohaté na bílkoviny (maso nebo ryby). Totéž by mělo být provedeno při konzumaci sacharidových potravin, to znamená, že si vezměte produkt s vysokou koncentrací sacharidů (buď brambory, nebo rýži nebo těstoviny), protože takové jídlo se lépe vstřebává.
Během jednoho jídla je nežádoucí jíst potraviny patřící do skupiny sacharidů a skupiny bílkovin. Kombinujte potraviny skupiny proteinů s potravinami neutrální skupiny a potraviny skupiny sacharidů s potravinami neutrální skupiny.
Produkty skupiny sacharidů
1. Všechny druhy obilovin: pšenice, žito, ječmen, oves, rýže.
2. Všechny výrobky z celozrnné mouky s otrubami (chléb, housky, koláče, těstoviny);
3. Zelenina a ovoce – brambory, mletá hruška, banány, čerstvé datle a fíky, sušené ovoce: meruňky, banány, fíky, rozinky.
4. Sladkosti – med, javorový sirup, jablečné a hruškové kondenzované šťávy. Sladkosti by měly být konzumovány v omezeném množství, jejich kombinace s produkty proteinové skupiny je povolena;
5. Pivo.
Produkty neutrální skupiny
1. Zelenina a saláty - lilek, listový a hlávkový salát, květák a bílé zelí, fenykl, okurky, mrkev, česnek, kedlubny, dýně, zelená cibule, mangold, červená kapie, pastinák, paprika, ředkvičky, ředkvičky , růžičková kapusta, červená řepa, swedish, celer, chřest, špenát, rajčata, cuketa, cibule.
2. Jakákoli naklíčená zrna, klíčky, výhonky.
3. Houby.
4. Mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, zakysaná smetana, podmáslí, kefír, smetana.
6. Sýr 60% tuku, všechny druhy tvarohu: sýr feta, ovčí a kozí sýr, mozzarella, hrubý sýr.
7. Tuky: jakékoliv rostlinné oleje.
8. Jakékoliv ořechy a semínka (kromě arašídů, které mají kyselinotvorný účinek).
9. Vaječný žloutek.
10. Avokádo (ovoce).
11. Olivy.
12. Kvasnice.
13. Koření (koření) - mořská sůl, divoké a zahradní bylinky, česnek, mletá paprika, kmín, muškátový oříšek, křen (základní pravidlo říká: koření přidávejte v malém množství).
14. Jakékoliv želé - například agar-agar (mletá mořská řasa): prášek se rozpustí ve studené tekutině, přivede se na teplotu 60 stupňů a nechá se ztuhnout.
15. Nápoje – minerální vody, bylinkové čaje a zeleninové šťávy ředěné vodou.
Všechny výše uvedené produkty lze kombinovat buď s produkty sacharidové skupiny, nebo s produkty bílkovinné skupiny.
Produkty skupiny proteinů
1. Jakékoli jiné maso než vepřové (všechny druhy masa se doporučuje konzumovat v malém množství).
2. Jakýkoli pták
3. Masné výrobky: klobásy, hovězí šunka, hovězí salám.
4. Jakýkoli druh čerstvých ryb, stejně jako měkkýši a korýši.
5. Mléko a mléčné výrobky.
6. Sýr.
7. Vejce.
8. Tofu (sójové výrobky).
9. Rajčata, včetně konzerv ve vlastní šťávě.
10. Špenát.
11. Nápoje - ovocné čaje, ovocné šťávy, jablečné víno (cider), suchá a polosuchá vína, šampaňské (alkoholické nápoje konzumovat v malých dávkách).
12. Peckoviny: meruňky, třešně, švestky, broskve.
13. Bobule: brusinky, rybíz, maliny, jahody, ostružiny, angrešt.
14. Jadrové ovoce - jablka a hrušky;
15. Plané ovoce - divoká růže, černý bez, hloh, rakytník.
16. Exotické ovoce (kromě banánů): ananas, kiwi, mango, papája, meloun, meloun.
17. Citrusové plody: pomeranče, grapefruity, mandarinky, citrony (i když citronová šťáva je bílkovina, lze ji kombinovat s malým množstvím sacharidů).
Tabulka kompatibility produktů pro samostatná jídla
Když se zaměříte na tento stůl, pochopíte hlavní princip systému odděleného stravování a následně si budete moci samostatně vytvořit vlastní menu pro samostatná jídla.
Klady a zápory oddělených jídel
Výhodou oddělené stravy je, že osoba, která ji používá, za prvé usnadňuje proces trávení a snižuje intoxikaci těla, což výrazně zlepšuje pohodu, barvu pleti a vzhled. A za druhé, což je pro mnohé velmi důležité, váha se normalizuje. A pokud se budete neustále držet takového systému, můžete znatelně zhubnout a nepřibrat další kila.
Ne všichni lékaři ale souhlasí s tím, že oddělená strava je užitečná. Podle některých lékařů je použití této techniky umělým porušením normálního trávení. Lidé totiž odjakživa jedli mixovanou stravu a po mnoho tisíciletí náš trávicí trakt odlaďovala sama příroda, aby takovou potravu strávil. Pokud po dlouhou dobu dodržujete pravidla oddělené výživy, trávicí orgány „zapomenou“, jak se vyrovnat se smíšeným jídlem. A zastánce oddělené stravy se bude muset celý život vzdát koláčů, boršče a mnoha dalších tradičních jídel. Dodržení takové diety vyžaduje zvláštní disciplínu, protože jakmile se uvolníte a sníte například sendvič, je docela možné dostat vážné poruchy trávení.
Z hlediska energetických nákladů na trávení produktů: některé druhy zeleniny, ovoce a mléčné výrobky jsou chlazeny. Tuky a sacharidy (jako oleje a med) vás udrží v teple. Vzhledem k tomu, že teplota potravin je v zásadě blízká teplotě okolí, je její tepelný účinek na organismus nevýznamný. Jeho hřejivé nebo chladivé vlastnosti pocítíte pouze při dlouhodobém užívání stejného produktu. Energetický (ohřívací nebo chladivý) efekt je charakteristický spíše pro koření.
Nerafinované rostlinné oleje jsou tělem dobře absorbovány. Kromě toho, že obsahují vitamín E, mají pozitivní vliv na buňky a kapiláry.
Nedostatek tuků se projevuje zejména v chladném období: ochlazují nohy a ruce, slábne potence, objevuje se stres, dermatitida, děti rostou pomaleji. Ale tuky v malém množství jsou nutné, ve velkém jsou škodlivé. Norma pro dospělého je jedna čajová lžička oleje denně. Osvědčily se ty nejlepší z nerafinovaných olejů - lněný, olivový, sezamový, cedrový atd. V přechodném období syrové stravy je tedy lepší oleje nevylučovat.
Při výběru zeleniny si dejte pozor na mrkev, rutabagy a pastinák. Jsou dobře absorbovány tělem, přinášejí teplo a dodávají spoustu energie. Toto je ideální zimní jídlo. Dýně je také dobrým zdrojem sacharidů, minerálů a vitamínů. V chladném období dodává pocit sytosti a tepla.
Zelí, čerstvé bylinky jsou výborným zdrojem vitamínu C, vápníku a alkalických minerálů. Snažte se ale nejíst zeleninu, která obsahuje mírně toxické alkaloidy – rajčata, špenát, cuketu, lilek, brambory a některé bylinky. Přispívají k okyselení krve, zpomalují vstřebávání vápníku, oslabují kosti a zuby.
Chladicí produkty
Jsou potraviny, které mají studenou chuť. Přinášejí do těla chladnou energii. Jedná se o produkty jako:
- Amarant, brokolice, hrášek, cuketa, růžičková kapusta a květák, brambory, hlávkový salát (listy), mořské řasy, okurky, rajčata, ředkvičky, rebarbora, hlávkový salát, celer, fenykl, cuketa, špenát, šťovík.
- Kdoule, pomeranče, třešňová švestka, meloun, banány, černé hrozny, třešně (sladké), hrušky, meloun, ostružiny, jahody, kokos, citron, maliny, mandarinky, broskve, jasan, švestky, černý rybíz, meruňky, jablka (kyselá ).
- Koriandr (semena), šafrán, máta.
- Oves, proso, proso, žito, ječmen.
- Sójové boby, zelený hrášek, fazole, čočka.
- Slunečnicový olej, kokosový olej, kravské mléko, tvaroh, krupicový cukr, suché víno, vejce (bílkovina), sýr (zejména mladý).
- "Ranní" léčivé rostliny (užívané 30-40 minut před snídaní a obědem): aloe * (pro dlouhé těhotenství), proskurník, bergenie, dřišťál (těhotenství), černý bez, začáteční písmeno, třílisté hodinky, pelargónie, hadí horolezec, jahodník (listy) (těhotenství), koriandr (koriandr), divizna, lopuch, maliník (listy), pastýřka (těhotenství), jitrocel, senna (alexandrijský list), medvědice (těhotenství), řebříček (těhotenství), zelený čaj.
- "Večerní" léčivé rostliny (užívané 30-40 minut před večeří a před spaním): bříza, hořec, elecampan (těhotenství), dub (kůra), žloutenka, blizny kukuřičné, blatnice, pampeliška, mateřídouška, sofora, přeslička, čekanka.
Zahřívací produkty
Tyto zahrnují:
- Vlašské ořechy, lískové ořechy, kaštany, sušené ovoce, čočka, špalda, obiloviny.
- různé zelí, zelené cibule, dýně, řepa a cibule.
Tato zelenina nám dodává také důležité vitamíny a druhotné rostlinné látky, které posilují odolnost organismu.
Oteplování také zahrnuje zejména:
- Lilek, hořčice, koriandr (koriandr), cibule, zelená cibule, olivy, mrkev, česnekové peří, červená paprika, petržel, rajčata, tuřín, rebarbora, červená řepa, celer, dýně, kopr, červené fazole, křen, medvědí česnek, česnek.
- Meruňky, třešně, granátová jablka, hrušky, třešně, sladká jablka, vlašské ořechy, rozinky, fíky, sušený zázvor, kaštany, lískové ořechy, mandle, muškátový oříšek, datle, pistácie, lískové ořechy.
- Hřebíček, hořčičné semínko, kardamom, skořice, sezam, kurkuma, pískavice řecké seno (semena), černý pepř, celer (semena), kmín, česnek.
- Pohanka, kukuřice, pšenice, otruby.
- Čočka červená a černá.
- Přírodní ocet.
- Hořčice, kukuřice, sezam, lněné semínko, olivový olej.
- "Ranní" léčivé: anýz, aralie, badyán, hloh, hřebíček, projímadlo, měsíček, kalina, kardamom, červený jetel, skořice, kopřiva, len (semínko), rozmarýn, heřmánek (těhotenství), kmín, fenykl, šalvěj ( těhotenství) ), divoká růže, eukalyptus.
- "Večerní" léčivé rostliny: kalamus (těhotenství), arnika, bazalka, kořen kozlíku lékařského, elecampane (těhotenství), oregano (těhotenství), třezalka (těhotenství), lněné semínko, podběl, meduňka, bobule jalovce (těhotenství), máta , pelyněk (těhotenství), heřmánek (těhotenství), lékořice (těhotenství), pupeny borovice (těhotenství), tymián, černý čaj, skorocel, šafrán, estragon (estragon).
Poznámka: * V závorce jsou uvedeny kontraindikace užívání léčivých rostlin pouze v těhotenství.
Teplá a studená jídla podle čínské medicíny
V některých zdrojích čínské medicíny se potraviny dělí na teplé, teplé, neutrální, osvěžující a studené. Energetické procesy v těle jsou z pohledu čínské medicíny velmi důležité. Vychází z toho, že každý produkt, bez ohledu na počet kalorií, má určitý vliv na energetickou bilanci těla a na jeho vnitřní a vnější energetické dráhy (meridiány). Podle této filozofie působí dýchání, pohyb a výživa na individuální elektromagnetické silové pole těla. Mění frekvenci a amplitudu kmitů tohoto pole, zpomalují nebo urychlují zotavení. Existují potraviny, které tělo rozproudí, zahřejí v pravém slova smyslu a posílí vitalitu. Takové produkty jsou v tabulce označeny jako "horké", "teplé" a "neutrální".
Všechny ostatní potraviny naplňují tělo šťávami a tekutinami a také ho ochlazují: taková jídla se označují jako „osvěžující“ a „studená“.
Je potřeba vědět, že energie v tomto smyslu nemá nic společného s kaloriemi a výhřevností. Naopak se může stát, že nám podle nás látka s vysokou tepelnou kapacitou z pohledu čínské medicíny bere energii. Například cukr je z pohledu západního učení vysoce kalorický produkt a z pohledu čínské medicíny je to velmi chladivý produkt.
Tento přístup může mnohé vysvětlit. Mnozí například nechápou, proč citrusy i přes vysoký obsah vitaminu C nepřestávají, ale zvyšují příznaky nachlazení. Energetická tabulka čínské medicíny to vysvětluje: takové ovoce chladí a prochladlé tělo je ze všeho nejméně potřebuje.
Tabulka Barbary Temelya, která toto učení šířila na Západě, ukazuje, jaké produkty dokážou doplnit nebo vyrovnat energii.
Spolu s energizujícím kořením všechny produkty automaticky stoupají ke značce „teplé“.
Studená jídla (jižní ovoce, rajčata, okurky, jogurty, minerální vody, nealko, černý čaj) ochlazují tělo a vedou k nedostatku energie Jin nebo Jang.
Během těhotenství může mnoho žen, které jsou náchylné k přebytečné energii Yang, ji tímto způsobem snížit. Osvěžující výživa může odvést pozornost od starostí dospívání. Můžete se tímto způsobem pokusit napravit Jangovou energii mnoha hyperaktivních dětí.
- HORKÝ: skořice, pepř, kari, tabasco, muškátový oříšek
- TEPLÝ: pohanka, oves, cibule, křen, meruňky, broskve, rozinky, bazalka, kopr, vavřín, kmín, majoránka, česnek
- NEUTRÁLNÍ: proso, kukuřice, zelí, brambory, mrkev, hrášek, švestky, hroznové víno, fíky, šafrán, hroznová šťáva
- OSVĚŽUJÍCÍ: rýže, špalda, pšenice, kysané zelí, chřest, špenát, cuketa, květák, celer, jablka, hrušky, melouny, pomeranče, jahody, šalvěj, ovocná šťáva, šípkový čaj, máta
- STUDENÝ: okurky, rajčata, citrony, banány, mango, vodní melouny, kiwi, sůl, omáčky, mořské řasy, minerální voda, zelený čaj, černý čaj.
Mezi neutrální produkty patří především obiloviny, kromě ječmene a rýže (tyto produkty jsou zařazeny do chladicí kolony). Patří sem i okurky, sladká rýže Neutrální jídlo obnovuje energii čchi, harmonizuje energii Jin a Jang a mělo by být základem výživy.
Neměly by se zneužívat horké pokrmy, stejně jako studené, zejména kari, červený a černý pepř. Takové jídlo chrání před vnitřním chladem a je dobrým doplňkem v zimním období. Ve velkém množství zvyšují energii Yang.
Takže v chladném počasí zvyšte množství horkého koření a v létě snižte. Stejné pravidlo platí pro cibuli, česnek, hořčici, zázvor – všechny ohřívají jídlo. Všechna jinová jídla lze přidáním koření proměnit v jangová jídla!
Někdy se ptají, jestli je povolen teplý čaj. Velmi studené nebo velmi horké jídlo není užitečné: obojí vyžaduje dodatečnou energii pro termoregulaci. Horké jídlo a voda navíc velmi negativně působí na chuťové buňky.
- zelená barva - označuje dobrou kompatibilitu produktu
- žlutá- neutrální kompatibilita produktu
- červená barva- špatná snášenlivost potravin.
Jak používat samostatnou tabulku kompatibility napájecích zdrojů?
Každému produktu je přiřazeno číslo. U prvního produktu viz řádek pod odpovídajícím číslem a u druhého produktu viz sloupec pod odpovídajícím číslem, v průsečíku řádku a sloupce je uveden výsledek možného společného použití.
Například 4. řádek a 4. sloupec se shodují.
Je možné kombinovat chleba se sýrem? Chleba je na 7 a sýr na 14. V místě jejich průsečíku je čtverec zbarven žlutě. Tato kombinace je platná.
Výjimky
Neutrální produkty
Neutrální potraviny se dobře doplňují s bílkovinami a sacharidy. Mezi neutrální produkty patří čerstvé a ovoce.
Pokud je ve stravě zahrnuto více než 50% neutrálních potravin, dojde nejen k pročištění a uzdravení těla, ale také k procesu snižování nadváhy .
Podívejme se podrobněji na kombinaci určitých produktů v oddělené stravě:
Libové masné výrobky, drůbež a ryby. Všechny masné výrobky jsou pozitivně kombinovány s neškrobovou a zelenou zeleninou. Tato kombinace pomáhá neutralizovat negativní vlastnosti živočišných bílkovin, podporuje jejich aktivní trávení a odstraňování přebytečného cholesterolu z krve. Kombinace živočišných bílkovin s alkoholickými nápoji je zdraví nebezpečná, protože alkohol vysráží enzym pepsin, který je nezbytný pro plné vstřebávání živočišných bílkovin. Při vaření jakýchkoli masných výrobků je třeba opatrně odstranit tuk.- Obiloviny a luštěniny. Nejčastěji jsou v nabídce fazole, sója, hrách, čočka, fazole. Vlastnosti kombinace těchto produktů s jinými produkty jsou vysvětleny jejich dvojí povahou. Jako zdroj rostlinných bílkovin jsou luštěniny a obiloviny dokonale kombinovány se škrobovou zeleninou a bylinkami a jako škroby - s tuky, jmenovitě rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.
- Máslo a smetana. V máslových miskách z průhledného materiálu je zakázáno skladovat máslo a smetanu, protože sluneční záření v nich po dobu 24 hodin ničí všechny užitečné látky a vitamíny. Máslo musí být zvoleno přírodní, bez přísad a konzumováno v malých množstvích.
- Zakysaná smetana. Tento produkt kyseliny mléčné obsahuje pro tělo cenné stopové prvky, vitamíny, kyselinu nikotinovou. Ukazuje se, že zakysaná smetana je v nabídce zahrnuta v malém množství.
- Rostlinný olej je nepostradatelným potravinovým produktem v lidské stravě, pokud je konzumován v nerafinované a syrové formě.
- Ve skupině produktů - cukr a cukrovinky, zahrnuje také džem, sirupy, džemy, džemy atd. Je nutné minimalizovat množství cukru a cukrovinek ve stravě, protože tento produkt zpomaluje sekreci žaludeční šťávy. Pokud se sladkosti používají s jinými produkty, pak setrvávají v žaludku po dlouhou dobu, způsobují v něm fermentační procesy a navíc snižují úroveň pohyblivosti žaludku. Pálení žáhy a kyselé říhání jsou konečnými výsledky tohoto procesu.
Med nepatří do skupiny cukrů protože se jedná o recyklovaný produkt. V tomto ohledu se med rychle vstřebává do krve a nezatěžuje orgány trávicího traktu.- Brambory, chléb a cereálie. Mezi škrobové potraviny patří žito, pšenice, oves a potraviny na nich založené – chléb, těstoviny atd. Obiloviny v nabídce mohou zahrnovat širokou škálu. S potravinami, které obsahují hodně škrobu, je třeba vždy zacházet opatrně. Koneckonců, škrob ve své čisté formě je špatně stravitelný produkt. Tabuizace kombinace škrobových potravin a živočišných bílkovin je hlavním pravidlem oddělené výživy. Chléb v samostatném jídle může být samostatným pokrmem, nikoli trvalým doplňkem každého jídla. Celozrnný chléb se však doporučuje jíst k nejrůznějším salátům bez ohledu na složky salátu.
- Kyselé ovoce a rajčata. Do této skupiny potravin patří citrusové plody, brusinky, kyselá jablka, švestky, meruňky, hrušky a hroznové víno. Rajčata se od ostatní zeleniny liší obsahem velkého množství různých kyselin. Polokyselé ovoce zahrnuje jahody, maliny, lesní jahody a borůvky.
- Sladké ovoce a sušené ovoce. Tyto produkty můžete kombinovat s ořechy a mlékem, ale v malém množství, protože se dlouho tráví. Nejlepší je ale žádné ovoce nekombinovat s žádnými jinými produkty, ale konzumovat je 20 minut před hlavním jídlem. Toto pravidlo platí zejména pro melouny a vodní melouny.
- Zelenina je neškrobová a zelená. Do této skupiny potravin patří zelené části jedlých rostlin, salát, bílé zelí, cibule, česnek, okurky, lilek a sladká paprika. Ředkvičky, ředkvičky, rutabagy a vodnice jsou pološkrobová zelenina, která se páruje s jinými potravinami podobně jako zelená a neškrobová zelenina.
- Škrobová zelenina. Do této skupiny patří křen, červená řepa, květák, mrkev, dýně, cuketa, celer a petržel. Je zakázáno kombinovat tuto zeleninu s cukrem, kvůli tvorbě silné fermentace v žaludku. Jiné kombinace v oddělené stravě se škrobovou zeleninou jsou přijatelné.
Mléko. Tento produkt je samostatný pokrm, nikoli nápoj. V žaludku se mléko sráží působením kyselých šťáv. Pokud je v tuto chvíli v žaludku jiný produkt, pak jej mléko obalí a zabrání působení žaludeční šťávy. Dokud se mléko nestráví, potrava se nevstřebá, začne hnít a proces trávení se zpomalí. Je lepší používat mléko jako samostatné nezávislé jídlo.- Tvaroh a další mléčné výrobky. Tvaroh je špatně stravitelný kompletní protein. Výrobky, které jsou ve složení homogenní s kyselým mlékem, jsou dobře kompatibilní.
- Sýr a sýr. Přijatelné sýry pro samostatná jídla jsou domácí mladé sýry. Tavené sýry je lepší do jídelníčku nezařazovat, protože tento produkt je zpracovaný a ne přírodní. Velmi užitečným proteinovým produktem je sýr. Potřebuje ale dodatečné namáčení od přebytečné soli ve studené vodě.
- Vejce. Tento produkt obsahuje vysoké procento bílkovin, které se v těle pomalu vstřebávají. Vejce se však hodí k zelené a neškrobové zelenině. V tomto případě dochází k procesu neutralizace cholesterolu ve vaječném žloutku.
- ořechy, které jsou nasyceny lehce stravitelnými rostlinnými tuky.
- Meloun. Melouny jsou kompletní samostatné jídlo a nejsou kompatibilní s jinými produkty. Pauza mezi jídly by měla být alespoň tři hodiny.